아랍식 피타빵 제조기는 피타빵, 아랍식 플랫브레드, 콘 토르티야, 차파티를 대량 생산하기 위한 자동화 생산라인입니다. 반죽 혼합, 롤링, 성형, 베이킹을 하나의 시스템으로 통합했습니다. 생산 능력은 시간당 100~500kg 또는 시간당 500~2,000개입니다.
직경 30~40cm, 크기 30×25cm 등 다양한 제품 사양 생산을 지원합니다. 치수와 형태는 특정 요구 사항에 맞게 유연하게 맞춤 제작할 수 있으며, 두께 조절(1~6mm)도 가능합니다.
장비는 식품 등급 304 스테인리스 스틸로 제작되었으며 전기식 또는 가스식 베이킹 시스템을 갖추고 있어 인건비를 크게 절감합니다(운전원 1~2명만 필요). 자동화 생산으로 업그레이드하려는 식품 가공 공장 및 제과 업체에 이상적인 선택입니다.
피타빵 제조기 장점
- 완전 자동화된 생산라인으로 인건비 절감.
- 식품 등급 304 스테인리스 스틸 사용으로 안전, 위생 및 내식성 보장.
- 다양한 원료(밀가루, 옥수수가루, 통밀가루 등) 호환 가능.
- 교체 가능한 금형으로 다양한 형태와 크기의 제품 생산이 가능합니다.
- 두께와 컨베이어 속도 조절이 가능하여 제품 품질을 유연하게 관리할 수 있습니다.
- 전기식 또는 가스식 가열 방식을 선택할 수 있어 에너지 비용을 절감합니다.
- 고효율 생산으로 연속적인 산업 생산에 적합합니다.
차파티 제조기의 적용 분야
- 피타 빵 대량 생산
- 토르티야 가공 라인
- 차파티 생산
- 중동 및 지중해식 플랫브레드 가공
- 밀가루 기반 식품 가공 공장 및 중앙 조리실
- 식품 수출 및 콜드체인 가공 업체
피타 빵 제조기의 사양
| 항목 | 사양 |
|---|---|
| 모델 | TZ-300 |
| 전력 | 2.2 kW |
| 기계 크기 | 1700 × 680 × 1110 mm |
| 중량 | 300 kg |
| 빵 크기 | 최대 40 cm |
| 두께 범위 | 1–6 mm (조절 가능) |
| 컨베이어 속도 | 조절 가능 |
| 재질 | 식품 등급 스테인리스 스틸 |
| 생산 능력 | 100–500 kg/h 또는 500–2000 pcs/h |
제조 공정 및 작업 흐름
반죽 혼합
밀가루, 물 및 기타 원료가 정확한 비율로 반죽 혼합기에 투입됩니다. 고속 혼합을 통해 재료가 완전히 혼합되어 신전성과 글루텐 강도가 우수한 반죽이 형성됩니다. 연속 혼합은 반죽의 균일성을 향상시켜 후속 성형 및 팽창 공정의 기초를 마련합니다.
반죽 시팅
반죽이 반죽 시터에 투입되면 여러 개의 롤러를 통해 반복적으로 압연됩니다. 이 공정은 반죽 구조를 더욱 치밀하게 만들고 표면을 매끄럽게 하며, 글루텐 네트워크를 강화하여 완제품의 쫄깃함과 식감의 층을 향상시킵니다.
분할 및 이송
압연된 반죽 시트는 균일하게 이송되며 사전 설정된 사양에 따라 일정량씩 분할되거나 성형 영역으로 연속 공급되어 제품 치수의 일관성을 보장하고 완제품의 표준화를 향상시킵니다.
성형 및 절단
반죽 시트는 아랍빵 성형기에 투입되어 금형을 통해 자동으로 가압 및 절단 성형되며, 원형, 사각형 등 다양한 규격의 제품을 생산합니다. 금형을 교체하여 제품 치수와 형태를 유연하게 조정할 수 있어 다양한 시장 수요에 대응할 수 있습니다.
베이킹
성형된 반죽은 연속 오븐에 투입되어 고온(일반적으로 약 280°C)에서 빠르게 구워집니다. 수분이 빠르게 증발하여 내부 증기압이 발생하고 반죽이 자연스럽게 부풀어 오르며 속이 빈 구조(주머니 형태)를 형성하는데, 이는 아랍빵의 핵심 품질 특성입니다.
냉각 및 이송
오븐에서 나온 반죽은 컨베이어 벨트 위에서 자연 냉각되거나 냉각 시스템으로 투입되어 온도를 낮춤으로써 제품 형태를 유지하고 변형이나 들러붙는 현상을 방지합니다.
수거 및 포장
냉각된 완제품은 필요에 따라 수동 또는 자동으로 포장된 후 판매 또는 보관 단계로 진행되어 효율적이고 연속적인 산업 생산 공정을 가능하게 합니다.
자주 묻는 질문
장비는 어떤 가열 방식을 지원하나요?
당사의 피타빵 제조기는 전기식과 가스식 두 가지 가열 방식을 지원합니다.
빵의 두께를 조절할 수 있나요?
네, 조절 가능한 범위는 1~6mm이며, 일반적으로 2mm 두께를 많이 사용합니다.
다양한 형태의 제품을 생산할 수 있나요?
네, 금형을 교체하여 다양한 모양과 크기의 제품을 생산할 수 있습니다.
운전에 필요한 작업 인원은 몇 명인가요?
전체 생산 라인에 작업자 1~2명만 있으면 됩니다.
맞춤 제작이 가능한가요?
생산 능력, 크기, 전압 및 구성에 대한 맞춤 제작을 지원합니다.
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이 아랍어 피타빵 제조기 생산라인 외에도 자동 또띠아 제조기 및 스프링롤 래퍼 머신과 같은 다양한 밀가루 기반 식품 가공 장비를 제공합니다.
이러한 기계는 다양한 종류의 납작빵 생산 요구를 충족하여 다각화된 제품 라인 구축을 지원합니다. 맞춤형 솔루션 및 상세 견적을 위해 언제든지 문의해 주시기 바랍니다. 귀사의 식품 생산을 더욱 효율적이고 경쟁력 있게 만들어 드리겠습니다.
