Bola tapioka juga disebut boba, bola mutiara, bola tapioka, dan sebagainya. Karena rasanya yang lembut dan manis, banyak orang suka memakannya. Sering digunakan dalam minuman susu dan makanan penutup.
Bahan Baku untuk Membuat Bola Mutiara
Umumnya, bahan baku untuk membuat bola mutiara adalah tepung tapioka, tepung ubi jalar, tepung kentang, dll., tetapi yang lebih umum di pasaran saat ini adalah menggunakan tepung tapioka untuk membuat bola mutiara. Banyak orang khawatir bahwa bola tapioka yang dibeli di pasaran mengandung banyak bahan tambahan seperti pewarna dan pengawet, sehingga mereka ingin membuat bola mutiara sendiri. Dalam artikel ini, kami akan menunjukkan cara membuat bola tapioka.Bahan-bahan:
Tepung tapiokaAir
Gula merah
Cara Pembuatan:
- Pertama, rebus air dengan api besar, lalu masukkan gula merah secukupnya. Tujuan menggunakan gula merah adalah untuk menyesuaikan warna bola tapioka. Jika tidak perlu pewarnaan, gunakan gula pasir putih.
- Setelah gula merah meleleh, matikan api. Kemudian tambahkan tepung tapioka, ingat untuk diaduk sambil menggunakan sumpit. Setelah suhu turun, uleni adonan menjadi adonan dengan tangan.
- Peras adonan, potong kecil-kecil, dan bentuk menjadi bola. Perhatikan bahwa diameternya jangan terlalu besar.
[caption id=“attachment_4045” align=“alignnone” width=“720”]
potong adonan menjadi strip[/caption] - Masukkan bola ke dalam air dan rebus, lalu masak dengan api kecil selama 15-20 menit, kemudian tutup panci selama 20 menit.
- Angkat bola tapioka dengan saringan, bilas dengan air dingin beberapa kali hingga bola mutiara tidak saling menempel, dan siap digunakan.
Tips Membuat Bola Tapioka:
- Jangan membuat api terlalu panas saat memasak. Jika demikian, bola mutiara akan mudah hancur dan tidak terasa kenyal.
- Aduk bola mutiara setiap tiga hingga lima menit selama memasak untuk menghindari menempel di dasar panci.
- Selama proses memasak, tambahkan air secara terus menerus untuk menjaga kuah tetap jernih, sehingga menghindari fenomena lengket pada bola nasi yang dimasak.
mesin pembuat boba[/caption]Tentu saja, metode ini tidak cocok untuk produksi bola mutiara skala besar. Jika Anda ingin membuat banyak bola mutiara sekaligus, Anda dapat menggunakan mesin pembuat bola tapioka. Anda dapat membuat bahan baku sendiri, benar-benar bersih dan tanpa bahan tambahan makanan.