Penggiling Daging | Alat Giling Daging

Mesin penggiling daging ini dapat langsung memotong daging beku di bawah -18°C atau potongan daging segar menjadi daging giling dengan berbagai ukuran partikel tanpa perlu dicairkan terlebih dahulu, sehingga secara efektif mempertahankan cita rasa segar dan nilai gizi daging.

Alat ini memiliki kecepatan potong tinggi dan kenaikan suhu rendah, sehingga mampu memaksimalkan kesegaran dan tekstur daging. Selain itu, alat ini juga menjadi fondasi yang kokoh untuk proses pencampuran dan pengadukan selanjutnya, menjadikannya alat produksi yang esensial bagi perusahaan pengolahan daging dan usaha jasa boga.

Ruang lingkup aplikasi

Mesin penggiling daging ini dapat digunakan secara luas untuk pemotongan dan pengolahan berbagai jenis daging segar dan beku, termasuk daging babi, sapi, ayam tanpa tulang, dan ikan. Alat ini cocok digunakan di pabrik pengolahan daging, pabrik makanan beku, jaringan restoran, dapur sentral, dan fasilitas sejenis lainnya.

Baik untuk membuat bakso, sosis, patty burger, isian pangsit, maupun pra-pengolahan berbagai produk daging lainnya, mesin penggiling daging ini memberikan dukungan pemrosesan yang efisien, stabil, dan berkualitas tinggi.

Keunggulan mesin pembuat daging giling

1. Kinerja kuat dan efisiensi tinggi: berjalan halus, mengeluarkan hasil dengan cepat, dan mencapai efisiensi produksi tinggi, mampu memenuhi kebutuhan pemrosesan kontinu skala besar.
2. Adaptasi tinggi: dilengkapi dengan plat saringan berbagai ukuran lubang, dapat secara fleksibel menyesuaikan kebutuhan ukuran partikel dari berbagai produk daging.
3. Fungsi putaran maju/mundur dua arah: secara efektif mencegah kemacetan dan penyumbatan mesin, meningkatkan kontinuitas produksi.
4. Proses pemotongan suhu rendah: waktu pemrosesan singkat dan kenaikan suhu minimal membantu memperpanjang masa simpan produk daging.
5. Material berkualitas tinggi: seluruh mesin terbuat dari stainless steel 304 food grade, dengan struktur rasional, permukaan halus dan rata, mudah dibersihkan, dan sesuai standar keamanan pangan.
6. Desain ergonomis: lubang pemasukan besar dan desain ulir pengumpan yang rasional memastikan aliran material lancar dan pengoperasian mudah.

Prinsip kerja mesin penggiling daging

Selain pemisah tulang daging, mesin penggiling daging merupakan salah satu peralatan pengolahan daging dengan keserbagunaan tinggi dan aplikasi luas di industri produksi daging. Prinsip kerja mesin ini adalah:

1. Pertama, daging di dalam corong didorong menuju pelat lubang pra-potong di dalam kotak pemotong oleh ulir yang berputar.
2. Kedua, daging dipotong oleh aksi geser yang terbentuk dari ujung pemotong yang berputar dan tepi lubang pelat.
3. Ketiga, daging terus dikeluarkan dari pelat lubang di bawah aksi gaya tekan ulir.

Dengan cara ini, daging di dalam corong masuk ke kotak kerek melalui ulir, dan daging giling terus diekstrusi ke luar mesin. Pada saat yang sama, bumbu, bahan pengisi, dan daging dapat dicincang dan diaduk bersama untuk membuat butiran daging dengan ukuran berbeda. Selain itu, kami juga memiliki pengiris daging dan mesin pemotong unggas yang dijual.

Parameter teknis mesin penggiling daging

Kecepatan ulir pada mesin pembuat daging giling kami adalah 130 putaran per menit dan mampu menangani 500-1000 kg daging per jam. Jika Anda memiliki permintaan khusus, silakan hubungi kami dan kami akan membalas Anda tepat waktu.

Petunjuk Penggunaan

1. Bersihkan bagian-bagian yang dapat dibersihkan sebelum menggunakan penggiling daging listrik. Membilas sebelum digunakan akan membuat pemotongan daging lebih mudah dan lancar, serta memudahkan pembersihan setelah selesai bekerja.
2. Sebelum menggiling daging, potong daging menjadi potongan kecil (iris tipis) agar tidak merusak mesin.
3. Nyalakan daya dan masukkan daging setelah mesin beroperasi normal.
4. Daging yang dimasukkan harus merata, jangan terlalu banyak, untuk menghindari kerusakan motor. Jika ditemukan mesin tidak bekerja dengan baik, segera putuskan aliran listrik, periksa penyebabnya setelah mesin mati.
5. Jika ditemukan gangguan seperti kebocoran listrik atau petir, segera putuskan aliran listrik, dan mintalah teknisi listrik untuk memperbaikinya. Jangan diperbaiki sendiri.
6. Matikan aliran listrik setelah digunakan. Kemudian bersihkan bagian-bagian mesin, tiriskan air, dan simpan di tempat kering untuk penggunaan selanjutnya.

Pembersihan penggiling daging

Mesin pembuat daging giling harus dibersihkan sebelum setiap penggunaan. Tujuan utamanya adalah untuk menghilangkan debu yang menempel di dalam mesin. Setelah digunakan, mesin juga harus dibersihkan untuk mencegah sisa daging yang tidak dibersihkan membusuk dan memengaruhi rasa serta kesehatan. Cara pembersihannya adalah sebagai berikut:

1. Pertama, bongkar mesin, bersihkan sisa daging di dalam ruang mesin.
2. Kemudian rendam mesin dalam air hangat yang mengandung deterjen, bersihkan semua bagian satu per satu dengan sikat gigi.
3. Terakhir, bilas dua kali dengan air keran untuk menyelesaikan pembersihan. Selain itu, mesin yang telah dibersihkan harus ditempatkan di tempat yang sejuk dan berventilasi agar kering dan siap dirakit kembali.

Perawatan harian penggiling daging

1. Perawatan badan mesin: dalam kondisi normal, dasar peralatan tidak memerlukan perawatan tambahan, tetapi harus dilindungi dari air dan kelembapan, serta perhatian harus diberikan untuk melindungi kabel listrik agar tidak rusak.
2. Pembersihan dan perawatan: setelah setiap penggunaan, bongkar komponen seperti katup tiga arah, ulir, pisau, dan pelat berlubang, bersihkan secara menyeluruh dari sisa-sisa bahan, lalu pasang kembali sesuai urutan semula untuk menjaga kebersihan pangan dan kelenturan komponen.
3. Penggantian komponen: pisau dan pelat berlubang merupakan suku cadang yang aus dan harus segera diganti setelah periode pemakaian tertentu untuk memastikan efektivitas dan efisiensi pengolahan.

Jika Anda mencari penggiling daging yang efisien, tahan lama, mudah dioperasikan, dan memenuhi standar keamanan pangan, produk kami adalah pilihan ideal untuk Anda. Hubungi kami hari ini untuk mendapatkan saran pemilihan produk yang profesional dan penawaran harga yang kompetitif, serta buat proses pengolahan daging Anda lebih mudah dan efisien!