Peanut brittle adalah permen yang terutama terbuat dari gula, sirup jagung, dan kacang tanah. Banyak orang yang ingin terjun di industri produksi peanut brittle ingin tahu cara membuatnya. Hari ini, kami akan menjelaskan proses pembuatan peanut brittle.
Terbuat dari apa peanut brittle?
Permen kacang terutama terbuat dari gula, sirup jagung, dan kacang tanah. Bahan lain seperti mentega, soda kue, dan ekstrak vanilin juga dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa dan tekstur. Umumnya, kita perlu memanaskan gula dan sirup jagung bersama-sama hingga mencapai tahap keras-renyah. Kemudian tambahkan kacang tanah. Campuran kemudian dituang ke permukaan datar, dan setelah dingin dan mengeras, dipotong menjadi potongan berukuran sama dan disajikan.
Bagaimana peanut brittle dibuat di pabrik?
Proses pembuatan peanut brittle di pabrik mirip dengan membuatnya di rumah. Berikut adalah langkah-langkah dasar membuat peanut brittle.
- Persiapan: Siapkan kacang tanah yang sudah dipanggang dan dikupas. Mesin yang perlu digunakan saat ini adalah mesin pemanggang kacang dan mesin pengupas kacang tanah.
- Membuat sirup: Campurkan gula, sirup jagung, dan air dalam panci berjaket dan panaskan hingga gula larut.
- Memasak: Panaskan campuran hingga tahap keras-renyah, biasanya sekitar 300°F (150°C). Ini mungkin memakan waktu beberapa jam. Waktu spesifik tergantung pada ukuran output.
- Pencampuran: Setelah campuran mencapai suhu yang diinginkan, segera tambahkan bahan-bahan seperti kacang tanah, mentega, dan ekstrak vanili ke dalam mixer adonan.
- Pendinginan dan pembentukan: Akhirnya, peanut brittle didinginkan, dan mesin pembuat peanut brittle akan memotong peanut brittle menjadi potongan berukuran sama.
- Pengemasan: Terakhir, mesin pengemas peanut brittle akan mengemas peanut brittle satu per satu dalam kantong atau kotak.
Kesimpulan
Di atas adalah proses produksi peanut brittle. Jika Anda membutuhkan mesin pembuat peanut brittle, jangan ragu untuk menghubungi kami. Kami akan segera menghubungi Anda kembali.