Pengiris daging beku, juga dikenal sebagai mesin pemotong gulungan daging sapi dan kambing, adalah jenis mesin yang digunakan untuk memotong daging beku, khususnya untuk membuat gulungan daging sapi dan kambing. Ini adalah peralatan pemrosesan daging otomatis yang sangat efisien yang dirancang khusus untuk memotong kambing, sapi, dan daging beku elastis lainnya.
Mesin ini dapat memproses 1, 2, 4, atau 8 gulungan daging sekaligus. Dioperasikan melalui panel kontrol PLC cerdas, mesin ini secara otomatis menyelesaikan pengirisan dan penggulungan dengan ketebalan seragam, secara signifikan meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya tenaga kerja.
Baik di restoran hot pot, hotel, atau pabrik pemrosesan daging besar, pemotong gulungan daging sapi dan kambing memastikan gulungan daging yang menarik secara visual dengan irisan yang rapi, higienis, dan aman.
Aplikasi mesin penggulung daging sapi dan kambing
- Cocok untuk mengiris dan menggulung daging tanpa tulang yang elastis termasuk kambing, sapi, dan perut babi.
- Memproses berbagai produk daging beku untuk memenuhi kebutuhan beragam restoran hot pot, hotel, perusahaan pemrosesan makanan besar, dan industri katering.
- Banyak digunakan dalam produksi dan pemrosesan daging dalam jumlah besar untuk pemotongan seragam, penggulungan, dan manufaktur yang efisien.
Keunggulan pengiris daging beku
- Pengirisan seragam, penggulungan rapi: penggulungan otomatis memastikan ketebalan konsisten per gulungan dengan limbah material minimal.
- Efisiensi tinggi dan hemat energi: operasi otomatis mengurangi intensitas tenaga kerja dan meningkatkan kecepatan pemrosesan.
- Higienis dan aman: terbuat dari baja tahan karat 304 dan dilengkapi dengan pelindung pengaman transparan, mencegah kontak tangan selama pemotongan dan memenuhi standar kebersihan makanan.
- Rendah kebisingan dan stabil: pengoperasian halus dengan kebisingan minimal, memiliki struktur yang kokoh dan andal.
- Perawatan mudah: operasi hidrolik penuh memastikan tingkat kegagalan rendah, dengan pisau yang mudah dilepas dan dibersihkan.
- Operasi fleksibel: mendukung kontrol manual dan jarak jauh, memungkinkan penyesuaian ketebalan irisan dan kecepatan sesuai kebutuhan produksi.
- Desain keselamatan: baki daging berbentuk U anti-selip dan sisir pisau yang dipilih secara optimal memastikan pemotongan menyeluruh tanpa residu dan pengoperasian yang aman.
Bagaimana cara menggunakan pengiris daging beku?
- Sistem umpan dua arah: secara otomatis mendorong dan menekan daging sambil menyesuaikan ketebalan irisan.
- Berhenti potong otomatis: pisau secara otomatis berhenti setelah pemotongan selesai, dengan pelat pendorong mundur.
- Operasi sinkron: pisau pemotong dan sabuk konveyor beroperasi bersamaan untuk memastikan irisan seragam; seluruh mesin mati secara otomatis saat pintu pengaman dibuka.
- Penggulungan dan pengangkutan: gulungan daging yang diiris secara otomatis terbentuk dan diangkut secara efisien melalui sistem, ideal untuk produksi volume tinggi.
Tindakan pencegahan saat menggunakan pengiris daging sapi dan kambing
- Persyaratan daging: daging harus dibekukan sedang dengan kekerasan yang sesuai, umumnya di atas -6°C. Jika daging terlalu keras, cairkan sebagian terlebih dahulu.
- Pembuangan tulang: daging harus bebas tulang untuk mencegah kerusakan pisau.
- Urutan pemuatan: tempatkan daging terlebih dahulu, lalu sesuaikan ketebalan irisan yang diinginkan melalui tombol kontrol.
- Pemeriksaan pisau: jika pisau tergelincir atau gagal mencengkeram daging, mungkin ada karat. Asah segera.
- Pemilihan model: pilih model yang sesuai berdasarkan kebutuhan output:
- Pengiris satu gulungan elektronik: output 25-50 kg/jam
Pengiris empat gulungan CNC: output 250-300 kg/jam
Pengiris delapan gulungan CNC: output 450-500 kg/jam - Pengemasan dan pengiriman: seluruh mesin dikemas dalam peti kayu untuk memastikan transportasi yang aman.
Parameter pengiris daging beku
| Nama | Daya(kW) | Tegangan(v) | Produksi(kg/jam) | Ketebalan irisan(mm) | Berat mesin(kg) | Ukuran mesin(mm) |
| Pengiris satu gulungan | 0.45 | 220 | 25-50 | 0.2-5 | 50 | 650*350*400 |
| Pengiris empat gulungan | 1.5-3.5 | 220/380 | 250-300 | 0.2-20 | 300 | 1450*660*1300 |
| Pengiris delapan gulungan | 3.5 | 380 | 450-500 | 0.2-20 | 400 | 1450*1010*1450 |
Video kerja pengiris daging beku
Jika Anda mencari pengiris daging sapi dan kambing yang efisien, andal, dan mudah dioperasikan, kami menawarkan model yang sesuai untuk restoran kecil maupun perusahaan pemrosesan makanan skala besar.
Kami juga menyediakan mesin pemotong daging lainnya. Hubungi kami hari ini untuk solusi profesional yang akan membuat pemrosesan daging Anda lebih cepat, lebih higienis, dan hemat tenaga kerja—meningkatkan efisiensi produksi dan kualitas produk!
