A linha de produção de biscoitos é composta por um misturador (misturador de massa), uma máquina modeladora de biscoitos, um forno rotativo de ar quente e uma máquina de embalar biscoitos. As matérias-primas são primeiramente temperadas e misturadas no misturador de massa e, em seguida, submetidas à prensagem em múltiplas passagens da máquina modeladora para preparar os biscoitos crus. Os biscoitos crus são colocados em um forno de ar quente para assar. Após o resfriamento, podem ser embalados diretamente.
Vídeo – Como fazer biscoitos com equipamentos de produção de biscoitos
O processo de fabricação de biscoitos
Preparação das matérias-primas para fazer biscoitos (mistura, tempero) – prensagem e modelagem dos biscoitos – assamento – resfriamento – embalagem.
Equipamentos relacionados para produção de biscoitos
Misturador – máquina modeladora de biscoitos – máquina de assar biscoitos – máquina de embalar biscoitos
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Diversos moldes de extrusão de biscoitos para você escolher
Conforme mostrado na imagem, trocando os moldes, você pode fazer biscoitos de diversos formatos. Quais formatos de biscoitos deseja produzir? Fique à vontade para entrar em contato conosco.
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Introdução às etapas da linha de produção automática de biscoitos
Etapa 1: Preparação das matérias-primas (misturadora de massa para biscoitos)
Antes de fazer biscoitos, é necessário misturar água, farinha, leite, ovos, açúcar branco e outros ingredientes em uma proporção específica para obter uma massa com certa consistência. A misturadora, também conhecida como amassadeira, é composta principalmente por um tambor, um rolo misturador, o corpo da máquina, um motor e uma tampa de vedação.
O rolo misturador sólido é potente e capaz de misturar os ingredientes de forma mais eficiente. A máquina misturadora de massa para biscoitos pode inclinar automaticamente 90 graus para facilitar a retirada da massa.
| Tipo | Produção (kg) | Tempo necessário (min) | Tensão (V) | Potência (kW) | Peso (kg) | Dimensões (mm) |
| TZ-12.5 | 12,5 | 3-10 | 220/380 | 1,5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1,5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37,5 | 3-10 | 220/380 | 2,2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2,2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2,575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3,75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3,75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6,25 | 700 | 1710*730*1400 |
Acima estão os parâmetros específicos da máquina misturadora de biscoitos. A produção, tensão, peso e dimensões variam de acordo com o modelo da máquina.
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Etapa 2: Prensagem e modelagem dos biscoitos (máquina formadora de biscoitos)
Esta máquina de prensar biscoitos é a mais importante da linha de produção de biscoitos. É composta principalmente por um funil de alimentação, um rolo de alimentação, um rolo molde, uma caixa de polvilhamento, uma esteira transportadora e a estrutura. A massa é colocada no funil da máquina de moldagem de biscoitos. O material forma um bolo de massa no rolo de alimentação, e o rolo molde e o rolo de alimentação se movem um em relação ao outro, pressionando o bolo de massa para dentro da cavidade do molde, onde o padrão é impresso.
Os embriões de biscoito prensados são liberados automaticamente do molde e transportados junto com a esteira. Esta máquina de fazer biscoitos não gera resíduos, e os biscoitos produzidos não quebram facilmente e são facilmente desenformados. Os clientes podem trocar o molde da máquina de moldagem de biscoitos de acordo com suas necessidades e ajustar a espessura do biscoito. O método de ajuste é muito simples.
| Modelo | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| Capacidade | 100kg/h | 200-250kg/h | 400-500kg/h | 600-700kg/h | 800-1000kg/h |
| Potência | 1,5kw | 1,5kw | 3kw | 4,5kw | 5,5kw |
| Tensão | 220v/380v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz |
| Tamanho das Bandejas | 200*600mm | 400*600mm | 600*600mm | 800*600mm | 1000*600mm |
| Dimensões da Máquina | 1220*600*1280mm | 2100*950*1350mm | 2100*1150*1350mm | 2500*1350*1350mm | 2100*1550*1600mm |
| Peso | 400kg | 650kg | 950kg | 1300kg | 1500kg |
Na Taizy machinery, temos 5 máquinas de biscoito com diferentes capacidades de produção para você escolher. Se você tem uma pequena fábrica de biscoitos, temos máquinas com produção de 100kg por hora para você escolher. Se você tem uma grande fábrica de biscoitos, temos máquinas com produção de 1000kg por hora para você escolher.
Além disso, para diferentes orçamentos e clientes, temos máquinas automáticas de fazer biscoitos, máquinas semiautomáticas de produção de biscoitos e máquinas manuais de fazer biscoitos à venda. Estas máquinas podem fazer não apenas biscoitos de uma cor, mas também biscoitos de duas cores. O material e as peças em contato com o produto são feitos de aço inoxidável. Esta máquina é indispensável para padarias individuais e fábricas de panificação.
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Etapa 3: Torra dos biscoitos (Máquina de assar biscoitos)
A máquina de torrar biscoitos é muito importante na linha de produção de biscoitos. Ela é composta principalmente por uma câmara de cozimento, um carrinho, um dispositivo rotativo, um dispositivo de aquecimento, entre outros. Após os biscoitos serem colocados na câmara de cozimento, eles giram a uma velocidade específica para garantir um aquecimento uniforme. Diferentes tempos e temperaturas de cozimento podem ser definidos de acordo com a receita do biscoito.
