비스킷 생산 라인은 블렌더(반죽 믹서), 비스킷 성형기, 열풍 회전 로스터, 비스킷 포장기로 구성됩니다. 원료는 먼저 반죽 믹서에서 조미 및 교반된 후, 비스킷 성형기의 다단 압연을 거쳐 생비스킷 반죽을 준비합니다. 생비스킷 반죽은 열풍 로스터에 넣어 구워집니다. 냉각 후 바로 포장할 수 있습니다.
영상--비스킷 생산 장비로 비스킷 만드는 방법
비스킷 제조 공정
비스킷 제조 원료 준비(교반, 조미) - 비스킷 압연 및 성형 - 굽기 - 냉각 - 포장.
관련 비스킷 생산 장비
믹서 - 비스킷 성형기 - 비스킷 로스터기 - 비스킷 포장기
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선택 가능한 다양한 쿠키 압출 금형
사진과 같이 금형을 교체하여 다양한 모양의 쿠키를 만들 수 있습니다. 어떤 모양의 쿠키를 만들고 싶으신가요? 부담 없이 문의해 주세요.
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자동 비스킷 생산 라인 공정 소개
1단계: 원료 준비 (비스킷 믹서기)
비스킷을 만들기 전에 물, 밀가루, 우유, 계란, 백설탕 등의 원료를 일정 비율로 혼합하여 적절한 점도를 가진 반죽을 만들어야 합니다. 믹서기(반죽기)는 주로 통, 교반 롤러, 본체, 모터 및 밀봉 커버로 구성됩니다.
고체 교반 롤러는 강력하여 재료를 더 잘 혼합할 수 있습니다. 쿠키 반죽 믹서기는 자동으로 90도 회전하여 반죽을 쉽게 꺼낼 수 있습니다.
| 모델 | 생산량(kg) | 소요 시간(분) | 전압(V) | 전력(kW) | 중량(kg) | 크기(mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
위 표는 비스킷 반죽 믹서기의 세부 사양입니다. 기종에 따라 생산량, 전압, 중량, 크기가 다릅니다.
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2단계: 비스킷 압착 및 성형 (비스킷 성형기)
이 쿠키 프레스기는 비스킷 생산라인에서 가장 중요한 장비입니다. 주로 투입 호퍼, 닙 롤, 몰드 롤, 살수 장치, 컨베이어 벨트 및 본체로 구성됩니다. 반죽을 비스킷 성형기 호퍼에 투입하면 소재가 닙 롤에서 반죽 시트를 형성하고, 몰드 롤과 닙 롤이 서로 맞물려 회전하면서 반죽 시트가 몰드 박스에 눌려 들어가고 패턴이 각인됩니다.
압착된 반죽 성형물이 자동으로 금형에서 분리되어 컨베이어 벨트를 따라 이송됩니다. 이 쿠키 제조기는 폐기물이 발생하지 않으며, 생산된 비스킷은 쉽게 부서지지 않고 쉽게 분리됩니다. 고객은 필요에 따라 비스킷 성형기의 금형을 변경하고 비스킷 두께를 조정할 수 있습니다. 조정 방법은 매우 간단합니다.
| 모델 | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| 생산량 | 100kg/h | 200-250kg/h | 400-500kg/h | 600-700kg/h | 800-1000kg/h |
| 전력 | 1.5kw | 1.5kw | 3kw | 4.5kw | 5.5kw |
| 전압 | 220v/380v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz |
| 트레이 크기 | 200*600mm | 400*600mm | 600*600mm | 800*600mm | 1000*600mm |
| 기계 크기 | 1220*600*1280mm | 2100*950*1350mm | 2100*1150*1350mm | 2500*1350*1350mm | 2100*1550*1600mm |
| 중량 | 400kg | 650kg | 950kg | 1300kg | 1500kg |
Taizy 기계에서는 생산량이 다른 5가지 쿠키 프레스 기계를 제공하고 있습니다. 소규모 비스킷 공장을 운영하신다면 시간당 100kg 생산량의 기계를 선택하실 수 있습니다. 대규모 비스킷 공장을 운영하신다면 시간당 1000kg 생산량의 기계를 선택하실 수 있습니다.
또한, 다양한 예산과 고객 요구에 맞춰 자동 쿠키 제조 기계, 반자동 쿠키 생산 기계, 수동 비스킷 제조 기계를 판매하고 있습니다. 이 기계들은 단색 쿠키뿐만 아니라 두 가지 색상의 쿠키도 생산할 수 있습니다. 재료와 기계 접촉 부위는 스테인리스 스틸로 제작되었습니다. 이 기계는 개인 제과점 및 제과 공장에 필수적인 장비입니다.
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Step 3: 비스킷 굽기 (쿠키 베이킹 기계)
비스킷 로스팅 기계는 비스킷 생산 라인에서 매우 중요합니다. 주로 베이킹 룸, 카트, 회전 장치, 가열 장치 등으로 구성됩니다. 비스킷이 베이킹 챔버에 투입되면 일정 속도로 회전하여 균일한 가열을 보장합니다. 비스킷 레시피에 따라 다양한 베이킹 시간과 온도를 설정할 수 있습니다.
