唐辛子のヘタ切り機 | チリデステミングマシン

当社の全自動唐辛子ヘタ切り機は、生の唐辛子、乾燥唐辛子、さまざまな品種やサイズの唐辛子のヘタや尻を素早く正確に除去できます。

唐辛子加工の分野では、手作業によるヘタ取りは非効率であるだけでなく（1日の平均処理量は50kg未満）、カプサイシンの刺激による作業者の手の炎症を引き起こし、産業の近代化を阻む課題となっています。

この唐辛子ヘタ切り機は、1人での操作で95%以上のヘタ除去率を達成し、処理速度は最大2000kg/時に達し、手作業の10～15倍の効率です。

唐辛子ヘタ切り機の主な利点

• 精密な刃とインテリジェントな落下設計により、切り口が滑らかで残留物がなく、果肉へのダメージを大幅に低減。
• 本体は完全密閉構造で、排気口を備え、切断中の粉塵の飛散を防止。
• 自動選別技術により、完成品と廃材を効率的に分離し、後続加工の品質を保証。
• 刃板の間隔と切断角度を迅速に調整可能で、さまざまな品種、サイズ、湿度の生・乾燥唐辛子に対応。
• 単体の唐辛子ヘタ切り機の生産量は市場の類似製品の5倍以上で、1日あたり数トンまで対応可能。加工サイクルを大幅に短縮。

唐辛子ヘタ取り機の適用範囲と使用シーン

唐辛子ヘタ切り機は、モジュール設計（1～10cm調整範囲）により、さまざまなサイズの唐辛子を正確に切断できます。朝天椒、ミレットペッパー、線椒、パプリカ、野生山椒など、市場の主流品種に対応可能です。この機械は以下のような作業シーンで広く使用されています：

• 中小規模の農場、農業協同組合：生・乾燥唐辛子の一次選別とヘタ取り、手作業の負担を軽減。
• 唐辛子加工工場（唐辛子粉末、唐辛子油、ソース製造）：自動ラインの前工程でのヘタ取り、乾燥、粉砕、抽出などの工程の品質と一貫性を確保。
• セントラルキッチン、調理済み食品ライン：レストランチェーンや冷凍食品向けにヘタを取り洗浄した唐辛子原料を提供し、食品安全衛生基準を確保。
• 卸売市場、コールドチェーン倉庫：大量の生・乾燥唐辛子の選別・前処理を行い、販売業者や輸出業者に適格な原料を提供。

唐辛子デステミングマシンの動作原理

1. 唐辛子を手またはコンベヤで投入ホッパーに均一に供給し、振動装置またはガイド溝で整列させます。
2. 周波数変換モーターの駆動により、二重刃ディスクが高速で互いに回転し、刃が唐辛子のヘタの根元を正確に捉えて高速切断を実現。
3. 切断されたヘタは回収口に導かれ、完全な果実は重力で排出口に滑り落ちます。全工程が連続的です。
4. ヘタ取り後の唐辛子はきれいで整然としており、その後の天日乾燥、ベーキング、包装に便利で、果実の鮮やかな色と純粋な風味を維持します。

唐辛子デステミングマシンのパラメータ

さらに、当社では野菜洗浄機と野菜カット機も取り揃えており、唐辛子加工をサポートします。

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