Após a conclusão do cozimento, a máquina de forno de biscoitos emitirá um alarme automaticamente, economizando esforço. O equipamento possui dois métodos de aquecimento (aquecimento elétrico e aquecimento a combustível), utilizando o princípio de convecção de ar quente e circulação de ar quente, além de um dispositivo de aquecimento por pulverização de água, especialmente adequado para assar biscoitos de alta qualidade, pães e outros produtos.
| Método de aquecimento | Aquecimento elétrico | Aquecimento a combustível | Aquecimento a gás | Aquecimento a carvão |
| Produção | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h |
| Capacidade | 16 camadas / 16 bandejas | 16 camadas / 16 bandejas | 16 camadas / 16 bandejas | 16 camadas / 16 bandejas |
| Tamanho da assadeira | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm |
| Temperatura | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| Tensão | 380v | 380v/220v | 380v/220v | 380v/220v |
| Potência | 3.8kw | 2.2kw | 2.2kw | 2.2kw |
| Dimensões da máquina | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm |
| Tempo de cozimento | 12-30min | 12-30min | 12-30min | 12-30min |
| Peso | 1100kg | 1100kg | 1100kg | 1100kg |
De acordo com os diferentes métodos de aquecimento, nossa empresa oferece quatro modelos de fornos para biscoitos. Você pode escolher a máquina de assar biscoitos mais adequada para sua linha de produção de biscoitos, conforme suas necessidades.
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Etapa 4: Embalagem (máquina de embalar biscoitos)
As máquinas de embalar biscoitos horizontais podem ser usadas para embalagem contínua de materiais alimentícios e não alimentícios. O posicionamento por olho eletrônico de alta sensibilidade garante que a máquina de embalar sele e corte na posição exata. Controle por duplo inversor, permitindo operação imediata após a configuração dos dados, sem necessidade de ajustes e sem desperdício de filme de embalagem.
O dispositivo é equipado com uma função de autodiagnóstico de falhas, e a falha pode ser exibida diretamente na tela LCD para facilitar a manutenção. Pode ser utilizado não apenas na linha de produção de biscoitos, mas também em muitos outros locais.
| Tipo | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| Largura do filme | Máx. 250mm | Máx. 320mm | Máx. 350mm | Máx. 450mm | ||
| Comprimento do saco | 65～190mm ou 120~280mm | 65-190 ou 120-280mm | 90-220 ou 150-330mm | 120～280mm ou 65~190mm | 150~330mm ou 90~220mm | 130-450mm |
| Largura do saco | 30～110mm | 50-160mm | 50～160mm | 50-180mm | ||
| Altura do produto | Máx. 40mm | Máx. 45mm | Máx. 60mm | Máx. 45mm | Máx. 60mm | Máx. 70mm |
| Diâmetro do rolo de filme | Máx. 320mm | Máx. 320mm | Máx. 320mm | Máx. 320mm | ||
| Velocidade de embalagem | 40～230 sacos por minuto | 40-230 sacos por minuto | 40～230 sacos por minuto | 30-180 sacos/min | ||
| Tensão / potência | 220V, 50/60Hz, 2,4KVA | 220V, 50/60Hz, 2,6KVA | 220V, 50/60Hz, 2,6KVA | 220V, 50/60Hz, 2,6KVA | ||
| Dimensões da máquina | (C)3920×(L)670×(A)1320mm | (C)3770X(L)720X(A)1450mm | (C)4020×(L)745×(A)1450mm | (C)4020×(L)820×(A)1450 | ||
| Peso | 800Kg | 900kg | 900Kg | 900Kg | ||
As quatro máquinas de embalar biscoitos da Taize atendem às suas diferentes necessidades de embalagem. Cada máquina pode atender aos requisitos de diferentes comprimentos e larguras de saco, bem como alturas de produto.
Se tiver alguma necessidade especial, não hesite em nos contactar e responderemos em tempo útil. Além disso, se precisar de outras máquinas, como máquina de fazer bolos e máquina de rolinhos de ovo, também pode nos contactar.
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Porquê escolher esta linha de produção de biscoitos?
- Esta linha de produção de biscoitos é composta por quatro máquinas no total. Embora a máquina seja pequena e ocupe pouco espaço, as funções são completas e económicas.
- Cada máquina de biscoitos é fabricada em aço inoxidável 304 de alta qualidade, limpa e higiénica.
- Além da amassadeira, as outras máquinas são controladas por sistema eletrónico inteligente, fáceis de operar e de atualizar.
- Uma máquina de moldar biscoitos pode produzir várias formas diferentes de biscoitos, e a troca de moldes é simples.
- Suportamos a personalização dos padrões dos biscoitos. Forneceremos aos clientes padrões de referência, mas se o cliente quiser desenhar os seus próprios padrões, também os desenharemos de acordo com as suas necessidades.
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Como fazer biscoitos?
De acordo com o sabor, os biscoitos podem ser divididos em biscoitos crocantes e biscoitos duros. A principal matéria-prima dos biscoitos é a farinha de trigo, além de açúcar, amido, óleo, laticínios, ovos, aromatizantes e fermento. As matérias-primas e os ingredientes auxiliares são preparados em uma massa por meio de uma masseira. Em seguida, a máquina de moldagem prensa a massa em um formato de biscoito e, por fim, é assada em um forno para formar um biscoito crocante e delicioso após o resfriamento.