社会の発展に伴い、雑穀を食べることは健康的な食生活の新しいトレンドです。多機能パスタマシンは人々の健康的な食生活のコンセプトに合致するだけでなく、人々の消費概念をリードします。低脂肪、低カロリーで健康的でファッショナブルな製品を生産します。
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完成品[/caption]
パスタマシンの紹介：
この機械は製造精度が高く、外観が美しく、使いやすく、コストが低く、消費電力が少なく、生産量が多いです。理想的な投資商品です。多機能パスタマシンは、さまざまな型を使用して、シェル型クリスプ、ツイストスライス、中空麺、キクラゲクリスプ、五角形クリスプ、猫耳型クリスプ、スクリュー麺、ランタン型クリスプ、巻き貝型クリスプ、パスタ、マカロニなど、さまざまな食品を生産できます。適用場所：
操作が簡単で、型の交換が便利で、食感が繊細なため、多機能パスタマシンは学校の食堂、食品加工工場、スーパーマーケットなどで広く使用されています。[caption id=“attachment_2447” align=“aligncenter” width=“720”]
機械の詳細部分[/caption]
多機能パスタマシンの利点：
- さまざまなパスタを作ることができ、型の交換が簡単です。
- 異なる色のパスタを生産して顧客の目を引き、好奇心と購買意欲を刺激します。例えば、緑色の製品を生産したい場合は、ほうれん草ジュースや食用色素を加えて色を調整できます。
- 切断された製品は変形しにくく、切断面は滑らかで、厚さと仕様が均一です。
- 機械本体は高品質の304ステンレス鋼で作られており、外観が美しく、国家食品衛生基準を満たしています。
パスタマシンの使用方法：
- 専用レンチでナットを緩め、スクリューロッドを取り出します。バケツとスクリューロッドをきれいに拭き、スクリューロッドをスリーブに挿入します。スクリューロッドのドライブキーを「スイング」スロットに合わせて、最後まで取り付けます。工具を清掃した後、希望の工具を機械の前面に取り付け、ナットを締め、専用レンチでしっかりと締めます。
- 電源を接続し、数分間空転させた後、異常音がなければパスタマシンを使用できます。
- 使用後は毎回、ナットを外し、カッターを取り出して水に浸して洗浄します。残った生地は数回転させて取り出します。その後、機械を停止し、専用レンチでスクリューロッドをそっと持ち上げ、スクリューを引き抜き、スリーブ内壁の粘着面を清掃し、ナット内のスラグを清掃し、スクリュー前端の溝内の生地塊を清掃します。
- 注意：清掃しないと、残留した粉のスラグが乾燥し、乾燥した生地スラグが出口を塞ぎ、製品を加工できなくなります。過負荷はナットの破損や、さらにはギアボックス、モーターなどの損傷を引き起こす可能性があります。
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用途[/caption]
多機能パスタマシンのパラメータ：
| 型式 | 生産能力 (kg/h) | 動力 (kW) | サイズ (mm) | 重量 (kg) |
| MST-30 | 30-35 | 60-70 | 100-105 | 140-150 |
| MST-60 | 1.5-2.2 | 2.2-3 | 4 | 7.5 |
| MST-100 | 450*790*960 | 500*500*960 | 500*600*920 | 500*650*960 |
| MST-150 | 80 | 110 | 125 | 155 |
工程：シェル型クリスプの加工
原材料および補助材料の前処理 - 撹拌と熟成 - パスタマシンによる加工 - 揚げ - 冷却 - 包装 - 完成品。原材料および補助材料の前処理：
小麦粉を正確に計量し、ふるいにかけて不純物を取り除きます。塩、アルカリ、水を一定の割合（水温約20℃）で計量します。塩とアルカリを同時に水に溶かし、全体の溶液になるまで撹拌し、小麦粉に注ぎます。調製した小麦粉を混合し熟成させる：
機械で混合操作を行う際は、室内温度を10℃以上に保ち、20分間撹拌して生地状にします（20-30℃）。これにより、生地が十分に水分を吸収し、膨張してグルテンネットワークを形成します。10分間放置し、生地の温度を20-30℃に保ち、その後機械に投入します。（条件が整えば、モーター混合バレルで撹拌できます。）注意：撹拌過程で、アルカリ、塩溶液、撹拌温度が低すぎると、生地がグルテンネットワーク組織を形成せず、シェル型クリスプができません。逆に、アルカリ、塩溶液の温度や撹拌温度が高いと、生地のグルテンが老化し、生地が早期に熟成します。上記の状況が発生する可能性があるため、指示通りに操作する必要があります。
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用途市場[/caption]
パスタマシンによる加工：
撹拌した生地をシェル製造機に入れます。繰り返し圧延する過程で、生地をシェル形状に成形し、型板に投入して揚げ工程に備えます。機械は自動的に定量分割し、生産されるパスタのサイズは均一です。揚げ：
定量カットされたシェルを熱した油鍋（油温約180℃に保持）に入れ、1分間揚げます。注意：パーム油（または植物油とラードを1対1の割合で混合したもの）を使用するのが最適です。最高油温は調理前200℃、調理後170℃です。
