業務用ケーキバッターデポジッター | スポンジケーキ充填機

業務用ケーキバッターデポジッター（別名：ケーキ充填機）は、工業的な製パン生産向けに設計された次世代型インテリジェントケーキ製造装置です。従来の手作業によるバッター投入に伴う低効率、高コスト、分量の不正確さといった業界の課題を完全に解決します。

本機は、均一に混合されたケーキバッターを各種モールドに正確な分量で投入できます。生産効率は手作業の5～10倍で、1時間あたり3,000～8,000個のカップケーキに充填可能です。あらゆるタイプの製パン事業者の大量生産ニーズに幅広く対応します。

ケーキバッターデポジッターの幅広い用途

このケーキバッター投入機は、中規模から大規模の食品製造企業や製菓加工工場にとっての中核設備です。

主に、紙カップケーキ、スポンジケーキ、クッキー、パンケーキ、フレンチソフトロール、ヨーロピアンケーキ、貝殻型ケーキなど、様々な焼き菓子の製造に使用されます。

ベーカリー、ファストフード店、ホテル、大規模食品加工工場のいずれにおいても、本装置は生産効率を大幅に向上させ、人件費を削減します。

多様な製品ラインに対応する交換可能な金型

ケーキバッタデポジッターの主な特長の一つは、その高い柔軟性を備えた生産能力です。本装置は以下に対応します。

• 異なる仕様の充填ノズルの交換
• 異なるサイズの焼き型の交換
• 独自デザインの金型のカスタマイズ
• 各充填部の重量調整

一般的な金型の形状には、丸型、楕円型、ハート型、花型、ドーナツ型、各種動物デザインなどがあり、多種多様なケーキ製品の製造が可能です。

通常、装置には一般的に使用される金型2セットが標準付属しており、追加費用はかかりません。お客様はご自身の製品ニーズに合わせて金型をカスタマイズすることも可能です。

追加の設備を購入することなく、異なる製品への切り替えを迅速に行えます。これにより、製品ラインナップの拡充と市場競争力の強化を実現します。

ケーキデポジッターの構造と動作原理

ケーキバッター充填機は、主に自動充填システムと自動コンベヤの2つの主要コンポーネントで構成されています。具体的な構成部品としては、供給ホッパー、PLCタッチスクリーン、チェーン駆動機構、サーボモーター、エアコンプレッサーユニット、バッター充填ノズル、ベルトコンベヤ、トレイ、機械フレームがあります。

ワークフロー：

バッター準備 → ホッパーへの投入 → 焼き型のセット → 自動搬送と位置決め → 精密な定量バッター吐出 → 次工程への搬送 → 焼成・成形

ホッパー内部の撹拌軸がケーキバッターを絶えず撹拌し、沈殿や分離を防ぎ、すべてのバッチで一貫した品質を保証します。

さらに、ケーキバッターデポジッターには光電式位置決めシステムが搭載されており、トレイの位置を自動検出します。これにより、バッターの引きずりや漏れのない、正確な吐出が可能です。

ケーキ充填機の主な利点

• 正確で安定した充填：PLC＋サーボ制御システムにより、充填重量が正確かつ安定し、製品品質が安定します。
• 自動化生産：従来の手作業による充填を置き換え、人件費を大幅に削減します。
• 多目的機：紙カップケーキ、スポンジケーキ、フィリング入りケーキなど、多様な製品に対応可能です。
• 柔軟な金型カスタマイズ：交換可能な充填ノズルや焼き型に対応し、さまざまな形状やサイズの要件を満たします。
• 食品グレードの材料：機械全体が304ステンレス鋼で構成され、安全性、衛生性、耐久性、および清掃の容易さを確保しています。
• シンプルで便利な操作：タッチスクリーンによるワンタッチパラメータ設定と多言語インターフェースにより、簡単に使い始められます。

カップケーキ生産向けのアップグレードモデル

従来のケーキ生地注入機をベースに、本アップグレードモデルは自動紙カップ供給システムを搭載しています。新機能は以下の通りです。

• 紙カップの自動取り出し
• 天板への自動配置
• 自動かつ高精度な生地注入
• 連続生産サイクル

手作業による紙カップ配置と比較して、本システムは人件費を大幅に削減し、全体の生産効率を30％～50％向上させます。紙カップカップケーキの大量生産を行うお客様に特に適しています。

さらに、レイヤーケーキへのフィリング注入に対応した装置もご用意しており、クリーム、ジャム、チョコレートなどのフィリングをケーキ内部に自動注入することが可能です。

人気のケーキ生地注入機 仕様

注：お客様の生産要件に応じて仕様のカスタマイズが可能です。

お問い合わせ

単体機に加え、お客様の生産規模や製品要件に合わせたカスタマイズソリューションも提供可能です。原材料の混合、充填から焼成、包装（関連：ピロー包装機）までをカバーする、完全なケーキ生産ラインソリューションを提供しています。

ケーキ生地注入機の詳細については、お気軽にお問い合わせください。技術専門家チームが、マンツーマンでのご相談とカスタマイズソリューションをご提案いたします。