MAPガス置換包装機

MAP（ガス置換包装）機は、包装内の空気を排出し、CO₂、N₂、O₂などのガスを充填することで食品の賞味期限を延長する自動包装システムです。

包装内部のガス環境を変えることで、微生物の増殖を効果的に抑制し、酸化速度を遅らせます。これにより、食品の色、食感、栄養価を保ちながら、鮮度を大幅に延長します。例えば、チルド肉は0℃で12～15日間、果物は15～40日間鮮度を保つことができます。

本装置は、真空引き、ガス置換、ヒートシール、自動フィルム巻き取り、計数機能を一体化しています。チルド肉、魚介類、惣菜、青果、ファストフードなど、幅広い製品の包装に適用可能です。

MAP包装機の5つの主要セールスポイント

ガス置換包装（MAP）技術

ガス置換包装機は、真空環境を生成した後、保護ガス（CO₂、N₂、O₂）を充填することで、細菌の増殖を効果的に抑制し、食品の酸化を遅らせます。

標準的な箱詰め包装と比較して、本品は製品のフレッシュな外観と視覚的な魅力を維持しながら、賞味期限を大幅に延長します。

一般的なガス混合比：

• チルド肉：O₂ 80% + CO₂ 20%、鮮度保持期間 12～15日。
• 調理食品：CO₂ 30% + N₂ 70%、鮮度保持期間 3～7日。
• 果物：O₂ 3～5% + CO₂ 3～5% + N₂ 90%、鮮度保持期間 15～40日。

食品グレードのステンレス鋼構造

ユニット全体は食品グレードのステンレス鋼で製造されており、耐食性と洗浄の容易さを備え、食品加工の衛生基準を満たしています。

ベースにはロックブレーキ付きのスイベルキャスターを装備しており、移動の利便性と確実な位置決めを実現し、生産現場の柔軟性を高めます。

多仕様包装に対応するカスタム金型設計

金型は耐食性と長寿命を実現するため、アルマイト処理されたアルミニウム合金で製作されています。トレーや弁当箱の寸法に合わせてカスタマイズ可能で、以下のような多様な生産仕様に対応します。

• 1連包装
• 2連包装
• 4連包装

弁当箱、トレー、調理済み食品容器など、様々な包装形態に適しています。

インテリジェント制御システム

本機はWEINVIEWタッチパネル制御システムを採用し、直感的で使いやすいインターフェースを実現しています。オペレーティングシステムには以下の機能が含まれます。

• 自動運転モード（ワンタッチ起動）
• パラメータ調整画面（真空時間、ガス充填時間、シール時間など）
• 生産実績集計機能

さらに、温度調節計、真空計、緊急停止ボタンなどの制御機器を装備し、安全で安定した運転を確保します。

多種フィルム素材への対応

本装置は白フィルムおよび印刷フィルムによる包装に対応しており、マーク認識システムにより印刷パターンを高精度に位置合わせし、包装の美観を向上させます。シール温度はフィルム素材に応じて自動調整され、以下の素材に適しています。

• PEフィルム
• PPフィルム
• PSフィルム
• イージーピールフィルム
• アルミ箔フィルム

ガス置換包装機の仕様

食品保存包装機のワークフロー

1. 投入と位置決め：食品をトレイや包装箱にセットし、包装エリアへ搬送後、自動で位置決めを行います。
2. 真空引き：真空ポンプを作動させ、包装箱内の空気を除去し、酸素濃度を低減します。
3. ガス置換：製品の種類に応じて、所定の割合で混合したガスを包装箱内に充填します。
4. ヒートシール：ガス充填完了後、金型を加熱して包装を密封し、確実な気密シールを実現します。
5. フィルム巻取り・繰出しとカット：エアシャフトがフィルムを自動で巻き取り・繰り出し、所定の形状にカットし、完成品の包装製品を排出します。
6. 計数と搬出：完成した包装製品をコンベアベルトで搬出すると同時に数量を計数し、生産管理を容易にします。

お問い合わせ

ガス置換包装機に加え、さまざまな食品の包装ニーズに対応する多様な食品包装ソリューションを提供しています。

• 自動真空包装機は、肉類、惣菜、魚介類などの密封保存に適しています。
• ピロー包装機は、クッキー、パン、キャンディなどのスナック菓子を高速で自動包装するのに最適です。

お客様の製品の種類や生産能力の要件に基づき、専門的な設備選定と完全なライン構成のご提案をいたします。設備の詳細や見積もりについては、いつでもお気軽にお問い合わせください。