Mesin depositor adonan kue komersial (juga dikenal sebagai mesin pengisi adonan kue) adalah perangkat pembuat kue cerdas generasi baru yang dirancang khusus untuk produksi roti industri. Alat ini sepenuhnya mengatasi masalah utama yang dihadapi industri pada proses penuangan adonan manual tradisional, seperti efisiensi rendah, biaya tinggi, dan porsi yang tidak akurat.
Mesin ini dapat menuangkan adonan kue yang sudah tercampur rata ke dalam berbagai cetakan dengan jumlah yang presisi. Efisiensi produksinya 5 hingga 10 kali lipat dibandingkan tenaga kerja manual, mampu mengisi 3.000 hingga 8.000 cupcake per jam. Mesin ini sangat cocok untuk kebutuhan produksi skala besar dari semua jenis usaha roti.
Aplikasi luas dari mesin depositor adonan kue
Mesin dispenser adonan kue ini merupakan peralatan inti untuk perusahaan produksi makanan skala menengah hingga besar dan pabrik pengolahan kue.
Mesin ini terutama digunakan untuk memproduksi berbagai macam produk roti, termasuk kue cangkir kertas, bolu, kue kering, panekuk, roti gulung lembut ala Prancis, kue ala Eropa, dan kue berbentuk cangkang.
Baik di toko roti, restoran cepat saji, hotel, maupun pabrik pengolahan makanan skala besar, peralatan ini dapat meningkatkan efisiensi produksi secara signifikan dan mengurangi biaya tenaga kerja.
Cetakan yang dapat diganti untuk lini produk yang beragam
Salah satu fitur utama mesin pengisi adonan kue adalah kemampuan produksinya yang sangat fleksibel. Peralatan ini mendukung:
- Mengganti nozel pengisi dengan spesifikasi yang berbeda
- Mengganti loyang dengan ukuran yang berbeda
- Kustomisasi cetakan dengan desain unik
- Menyesuaikan berat setiap porsi isian
Bentuk cetakan yang umum meliputi lingkaran, oval, hati, bunga, donat, dan berbagai desain hewan, sehingga memungkinkan produksi berbagai macam produk kue.
Biasanya, peralatan ini dilengkapi dengan dua set cetakan yang umum digunakan tanpa biaya tambahan. Pelanggan juga dapat menyesuaikan cetakan sesuai dengan kebutuhan produk spesifik mereka.
Bisnis dapat dengan cepat beralih antara memproduksi produk yang berbeda tanpa harus membeli peralatan tambahan. Ini membantu perusahaan memperluas jangkauan produk dan meningkatkan daya saing pasar mereka.
Struktur dan prinsip kerja mesin depositor kue
Mesin pengisi adonan kue ini pada dasarnya terdiri dari dua komponen inti: sistem pengisian otomatis dan konveyor otomatis. Komponen spesifiknya meliputi hopper umpan, layar sentuh PLC, mekanisme penggerak rantai, motor servo, unit kompresor udara, nozel pengisi adonan, konveyor sabuk, loyang, dan rangka mesin.
Alur Kerja:
Persiapan adonan → Menuangkan ke dalam hopper → Menempatkan loyang → Konveyor dan penentuan posisi otomatis → Pengeluaran adonan terukur secara presisi → Konveyor ke proses selanjutnya → Pemanggangan dan pembentukan
Poros pengaduk di dalam hopper terus mengaduk adonan kue untuk mencegah pengendapan dan pemisahan, memastikan kualitas yang konsisten untuk setiap batch.
Selain itu, mesin depositor adonan kue dilengkapi dengan sistem penentuan posisi fotolistrik yang secara otomatis mendeteksi posisi loyang. Hal ini memungkinkan pengeluaran adonan yang presisi tanpa menetes atau bocor.
Keunggulan utama mesin pengisi kue
- Pengisian yang presisi dan konsisten: sistem kontrol PLC + servo memastikan bobot pengisian yang akurat dan konsisten, sehingga menghasilkan kualitas produk yang stabil.
- Produksi otomatis: menggantikan pengisian manual tradisional, secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja.
- Mesin serbaguna: mampu memproduksi berbagai produk, termasuk kue cangkir kertas, bolu, dan kue isi.
- Kustomisasi cetakan yang fleksibel: mendukung nosel pengisi dan loyang yang dapat diganti untuk memenuhi kebutuhan bentuk dan ukuran yang berbeda.
- Material food grade: seluruh mesin terbuat dari stainless steel 304, memastikan keamanan, higienitas, daya tahan, dan kemudahan pembersihan.
- Pengoperasian sederhana dan nyaman: pengaturan parameter satu sentuhan melalui layar sentuh dan antarmuka multibahasa memudahkan pengoperasian.
Solusi model upgrade untuk produksi cupcake
Berdasarkan mesin pengisi adonan kue tradisional, model upgrade ini dilengkapi dengan sistem pemuatan cangkir kertas otomatis. Fitur baru meliputi:
- Pengambilan cangkir kertas otomatis
- Penempatan otomatis ke dalam loyang
- Pengisian adonan otomatis dan presisi
- Siklus produksi berkelanjutan
Dibandingkan dengan penempatan cangkir kertas manual, sistem ini secara signifikan mengurangi kebutuhan tenaga kerja dan meningkatkan efisiensi produksi secara keseluruhan sebesar 30%–50%. Sistem ini sangat cocok untuk pelanggan yang bergerak dalam produksi cupcake kertas volume tinggi.
Selain itu, kami juga menawarkan peralatan untuk mengisi kue lapis, yang memungkinkan injeksi otomatis isian seperti krim, selai, dan cokelat ke dalam kue.
Spesifikasi mesin depositor adonan kue laris
| Model | TZ-600 |
| Tegangan | 220 V/50HZ 1 fase |
| Daya | 1,2 Kw |
| Kapasitas | 120-240 kg/jam |
| Ukuran | 1700×1100×1400 mm |
| Berat | 380 kg |
| Material | Stainless steel |
| Persyaratan tambahan | Mesin juga perlu dilengkapi dengan kompresor kecil |
Catatan: Spesifikasi mesin dapat disesuaikan dengan kebutuhan produksi pelanggan.
Hubungi kami
Selain mesin tunggal, kami juga dapat menyediakan solusi khusus berdasarkan skala produksi dan kebutuhan produk Anda. Kami menawarkan solusi lini produksi kue lengkap, mencakup semuanya mulai dari pencampuran bahan baku, pengisian, hingga pemanggangan dan pengemasan (terkait: Mesin Pengemas Pillow).
Silakan hubungi kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang mesin depositor adonan kue kami. Tim ahli teknis kami akan memberikan konsultasi satu lawan satu dan solusi yang disesuaikan.
