상업용 커피 원두 로스터 기계는 커피 원두 로스터 또는 커피 원두 베이킹 기계라고도 합니다. 커피의 맛은 베이킹 효과와 밀접한 관련이 있습니다. 이 기계는 커피 베이킹을 위한 특수 장비로, 우수한 베이킹 효과와 높은 생산량을 자랑합니다.
베이킹 과정에서 커피 원두는 점차 방향성 물질을 방출하여 독특한 풍미를 형성합니다. 커피 원두의 색상은 연한 색에서 진한 색으로 변하고, 수분 함량은 점차 감소하며, 부피는 점차 팽창합니다.
산업용 커피 로스팅 장비 작동 비디오
상업용 커피 원두 로스터 기계의 구조
산업용 커피 로스팅 장비의 주요 구성 요소는 투입구, 집진 팬, 집진기, 가열 시스템, 드럼, 제어판, 관찰창, 샘플링 스푼, 냉각판, 혼합 삽, 배출구 등입니다.
커피 로스터 기계는 어떻게 작동하나요?
- 베이킹 전, 기계를 160°C 이상으로 예열해야 합니다.
- 온도에 도달하면 재료를 투입합니다. 커피 원두는 투입구를 통해 상업용 커피 원두 로스터 내부의 드럼으로 들어갑니다.
- 드럼이 지속적으로 회전하여 균일한 가열을 실현합니다.
- 베이킹 과정에서 불순물 껍질은 집진 팬의 흡입력에 의해 집진기로 들어갑니다.
- 일반적으로 전체 베이킹 과정은 15-20분 동안 지속되며, 베이킹 온도를 설정할 수 있습니다.
- 베이킹 중에 커피 원두는 팝콘처럼 터집니다.
- 소리를 듣는 것 외에도 관찰창이나 샘플링 스푼을 통해 커피 원두의 로스팅 정도를 관찰할 수 있습니다.
- 베이킹 후 배출구를 열어 커피 원두가 냉각판으로 들어가게 하고, 냉각판에는 혼합 삽이 있어 냉각 과정을 가속화합니다.
상업용 커피 원두 로스터의 파라미터
이 산업용 커피 로스터는 전기 가열과 가스 가열의 두 가지 가열 방식을 제공합니다. 최대 도달 온도는 250-260°C이지만, 기계 손상을 방지하기 위해 300°C를 초과하지 않는 것이 좋습니다.
참고를 위해 일부 전기 가열 상업용 커피 원두 로스터의 파라미터만 제공합니다:
| 모델 | 전기 가열 전력 /KW | 베이킹 시간 /분 | 1회 생산량 /kg | 크기 /cm | 무게 /kg |
| HR-1 | 0.06 | 10-15 | 0.5-1 | 140*45*98 | 82 |
| HR-3 | 0.18 | 10-15 | 3 | 160*56*130 | 216 |
| HR-6 | 0.37 | 10-15 | 6 | 143*100*170 | 360 |
| HR-10 | 0.55 | 10-15 | 10 | 240*78*185 | 465 |
| HR-15 | 1.1 | 10-15 | 15 | 256*96*210 | 600 |
표에 따르면, 원하는 커피 원두 양에 관계없이 커피 원두 베이킹 기계의 베이킹 시간은 동일합니다. 단 10-15분 만에 로스팅된 커피 원두를 얻을 수 있습니다. Taizy 기계에서는 상업용 커피 로스팅 기계뿐만 아니라 땅콩 로스팅 기계도 있습니다. 필요하시면 저희에게 연락해 주세요.
커피 로스터 관련 자주 묻는 질문
- 상업용 커피 원두 로스터 내부 드럼의 벽 두께는 얼마인가요?
A: 12mm입니다.
- 탱크 벽은 단일인가요 이중인가요?
A: 단일 및 이중 모두 있습니다. 그러나 일반적으로 단일 층입니다.
- 기계의 재질은 무엇인가요?
A: 탄소강 또는 스테인리스 스틸입니다. 탄소강 재질 드럼은 열전도율이 더 좋습니다.
- 마모 부품이 있나요?
A: 집진 팬입니다. 5-6회 사용할 때마다 집진 팬을 청소하면 수명을 연장할 수 있습니다.
