Sebagai mesin makanan, mesin pemotong sayuran sering bersentuhan dengan berbagai macam bahan dan bahan baku. Komposisi kimia dari bahan-bahan ini dapat menyebabkan berbagai tingkat korosi pada komponen mesin pemotong. Perawatan yang tepat tidak hanya meningkatkan efisiensi peralatan tetapi juga sangat memperpanjang umur peralatan. Berikut adalah beberapa kesimpulan khusus untuk Anda:
Pertama-tama, semua perawatan mesin pencacah harus dilakukan dengan daya dimatikan.
[caption id=“attachment_3035” align=“aligncenter” width=“720”]
pemotong sayuran[/caption]
- Pembersihan dan sanitasi: Mesin pemotong sayuran perlu dibersihkan tepat waktu setelah setiap penggunaan. Pastikan untuk membersihkan dan memastikan tidak ada sisa bahan atau bahan baku.
- Cara membersihkan: Saat membersihkan peralatan, kesalahan umum adalah menyiram peralatan langsung dengan selang air. Lap permukaan peralatan dengan handuk lembab, dan gunakan sikat kecil untuk menghilangkan sisa-sisa di setiap sudut.
- Pelumasan: Oleskan minyak secara teratur pada komponen kunci dan sekrup. Gunakan oli mesin No. 20. Sebaiknya tambahkan 10 tetes setiap kali. Gemuk pada bantalan ditambahkan dan diganti sesuai dengan pemakaian. Gemuk dasar kalsium biasanya digunakan.
- Catatan: Saat menggunakan mesin pemotong sayuran, jangan memasukkan batu atau benda logam untuk mencegah pisau retak.
- Catatan: Jika sabuk konveyor dan sabuk penekan longgar, sesuaikan baut tegangan atau atur tekanan pegas ke posisi yang tepat. Tegangan atau tekanan di kedua ujung sabuk konveyor harus pada dasarnya sama, jika tidak, sabuk konveyor atau sabuk penekan akan melenceng.
- Catatan Penggunaan: Setelah menggunakan peralatan untuk beberapa waktu, periksa apakah sekrup di setiap bagian longgar. Jika ditemukan longgar, kencangkan sekrup; jika sekrup tampak aus, ganti dengan yang baru.
- Catatan Penggunaan: Jika terjadi operasi tidak normal dan kebisingan, segera hentikan dan periksa. Setelah masalah teratasi, nyalakan kembali.
- Catatan Penggunaan: Saat tidak menggunakan mesin pemotong sayuran untuk waktu yang lama, simpan di tempat yang kering dan berventilasi.