Semakin banyak industri makanan kini menggunakan sterilisator UV untuk mensterilkan dan mendisinfeksi makanan. Hal ini membuat banyak orang merasa tidak bisa memakan makanan yang disterilkan dengan UV. Karena mereka khawatir hal itu berbahaya bagi kesehatan. Sebenarnya, makanan yang telah disterilkan menggunakan mesin sterilisator UV makanan benar-benar aman.
Mengapa sterilisator UV makanan aman?
UV adalah radiasi elektromagnetik dengan panjang gelombang antara 10 nm dan 400 nm. Ini menghancurkan DNA bakteri dan virus, membuat mereka tidak mampu bereproduksi. Karena proses sterilisasi tidak memerlukan panas, maka tidak akan merusak nutrisi dan rasa alami makanan. Molekul DNA yang rusak akibat sinar UV akan diurai saat masuk ke dalam tubuh. Oleh karena itu, tidak ada zat berbahaya yang dihasilkan. Jadi, meskipun UV memiliki kemampuan menyebabkan kanker, makanan yang diolah dengan peralatan sterilisasi UV tidak memiliki masalah keamanan.
Asal usul mesin sterilisator ultraviolet
UV germisidal sebenarnya telah diteliti lebih dari 100 tahun yang lalu. Namun, aplikasi penelitian awal terbatas oleh teknologi produksi perangkat keras seperti lampu UV, sensor UV, dan peralatan lainnya. Seiring perkembangan zaman, mesin sterilisator UV menjadi semakin canggih, secara bertahap mengungkapkan biaya rendah, efek luar biasa dalam menangani mikroorganisme yang membandel, dan keunggulan efisiensi tinggi. Juga dikembangkan berbagai bentuk mesin sterilisator UV makanan, seperti tipe kabinet angin, tipe saluran, tipe tungku, tipe terowongan, tipe pelat, dll.
Keunggulan peralatan sterilisasi UV
- Sterilisator UV makanan memiliki keunggulan waktu reaksi singkat dan kecepatan sterilisasi cepat.
- Tidak perlu menggunakan bahan kimia sehingga dapat menghindari kemungkinan polusi sekunder.
- Biaya operasional rendah.