Notre usine a terminé la production et la livraison d'une machine à enlever les tiges de piment. Le client est une entreprise de transformation de sauce chili de taille moyenne à Kyushu, au Japon, qui travaille dans le domaine des condiments traditionnels depuis près de 20 ans, principalement dans la sauce chili, la sauce de poisson et la sauce piquante préfabriquée.
Pourquoi le client a-t-il acheté la machine ?
Grâce aux ressources locales de culture du piment au Japon, l'entreprise cliente transforme chaque année entre 3 000 et 5 000 tonnes de piments frais. Cependant, en raison de la dépendance de longue date à l'égard de l'équeutage manuel (les coûts de main-d'œuvre représentaient plus de 40 %), elle était confrontée à une faible efficacité, au risque de contamination par des corps étrangers et à d'autres problèmes.
Analyse des besoins essentiels du client
- L'industrie japonaise de transformation du piment utilise depuis longtemps le tri et l'équeutage manuels, avec une capacité de traitement horaire inférieure à 0,5 tonne, et le travail manuel entraîne souvent des bris de piments et des résidus de corps étrangers.
- Les piments indigènes du Japon et les petits piments ont des formes variées, ce qui rend difficile la compatibilité des équipements traditionnels. Le client avait besoin d'un équipement capable de traiter plusieurs variétés de piments.
- Le client avait besoin d'automatiser l'équipement pour augmenter l'efficacité à 1,2 tonne par heure et réduire les pertes de matière première à moins de 3 %, afin de répondre à la demande du marché pour une livraison rapide de condiments personnalisés.
Avantages de la machine à enlever les tiges de piment
- L'ensemble de lames à espacement réglable s'adapte précisément à la taille des tiges des différentes variétés de piments, évitant ainsi d'endommager la pulpe.
- Sépare automatiquement les branches, feuilles, boue, sable et autres impuretés, en maintenant le taux de contamination par corps étrangers à moins de 0,1 %.
- Adoption d'un bac de collecte des déchets à dégagement rapide et d'acier inoxydable de qualité alimentaire pour répondre aux exigences de nettoyage quotidien des usines japonaises et réduire les temps d'arrêt pour maintenance.
Voir plus de détails sur cette piment machine à enlever les tiges ici : Machine à couper les tiges de piment | Machine à équeuter les piments.
Le client prévoit de profiter de cette collaboration pour introduire nos équipements de séchage et de stérilisation du piment, afin de construire une ligne de production automatisée allant du prétraitement des matières premières au remplissage des produits finis. N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus !