La machine de mise sous vide est un type de machine d'emballage. Sa fonction principale est d'éliminer l'oxygène du sachet d'emballage, empêchant efficacement la détérioration des aliments. De plus, la machine de mise sous vide peut non seulement retirer l'oxygène des sachets, mais aussi jouer un rôle anti-pression et de conservation après emballage. Tout en prolongeant efficacement la durée de conservation, elle préserve également la couleur, la saveur et la valeur nutritionnelle des aliments. C'est un produit largement utilisé dans l'industrie alimentaire.
Brève présentation de la machine de mise sous vide
Cette machine dispose de deux chambres à vide qui peuvent fonctionner en alternance, c'est pourquoi elle est également appelée machine à vide à deux chambres. Bien que son volume soit très réduit, ses fonctions sont très complètes. Cette machine intègre de nombreuses fonctions telles que le pompage, le scellage, l'impression, le refroidissement, etc. Elle convient à l'emballage d'aliments, de médicaments, de matières premières chimiques, de composants électroniques, de produits aquatiques et d'autres objets. Elle empêche les produits de s'oxyder, de moisir et de s'humidifier, prolongeant ainsi leur durée de conservation.
La structure de la machine de mise sous vide est la suivante
La machine de mise sous vide automatique est composée d'un système électrique, d'un système de vide, d'un système de thermoscellage et d'un système de contrôle de la température. Lors du fonctionnement, placez les articles à emballer (sac composite plastique ou sac composite aluminium) dans le sac et posez-les sur le plateau de travail. Après avoir serré avec la pince de scellage, abaissez le couvercle à vide pour fermer la chambre à vide. À ce moment, la pompe à vide commence à fonctionner et la situation du vide peut être détectée par le vacuomètre. Une fois les exigences satisfaites, le système de commande pneumatique et électrique est utilisé pour le scellage et le refroidissement. Ouvrez ensuite le couvercle et recommencez le cycle suivant.
La procédure de cycle est : mettre les marchandises en place - fermer le couvercle à vide et pomper le vide - thermoscellage - refroidissement - ouverture de la chambre à vide - travail terminé.
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En général, la détérioration des aliments est principalement causée par les activités microbiennes, et la plupart des activités microbiennes nécessitent de l’oxygène. Selon la recherche scientifique, lorsque la concentration d’oxygène dans l’emballage est inférieure à 1 %, l’activité des micro-organismes chute fortement. Si la concentration est inférieure à 0,5 %, la plupart des micro-organismes cessent leur activité et leur reproduction. La machine de mise sous vide atteint l’objectif d’inhiber l’activité microbienne en évacuant l’oxygène de l’emballage.
En plus d’inhiber l’activité des micro-organismes, la machine de mise sous vide peut également empêcher l’oxydation des aliments. Les effets des acides gras insaturés et de l’oxygène dans les aliments gras peuvent gravement affecter le goût des aliments. De plus, la réaction d’oxydation peut également entraîner la perte de pigments, de vitamine A et de vitamine C contenus dans les aliments, affectant la couleur et les nutriments des aliments. Cependant, il convient de mentionner que certains aliments ne conviennent pas à l’emballage avec des machines de mise sous vide, comme les aliments croustillants et cassants, faciles à agglomérer, facilement déformables et sujets aux fuites d’huile, ainsi que les aliments aux arêtes vives.[/sc_fs_faq]
Avantages de la scelleuse sous vide
- La machine entière adopte un contrôle logique programmable PLC importé, et la machine peut réaliser des fonctions de comptage et de mémoire de fonctionnement.
- Équipée d'un écran tactile informatique et d'un système d'exploitation entièrement scellé. Elle peut fonctionner normalement même dans des environnements à haute température, ce qui prolonge considérablement la durée de vie de l'équipement.
- La machine entière est en acier inoxydable 304 et peut être rincée directement à l'eau claire.
- Le système de chauffage utilise une méthode de chauffage unique qui économise de l'énergie.
- La machine est de petite taille et a une efficacité de travail élevée.
- Cette machine utilise un travail à double chambre, ce qui peut doubler la production.
- Elle convient à la production en petits lots et en lots moyens. Elle peut coopérer avec le fonctionnement de la ligne de production et améliorer l'efficacité du travail.
- La machine est équipée d'un équipement d'impression, qui peut imprimer clairement et changer le contenu d'impression facilement. En même temps, la ligne de scellage peut imprimer la durée de conservation du produit, la date de fabrication, le numéro de marque et d'autres mots conformément à la loi nationale sur les marques.
Paramètres techniques de la machine de mise sous vide
| Modèle | Taille de la chambre à vide (mm) | Tension (V) | Taille (mm) | Degré de vide (Pa) | Puissance (kW) |
| TZ-400/2S | 520*500*100 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| TZ-500/2s | 620*580*100 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| TZ-600/2s | 720*620*100 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| TZ-700/2s | 820*720*100 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| TZ-800/2s | 920*820*100 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
| Modèle | DZ-600/2SC |
| Tension | 380V/50HZ |
| Puissance de la pompe | 2,25 kW |
| Puissance de thermoscellage | 1,5 kW |
| Pression absolue minimale | 0,1 Pa |
| Volume de la chambre à vide | 660×530×130 (mm) |
| Taille de la barre de scellage | 600×10 mm |
| Nombre de chauffages | 4 pièces |
| Débit de la pompe à vide | 60 m³/h |
| Matériau de la chambre à vide et de la coque | Acier inoxydable 304 |
| Dimensions | 1460×750×960 (mm) |
| Poids | 186 kg |
Entretien de la machine de mise sous vide
- Veuillez lire attentivement les instructions avant utilisation.
- Avant l'emballage, vous devez régler la température et le temps de thermoscellage. Le réglage doit se faire du bas vers le haut. Remarque : la tension et le temps de thermoscellage ne peuvent pas être modifiés pendant le travail pour éviter de brûler le tissu isolant, la plaque en caoutchouc ou la bande silicone.
- Vérifiez fréquemment s'il y a un corps étranger sur le cadre de presse à chaud ou le tissu isolant de chauffage, et s'il est plat ou non. Afin d'éviter un mauvais scellage.
- Entretien régulier de la pompe à vide.
- Vérifiez que le fil de terre de la machine est en bon contact et assurez une utilisation électrique sûre.
- Lorsque la machine tombe en panne, appuyez d'abord sur le bouton d'arrêt d'urgence. Après avoir libéré l'air dans l'airbag de la chambre de travail, soulevez-la, puis coupez l'alimentation électrique, vérifiez la cause et résolvez le problème.
- Lors du remplacement du joint de la chambre de travail, abaissez simplement la bande de scellage du couvercle supérieur à la main, puis installez le nouveau joint de la chambre de travail à sa position d'origine. Enfin, assurez-vous qu'il est plat.
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Ligne de production associée :
Ligne de production de cacahuètes croustillantes
