Récemment, notre usine a terminé la production et la livraison réussie d'un extracteur à vis. Le client vient d'Espagne, spécialisé dans la production de vins naturels et de vins de garde de qualité. Désormais, le client doit moderniser le processus de pressage traditionnel pour résoudre les problèmes de faible efficacité manuelle et de perte de saveur due à l'oxydation des peaux de fruits.
Analyse des besoins du client
- La méthode de pressage traditionnelle provoque une rupture excessive de la peau du raisin, accélérant la réaction d'oxydation et affectant l'arôme du vin.
- La vinification en petits lots et multi-cépages nécessite des ajustements fréquents de l'équipement, et la faible efficacité du changement de machine traditionnel freine la vitesse de développement de nouveaux produits.
- Une consommation d'énergie élevée et une dépendance à la main-d'œuvre augmentent les coûts de production.
Machine à vis flexible et intelligente
- La structure d'extrusion à vis progressive réduit les dommages et l'oxydation de la peau du fruit, préservant la saveur naturelle du raisin.
- Corps compact (1,7 x 0,6 x 1,1 mètres) et fonctionnement automatisé réduisant l'intervention manuelle.
- Capacité de traitement de 200 à 300 kg/h, adaptée au pressage de raisins multi-cépages et de fruits de niche expérimentaux.
- La machine entière utilise des surfaces de contact en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire et un châssis en acier au carbone, avec une conception de faible puissance de 4 kW adaptée à la configuration électrique d'une ferme familiale.
Cette presse à vis est compatible avec le pressage de fruits comme les mûres et les myrtilles, aidant le client à lancer davantage de catégories de vins naturels. N'hésitez pas à cliquer sur Presse à vis pour plus de détails. Si besoin, contactez-nous pour une consultation.