真空包装機は包装機械の一種です。その主な機能は包装袋内の酸素を除去し、食品の劣化を効果的に防ぐことです。また、真空包装機は包装袋内の酸素を除去するだけでなく、包装後の耐圧性や鮮度保持にも役立ちます。保存期間を効果的に延ばすと同時に、食品の色、風味、栄養価を維持します。食品業界で広く使用されている製品です。
真空包装機の概要
この機械には2つの真空チャンバーがあり、交互に動作できるため、2チャンバー真空機とも呼ばれます。体積は非常に小さいですが、機能は非常に充実しています。この機械は、ポンプ吸引、シール、印刷、冷却など多くの機能を統合しています。食品、医薬品、化学原料、電子部品、水産物などの包装に適しています。製品の酸化、カビ、湿気を防ぎ、製品の保存寿命を延ばします。
真空包装機の構造は以下の通りです
自動真空包装機は、電気系統、真空系統、熱シール系統、温度制御系統で構成されています。作業時には、包装する物品（プラスチック複合袋またはアルミ箔複合袋）を袋に入れ、作業パネルに置きます。シールクリップで挟んだ後、真空カバーを下げて真空チャンバーを密閉します。この時、真空ポンプが作動を開始し、真空計で真空状態を確認できます。要件を満たした後、空気圧および電気制御システムを使用してシールと冷却を行います。その後、カバーを開けて次のサイクルを開始します。
循環手順は次の通りです：物品をセットする - 真空カバーを閉じて包装を真空にする - 熱シール - 冷却 - 真空チャンバーを開く - 作業完了。
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一般的に、食品の劣化は主に微生物の活動によって引き起こされ、ほとんどの微生物の活動には酸素が必要です。科学的研究によると、包装内の酸素濃度が1%未満の場合、微生物の活動は急激に低下します。濃度が0.5%未満の場合、ほとんどの微生物は活動と繁殖を停止します。真空包装機は、包装から酸素を排出することで微生物の活動を抑制する目的を達成します。
微生物の活動を抑制するだけでなく、真空包装機は食品の酸化も防ぐことができます。油性食品中の不飽和脂肪酸と酸素の影響は、食品の味に深刻な影響を与える可能性があります。また、酸化反応は食品に含まれる色素、ビタミンA、ビタミンCの損失を引き起こし、食品の色や栄養素に影響を与えます。ただし、言及する価値があるのは、一部の食品は真空包装機での包装に適していないことです。例えば、サクサクしてもろいもの、固まりやすいもの、変形しやすく油が漏れやすいもの、鋭く角張った食品などです。[/sc_fs_faq]
真空シーラーの利点
- 機械全体は輸入PLCプログラマブルロジックコントロールを採用し、計数および操作メモリ機能を実現できます。
- コンピュータタッチスクリーンと完全密閉型オペレーティングシステムを装備。高温・高湿環境でも正常に動作し、機器の使用寿命を大幅に延ばします。
- 機械全体は304ステンレス鋼で作られており、清水で直接洗浄できます。
- 加熱システムは独自の省エネ加熱方式を採用しています。
- 機械は小型で作業効率が高いです。
- この機械はダブルチャンバー作業を採用しており、生産量を2倍にできます。
- 小ロット生産および中ロット生産に適しています。パイプライン作業と連携し、作業効率を向上させることができます。
- 機械には印刷装置が装備されており、鮮明に印刷でき、印刷内容を便利に変更できます。同時に、シールラインに製品の賞味期限、製造日、商標番号などの文字を印刷でき、国家商標法に準拠しています。
真空包装機の技術パラメータ
| モデル | 真空チャンバーサイズ(mm) | 電圧(V) | サイズ(mm) | 真空度(Pa) | 電力(kW) |
| TZ-400/2S | 520*500*100 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| TZ-500/2s | 620*580*100 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| TZ-600/2s | 720*620*100 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| TZ-700/2s | 820*720*100 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| TZ-800/2s | 920*820*100 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
| モデル | DZ-600/2SC |
| 電圧 | 380V/50HZ |
| ポンプ電力 | 2.25KW |
| 熱シール電力 | 1.5KW |
| 最低絶対圧力 | 0.1pa |
| 真空ケース容積 | 660×530×130(mm) |
| シールストリップサイズ | 600×10mm |
| ヒーター数 | 4個 |
| 真空ポンプ排気量 | 60m3/h |
| 真空ケースおよび外装材質 | ステンレス鋼304 |
| 寸法 | 1460×750×960(mm) |
| 重量 | 186kg |
真空包装機のメンテナンス
- 使用前に取扱説明書をよくお読みください。
- 包装前に、熱シール温度と熱シール時間を設定する必要があります。設定は低い方から高い方へ行ってください。注意：作業中に電圧と熱シール時間を変更しないでください。絶縁布、ゴム板、またはシリコンストリップの焼損を防ぐためです。
- ホットプレスフレームや加熱絶縁布に異物がないか、平らかどうかを頻繁に確認してください。シール不良を防ぐためです。
- 真空ポンプの定期的なメンテナンスを行ってください。
- 機械のアース線が良好に接触していることを確認し、安全な電気使用を確保してください。
- 機械が故障した場合は、まず緊急停止ボタンを押してください。作業チャンバーのエアバッグ内の空気を抜いた後、持ち上げてから電源を切り、原因を確認し、トラブルシューティングを行ってください。
- 作業チャンバーのシールパッドを交換する際は、上部カバーのシールストリップを手で引き下げ、新しい作業チャンバーのシールパッドを元の位置に取り付けてください。最後に、平らにしてください。
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関連生産ライン：
ピーナッツブリトル生産ライン
