Bagaimana cara membuat kacang gula di rumah?

Kacang gula memiliki rasa renyah dan manis, dan merupakan salah satu camilan santai yang disukai banyak orang. Artikel ini akan memperkenalkan Anda secara detail cara membuat kacang gula di rumah.

Bahan yang disiapkan

Gula pasir 250g

[caption id=“attachment_4081” align=“alignnone” width=“720”] Hancurkan kacang tanah[/caption]

Cara membuat kacang gula rumahan

1. Sangrai kacang tanah. Masukkan kacang tanah ke dalam wajan dan sangrai terlebih dahulu. Selama proses sangrai, perhatikan api kecil, hindari terlalu matang. Sangrai sampai permukaan kacang tanah berminyak, dan akan ada aroma yang keluar.
2. Tempatkan kacang tanah yang sudah disangrai di atas talenan, dan gunakan rolling pin atau benda lain untuk menghancurkan kacang tanah. Tiup kulit kacangnya. Terlalu banyak kulit kacang akan mempengaruhi rasa kacang gula, membuatnya terasa pahit.
3. Rebus gula. Masukkan semua gula pasir ke dalam wajan kering dan bebas minyak, rebus perlahan dengan api kecil, sekitar 10-30 menit (jika menggunakan gas atau gas alam, sekitar 10 menit, jika menggunakan kompor induksi, akan memakan waktu 30 menit). Tanda gula sudah matang adalah melihat gula di wajan tidak bergelembung, permukaannya mengkilap, tetapi jangan sampai menjadi hitam.
4. Matikan api. Tuangkan kacang tanah yang sudah dihancurkan ke dalam wajan dan aduk bersama gula. Segera ratakan di atas talenan, gilas dengan rolling pin selagi panas, setebal sekitar 1 cm, dan gunakan pisau untuk merapikan gula di sekelilingnya.
5. Setelah itu, potong menjadi potongan tipis seukuran jari selagi panas. Proses ini harus dilakukan dengan cepat selagi panas. Jika gula sudah dingin, akan sangat sulit untuk dipotong.
6. Simpan kacang gula yang sudah jadi dalam wadah tertutup untuk mencegah kelembaban.

Tips membuat kacang gula

1. Kesabaran dalam proses menggoreng kacang tanah dan merebus gula. Anda tidak bisa mengubah api hanya karena memakan waktu terlalu lama. Jika tidak, kacang tanah akan mudah gosong dan gula menjadi pahit.
2. Selama proses pembentukan kacang gula, operasi harus dilakukan dengan cepat, jika tidak, gula akan mengeras dan menjadi sangat sulit untuk dipotong.
3. Anda dapat menambahkan wijen sangrai, kenari, dan kacang-kacangan lainnya selama proses produksi sesuai dengan selera pribadi Anda. Membuat kacang gula lebih renyah.

Bagaimana? Cara membuat kacang gula sangat sederhana, bukan? Tetapi jika Anda ingin membuat kacang gula dalam jumlah besar, kami dapat menyediakan jalur produksi kacang gula lengkap untuk Anda. Jalur produksi ini sepenuhnya mensimulasikan metode pembuatan gula secara manual. Kacang gula yang dihasilkan memiliki bentuk yang lebih rapi dan rasa yang lebih renyah.