베이킹이 완료되면 비스킷 오븐 기계가 자동으로 알람을 울려 수고를 덜어줍니다. 이 장비는 두 가지 가열 방식(전기 가열 및 연료 가열)을 갖추고 있으며, 열풍 대류 및 열풍 순환 원리를 사용하고, 여기에 분무 가열 장치가 추가되어 고급 비스킷, 빵 및 기타 제품의 베이킹에 특히 적합합니다.
| 가열 방식 | 전기 가열 | 연료 가열 | 가스 가열 | 석탄 가열 |
| 생산량 | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h |
| 수용량 | 16단 / 16판 | 16단 / 16판 | 16단 / 16판 | 16단 / 16판 |
| 굽는 팬 크기 | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm |
| 온도 | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| 전압 | 380v | 380v/220v | 380v/220v | 380v/220v |
| 소비 전력 | 3.8kw | 2.2kw | 2.2kw | 2.2kw |
| 기계 크기 | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm |
| 굽는 시간 | 12-30분 | 12-30분 | 12-30분 | 12-30분 |
| 중량 | 1100kg | 1100kg | 1100kg | 1100kg |
저희 회사는 가열 방식에 따라 4가지 비스킷 오븐 기계를 보유하고 있습니다. 고객님의 비스킷 생산 라인에 맞는 적합한 비스킷 베이킹 머신을 필요에 따라 선택하실 수 있습니다.
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4단계: 포장 (비스킷 포장기)
수평형 비스킷 포장기는 식품 및 비식품 재료의 연속 포장에 사용할 수 있습니다. 고감도 전자 아이 위치 결정이 정확하여 포장기가 정확한 위치에서 밀봉 및 절단할 수 있습니다. 이중 인버터 제어 방식으로 데이터 설정 후 바로 작업이 가능하며, 별도의 디버깅이 필요 없고 포장 필름 낭비가 없습니다.
본 장비는 자가 진단 고장 기능을 탑재하여 고장 내용을 LCD 화면에 직접 표시하므로 유지보수가 용이합니다. 비스킷 생산 라인뿐만 아니라 다양한 현장에서도 사용할 수 있습니다.
| 유형 | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| 필름 폭 | 최대 250mm | 최대 320mm | 최대 350mm | 최대 450mm | ||
| 봉지 길이 | 65～190mm 또는 120~280mm | 65-190 또는 120-280mm | 90-220 또는 150-330mm | 120～280mm 또는 65~190mm | 150~330mm 또는 90~220mm | 130-450mm |
| 봉지 폭 | 30～110mm | 50-160mm | 50～160mm | 50-180mm | ||
| 제품 높이 | 최대 40mm | 최대 45mm | 최대 60mm | 최대 45mm | 최대 60mm | 최대 70mm |
| 필름 롤 직경 | 최대 320mm | 최대 320mm | 최대 320mm | 최대 320mm | ||
| 포장 속도 | 분당 40～230 봉지 | 분당 40-230 봉지 | 분당 40～230 봉지 | 분당 30-180 봉지 | ||
| 전압 / 소비 전력 | 220V, 50/60Hz, 2.4KVA | 220V, 50/60Hz, 2.6KVA | 220V, 50/60Hz, 2.6KVA | 220V, 50/60Hz, 2.6KVA | ||
| 기계 크기 | (L)3920×(W)670×(H)1320mm | (L)3770X(W)720X(H)1450mm | (L)4020×(W)745×(H)1450mm | (L)4020×(W)820×(H)1450 | ||
| 중량 | 800Kg | 900kg | 900Kg | 900Kg | ||
타이즈의 4가지 비스킷 포장기는 다양한 포장 요구 사항을 충족할 수 있습니다. 각 기계는 서로 다른 봉지 길이, 봉지 폭 및 제품 높이 요구 사항을 충족합니다.
특별한 요구사항이 있으시면 언제든지 연락주시기 바랍니다. 신속히 답변드리겠습니다. 또한 케이크 제조기나 에그롤 기계와 같은 다른 기계가 필요하신 경우에도 연락주시기 바랍니다.
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이 비스킷 생산라인을 선택해야 하는 이유는?
- 이 쿠키 생산라인은 총 4대의 기계로 구성되어 있습니다. 기계는 소형이고 점유 면적이 작지만 기능은 완벽하여 비용을 절감할 수 있습니다.
- 각 쿠키 기계는 고품질 304 스테인리스 스틸로 제작되어 청결하고 위생적입니다.
- 반죽 혼합기를 제외한 다른 기계들은 전자식 지능 제어 방식으로 조작이 간편하고 업데이트가 용이합니다.
- 비스킷 성형기는 다양한 모양의 비스킷을 생산할 수 있으며 금형 교체가 간단합니다.
- 쿠키 패턴은 맞춤 제작을 지원합니다. 고객에게 기준 패턴을 제공해 드리며, 고객이 직접 패턴을 디자인하고자 하실 경우 고객의 요구사항에 따라 디자인해 드립니다.
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비스킷은 어떻게 만들까요?
비스킷은 맛에 따라 크게 크리스피 비스킷과 하드 비스킷으로 나눌 수 있습니다. 비스킷의 주원료는 밀가루이며, 여기에 설탕, 전분, 유지, 유제품, 계란, 향료 및 팽창제가 추가됩니다. 원료와 부재료는 반죽기로 반죽하여 준비됩니다. 그런 다음 성형기가 반죽을 눌러 비스킷 반죽으로 만들고, 최종적으로 오븐에서 구워진 후 식히면 바삭하고 맛있는 비스킷이 완성됩니다.