Mesin pemanggang biji kopi komersial juga disebut pemanggang biji kopi atau mesin pembakar biji kopi. Rasa kopi sangat terkait dengan efek pemanggangan. Mesin ini adalah peralatan khusus untuk pemanggangan kopi, dengan efek pemanggangan yang baik dan hasil yang tinggi.
Selama pemanggangan, biji kopi secara bertahap melepaskan zat aromatik untuk membentuk rasa yang unik. Warna biji kopi juga akan berubah dari terang ke gelap, kadar air akan berkurang secara bertahap, dan volumenya akan bertambah secara bertahap.
Video kerja peralatan pemanggang kopi industri
Struktur mesin pemanggang biji kopi komersial
Komponen utama peralatan pemanggang kopi industri adalah: saluran masuk, kipas pengumpul debu, pengumpul debu, sistem pemanas, tabung, panel kontrol, jendela pengamatan, sendok sampel, pelat pendingin, pengaduk, saluran keluar, dll.
Bagaimana cara kerja mesin pemanggang kopi?
- Sebelum memanggang, perlu memanaskan mesin hingga di atas 160 °C.
- Setelah suhu tercapai, masukkan bahan. Biji kopi masuk ke dalam tabung di dalam pemanggang biji kopi komersial melalui saluran masuk.
- Tabung berputar terus menerus untuk mencapai tujuan pemanasan yang merata.
- Selama proses pemanggangan, kulit yang tidak bersih akan masuk ke pengumpul debu di bawah hisapan kipas pengumpul debu.
- Umumnya, seluruh proses pemanggangan berlangsung selama 15-20 menit, dan suhu pemanggangan dapat diatur.
- Selama pemanggangan, biji kopi akan meledak seperti popcorn.
- Selain mendengarkan suara, Anda juga dapat mengamati tingkat pemanggangan biji kopi dari jendela atau sendok sampel.
- Setelah memanggang, buka saluran keluar untuk membiarkan biji kopi masuk ke pelat pendingin, dan ada pengaduk di pelat pendingin untuk mempercepat proses pendinginan.
Parameter pemanggang biji kopi komersial
Pemanggang kopi industri ini memiliki dua mode pemanasan, pemanas listrik dan pemanas gas. Suhu maksimum yang dapat dicapai adalah 250-260 °C, tetapi sebaiknya tidak melebihi 300 °C untuk menghindari kerusakan mesin.
Hanya parameter beberapa pemanggang biji kopi komersial pemanas listrik yang disediakan di sini untuk referensi Anda:
| Tipe | Daya pemanas listrik /KW | Waktu pemanggangan /menit | Hasil sekali /kg | Ukuran /cm | Berat /kg |
| HR-1 | 0.06 | 10-15 | 0.5-1 | 140*45*98 | 82 |
| HR-3 | 0.18 | 10-15 | 3 | 160*56*130 | 216 |
| HR-6 | 0.37 | 10-15 | 6 | 143*100*170 | 360 |
| HR-10 | 0.55 | 10-15 | 10 | 240*78*185 | 465 |
| HR-15 | 1.1 | 10-15 | 15 | 256*96*210 | 600 |
Menurut tabel, tidak peduli berapa banyak biji kopi yang ingin Anda panggang, waktu pemanggangan mesin pemanggang biji kopi sama. Anda hanya perlu 10-15 menit untuk mendapatkan biji kopi panggang. Di Taizy machinery, tidak hanya ada mesin pemanggang kopi komersial, tetapi juga mesin pemanggang kacang. Jika Anda membutuhkannya, silakan hubungi kami.
Masalah umum dengan pemanggang kopi
- Seberapa tebal dinding tabung dalam pemanggang biji kopi komersial?
J: 12mm.
- Apakah dinding tangki tunggal atau ganda?
J: Ada yang tunggal dan ganda. Tapi biasanya tunggal.
- Apa bahan mesinnya?
J: Baja karbon atau stainless steel. Tabung bahan baja karbon memiliki konduktivitas termal yang lebih baik.
- Apakah ada bagian yang rentan?
J: Kipas pengumpul debu. Setiap 5-6 kali penggunaan, membersihkan kipas pengumpul debu dapat memperpanjang umur pakainya.
