Seiring dengan meningkatnya popularitas injera, makanan tradisional Etiopia, di pasar global, mesin pembuat injera otomatis penuh kami dirancang khusus untuk produksi komersial. Menggunakan pemanas listrik dan teknologi pemanggangan berkelanjutan, mesin ini andal memproduksi injera besar dengan diameter 55–60 cm. Dengan kapasitas produksi hingga 700 lembar per jam, mesin ini secara signifikan meningkatkan efisiensi produksi dan mengurangi biaya tenaga kerja.
Mesin ini memiliki bodi stainless steel 201 dan struktur loyang pemanggang dari paduan aluminium 6061, menggabungkan kebersihan, ketahanan korosi, dan konduktivitas termal yang sangat baik. Selain memproduksi injera tradisional Etiopia, mesin ini juga dapat digunakan untuk membuat kulit lumpia, kulit telur gulung, dan berbagai jenis roti pipih tipis, menawarkan fungsionalitas serbaguna dalam satu mesin.
Aplikasi mesin injera Etiopia
- Restoran Etiopia dan jaringan restoran spesialis Afrika.
- Pabrik pengolahan makanan dan toko roti komersial.
- Pusat distribusi makanan skala besar.
- Produsen kulit lumpia dan kulit telur gulung.
- Perusahaan pengolahan ekspor makanan Afrika.
- Pemasok produk makanan Afrika ke Timur Tengah, Eropa, dan Amerika Utara.
Produk yang dapat diproduksi meliputi:
- Injera Etiopia
- Roti pipih Etiopia
- Roti tepung teff
- Kulit lumpia
- Kulit egg roll
- Phoenix rolls
- Kulit egg roll ala Hong Kong
- Kulit egg roll ala Australia
- Kulit egg roll ala Kanton, dan produk lainnya
Keunggulan dan fitur mesin pembuat injera
- Kemampuan produksi ganda: satu mesin dapat memproduksi roti injila dan kulit lumpia, meningkatkan utilisasi peralatan dan laba atas investasi.
- Operasi kontinu berkapasitas tinggi: dilengkapi struktur produksi kontinu 6 stasiun, mampu memproduksi sekitar 700 produk jadi per jam, memenuhi kebutuhan produksi skala komersial volume tinggi.
- Ketebalan yang dapat disesuaikan: ketebalan standar sekitar 4 mm, namun dapat disesuaikan menjadi 3 mm atau 2,5 mm sesuai permintaan pasar untuk memenuhi preferensi pelanggan yang berbeda.
- Sistem pemanas listrik presisi: metode pemanas listrik memastikan kontrol suhu yang lebih stabil, menjamin setiap naan dipanaskan secara merata dengan warna yang konsisten.
- Material food grade: badan mesin terbuat dari stainless steel 201 untuk higienitas dan kemudahan pembersihan; loyang terbuat dari paduan aluminium 6061 untuk konduksi panas cepat dan masa pakai lebih lama.
- Pengoperasian sederhana: pengadonan adonan otomatis, pemanggangan otomatis, dan pengeluaran kue otomatis mengurangi kebutuhan tenaga kerja dan meningkatkan konsistensi produksi.
Struktur mesin dan prinsip kerja
Mesin pembuat injera terutama terdiri dari komponen-komponen berikut:
- Rangka baja tahan karat
- Sistem pengeluaran adonan otomatis
- Tangki pencampur dan penyimpanan 30L
- Loyang panggang dari paduan aluminium
- Sistem pemanas listrik
- Sistem kontrol suhu
- Sistem konveyor otomatis
- Sistem pengumpulan produk jadi
- Prinsip Kerja
Bagaimana cara kerja mesin pembuat injera?
- Setelah adonan tepung teff yang sudah disiapkan ditambahkan ke tangki penyimpanan, mesin secara otomatis mengeluarkan takaran adonan ke permukaan loyang panggang.
- Loyang panggang memanaskan adonan dengan cepat pada suhu konstan, membentuk roti dengan struktur sarang lebah yang khas.
- Setelah proses pemanggangan selesai, produk jadi secara otomatis terlepas dari loyang dan masuk ke area pengumpulan, sehingga memungkinkan produksi berkelanjutan.
Parameter teknis mesin injera komersial
| Item | Spesifikasi |
|---|---|
| Material | Penutup Luar: Baja Tahan Karat 201; Plat Pemanggang: Paduan Aluminium 6061 |
| Kapasitas | 700 pcs/jam |
| Jumlah Cetakan | 6 Plat |
| Ukuran Produk Jadi | 55 cm / 56 cm / 58 cm / 60 cm |
| Ketebalan Produk Standar | 4 mm |
| Ketebalan yang Dapat Disesuaikan | 2,5 mm - 4 mm |
| Kapasitas Tangki Adonan | 30 L |
| Metode Pemanasan | Pemanas Listrik |
| Tegangan | 380V, 60Hz, 3 Fase |
| Daya | 36 KW |
| Dimensi Mesin | 2250 × 2250 × 1800 mm |
FAQ
Berapa kapasitas mesin ini?
Bisa digunakan untuk produk lain?
Bahan baku apa yang digunakan?
Berapa luas ruang yang dibutuhkan?
Apakah Anda menyediakan pelatihan?
Berapa lama waktu pengiriman?
Bagaimana cara pengiriman mesin?
Hubungi kami
Selain mesin pembuat injera, kami juga menawarkan berbagai peralatan pengolahan adonan, termasuk mesin roti pipih Arab, mesin pembuat tortilla jagung, dan mesin pembungkus spring roll. Kami dapat menyediakan solusi produksi makanan yang komprehensif sesuai dengan kebutuhan spesifik Anda.
Jika Anda berencana untuk memulai atau mengembangkan bisnis injera, silakan hubungi kami hari ini untuk mendapatkan penawaran harga peralatan, video produksi, dan solusi yang disesuaikan.
