아이스크림 콘 머신은 아이스크림 제조에 필수적인 장비 중 하나입니다. 현재 맥도날드, KFC와 같은 일부 패스트푸드 브랜드에서도 여전히 콘을 사용하여 아이스크림을 제공하고 있습니다. 바삭한 콘은 아이스크림에 색다른 식감을 더해줍니다. 아이스크림 콘은 밀가루를 주재료로 하며, 우유, 꿀, 계란 등 다양한 재료를 첨가하여 각기 다른 맛의 콘을 만듭니다. 이 기계는 디저트숍, 패스트푸드점, 간식거리, 영화관, 제과점 등 다양한 장소에 적합합니다.

아이스크림 콘 머신의 주요 구성 요소는 무엇인가요?

아이스크림 콘 머신은 주로 프레임, 금형, 전장 부품 등으로 구성됩니다.

프레임: 프레임은 합금으로 용접됩니다. 주로 금형, 모터 등을 지지하는 역할을 합니다. 금형 아래에는 슬라이드웨이가 있어 완제품이 원활하게 미끄러져 나올 수 있도록 하며, 단열 기능도 겸합니다.

금형: 금형은 상형과 하형으로 구성됩니다. 상형은 코어 헤드이며, 하형은 상형에 대응하는 프레임 위에 위치합니다. 하형 템플릿은 3개(32헤드 이상의 에그콘 기계는 5개)로 나뉘며, 중간 템플릿은 고정되어 있고 앞뒤 두 개는 움직일 수 있습니다. 콘이 완성되면 하형 양쪽 끝에 있는 견인 손잡이를 동시에 잡고 앞으로 밀어 하형을 엽니다. 콘을 제거한 후 뒤로 당겨 하형을 잠급니다.

금형은 다양한 디자인 스타일로 제공되며, 필요에 따라 선택할 수 있습니다.

전장부: 전자 제어 부품은 랙 아래에 중앙 집중식으로 장착되며, 나사를 풀면 전체를 빼낼 수 있습니다.

이 부품의 기능은 다음과 같습니다:

전원 공급 및 보호;
금형의 작업 온도를 조절 및 제어하여 설정 범위 내에서 유지합니다.
랙 뒤쪽의 리미트 스위치와 연동하여, 타이머 릴레이와 벨을 통해 베이킹 시간이 완료되어 에그콘이 익었음을 알립니다.

아이스크림 콘 기계의 작동 방법 및 주의사항:

반죽 준비: 에그콘은 밀가루 반죽으로 구워집니다. 반죽의 품질은 완제품의 품질, 맛 및 수율에 직접적인 영향을 미칩니다.
금형 캐비티 가열: 온도 조절기에서 베이킹 온도를 미리 조정합니다. 신규 기계는 일반적으로 상부 금형을 220℃, 하부 금형을 200℃로 임시 설정합니다. 그런 다음 설정 온도(약 30~40분)에 도달할 때까지 전기로 가열합니다.
시험 베이킹: 반죽을 투입한 후 90초를 베이킹 주기로 하여 에그콘을 만듭니다. 처음 시험 생산된 완제품을 주의 깊게 살펴보십시오. 덜 익은 경우 베이킹 시간을 늘리거나 상부 및 하부 금형의 온도를 높이십시오. 타는 경우 가열 시간을 줄이거나 상부 및 하부 금형의 온도를 적절히 낮추십시오. 시험 모델은 인내심을 가져야 합니다. 온도와 시간의 임계값은 변경 시 각각 10℃와 5초로 설정해야 합니다. 한 번에 너무 많이 증가 또는 감소시켜서는 안 됩니다. 상부 금형은 250℃를 초과하지 않아야 하고 하부 금형은 240℃를 초과하지 않아야 합니다.
정식 생산: 시험 굽기가 성공하면 생산에 들어갈 수 있습니다. 생산 중에는 이물질을 제거하여 작업장을 청결하고 정돈된 상태로 유지해야 합니다. 배출 슈트 출구에 바구니나 상자를 놓아 떨어지는 완제품을 받을 수 있습니다.

아이스크림 콘 기계의 일반적인 고장 및 문제 해결:

고장 현상

원인

제거 방법

에그콘 성형 불량

1. 반죽이 너무 됨.

2. 상부 금형 닫힘 속도가 느림.

3. 슬러리 투입량 부족.

1. 물을 추가하여 반죽 농도를 조절합니다.

2. 작동 속도를 높입니다.

3. 투입량을 늘립니다.

반죽 과다 넘침

1. 반죽이 너무 묽음.

2. 상부 금형 닫힘 속도가 너무 빠름.

3. 슬러리 투입량 과다.

1. 반죽 농도를 조절합니다.

2. 작동 속도를 늦춥니다.

3. 투입량을 조절합니다.

금형 달라붙음

1. 반죽 배합 부적절.

2. 굽는 시간이 짧아 덜 익음.

3. 굽는 온도가 낮아 덜 익음.

4. 상/하부 금형 온도 차이가 부적절함.

5. 탄 경우.

1. 배합이 적절한지 확인합니다.

2\3 굽는 시간을 적절히 늘리거나 굽는 온도를 높입니다.

4\5 위 사항에 따라 금형 온도를 재조정합니다.

링 전체 또는 일부 불량

상/하부 금형 결합 불량.

상부 금형 위치를 조정하여 완전히 접촉되도록 합니다.

온도 제어 불량

1. 온도 감지봉 이탈.

2. 온도 센서 손상.

3. 온도 조절기 손상.

1. 제자리에 삽입하여 고정합니다.

2. 교체합니다.

3. 수리 또는 교체합니다.

부분적으로 덜 익음

1. 전열관 배선 이탈.

2. 전열관 손상.

1. 퓨즈, 전선, 접속부가 타거나 느슨해졌는지 확인합니다.

2. 교체합니다.

온도 불안정 및 점진적 하락

1. 전압 부족.

2. 전열관 용량 부족.

3. 공압 연결부 느슨해짐.

1. 굽는 시간을 연장합니다.

2. 전압이 회복되면 재가동합니다.

3. 온도 조절기, 접촉기 및 연결 전선을 점검하여 재고정합니다.

설정 시간 경과 시 알람 없음

1. 리미트 스위치가 눌리지 않음.

2. 회로 불량.

3. 타이머 릴레이 손상.

4. 부저 손상.

1. 리미트 스위치 위치를 조정합니다.

2. 회로를 점검하여 연결합니다.

3. 수리 또는 교체합니다.

4. 수리 또는 교체합니다.

아이스크림 콘 기계 파라미터:

아이스크림 콘 기계의 주요 기술 파라미터는 다음과 같습니다:

모델 파라미터	DST-10	DST-12	DST-24	DST-24C	DST-32C	DST-40C	DST-60C
굽기 횟수	10	12	24	24	32	40	60
생산량	250-300	300-350	600-800	600-800	800-1000	1200-1400	2400-3000
시간(분)	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2	1-2
작동 방식	수동	수동	수동	수동	수동	수동	수동
전력	4.5kw	6.5kw	17kw	12kw	15kw	18kw	21kw
전압	220v	220v	220v/380v	220v/380v	220v/380v	220v/380v	220v/380
기계 크기	760×600×1050	800×700×880	1050×800×900	730×800×1370	880×880×1380	1080×800×1440	1260x1140x1640
포장 크기	970×680×1200	940×760×1070	1160×880×1140	890×820×1500	900×1000×1540	1180×920×1650	1350x1250x1780
중량	200	180	280	350	320	600	850