Avec la popularité mondiale du bubble tea et des desserts créatifs, la machine automatique à perles de tapioca est devenue un équipement très recherché dans la transformation alimentaire et l'entrepreneuriat dans le secteur des boissons. Spécialement conçue pour produire des perles de tapioca cristallines et moelleuses, des tangyuan, des boules de taro et autres confiseries sphériques, cette machine constitue un outil de production idéal pour les salons de thé, les chaînes de restaurants et les usines de transformation alimentaire.
Dotée d'une automatisation avancée, la machine ne nécessite qu'une pâte pré-mélangée pour produire rapidement des perles de tapioca ou des tangyuan uniformes et de taille constante. Le processus élimine le pétrissage manuel, réduisant les coûts de main-d'œuvre tout en garantissant l'hygiène du produit et une qualité constante.
Actuellement exporté vers le Japon, la Corée du Sud, la Thaïlande, les États-Unis, le Brésil, la France et d'autres pays, ce modèle a aidé de nombreuses entreprises à établir des lignes de production de perles alimentaires efficaces et durables.
Applications de la machine à perles de boba
Cette machine automatique à perles de tapioca convient à la transformation de diverses pâtisseries rondes non fourrées, telles que :
- Catégorie boissons : perles de tapioca, perles de bubble tea et perles colorées pour une utilisation dans le lait aromatisé, le thé aux fruits et autres boissons.
- Catégorie dessert : boules de taro, boules de patate douce et boules de patate douce violette pour les magasins de desserts et les glaciers.
- Transformation alimentaire : production en masse de boules de riz gluant, de boules de riz collant, de boules de gâteau de riz et d'articles similaires.
La machine prend en charge divers ingrédients, notamment la fécule de tapioca, la farine de riz gluant, la fécule de taro, la fécule de patate douce, la fécule de patate douce violette et la fécule de maïs. Les utilisateurs peuvent personnaliser le diamètre des perles (6 mm–25 mm) et la couleur pour répondre aux exigences spécifiques du marché et de la gamme de produits.
Comment les perles de tapioca sont-elles fabriquées commercialement ?
- Préparation des ingrédients : mélanger la farine de manioc ou la farine de riz gluant avec de l'eau bouillante dans le rapport spécifié. Utiliser un mélangeur pour bien homogénéiser en une pâte uniforme.
- Façonnage de la pâte : aplatir la pâte et la placer dans la trémie principale de la machine. Ajouter simultanément de la farine sèche des deux côtés pour éviter qu'elle ne colle.
- Roulage et billage automatiques : la machine utilise un système de compression et de découpe à rouleaux internes pour diviser et rouler automatiquement la pâte en produits sphériques uniformes.
- Tamisage et évacuation automatiques : les perles formées tombent automatiquement dans le compartiment de tamisage pour le dépoussiérage. Les produits finis peuvent être emballés directement ou stockés.
L'ensemble du processus fonctionne en totale automatisation. La machine automatique à perles de tapioca est équipée de dispositifs d'arrêt d'urgence et d'un système de contrôle électronique, garantissant un fonctionnement sûr et fiable.
Recette pour fabriquer des perles de tapioca
- 500 g de farine de manioc permettent d'obtenir 667 g de poudre de tapioca.
- 1500 g de farine de manioc permettent d'obtenir 2700 g de poudre de tapioca.
- Le rapport entre l'eau chaude et la farine de manioc est de 5:2.
- Peut être conservé au réfrigérateur pendant un mois.
Il est à noter que la proportion n'est pas fixe. Vous pouvez ajouter plus d'eau selon vos besoins.
Paramètres de la machine à perles de tapioca
| Modèle | Puissance moteur | Capacité de production | Tension | Diamètre | Dimensions |
| TZ-1000 | 1,1 kW | 20-50 kg/h | 220 V / 380 V | 7-25 mm | 1300*950*1100 mm |
| TZ-1200 | 0,55 kW | 50-100 kg/h | 220 V / 380 V | 6-22 mm | 1300*900*850 mm |
Avantages de la machine automatique à perles de tapioca
- Rendement élevé : produit 15 à 30 kg de perles de tapioca ou de tangyuan par heure, idéal pour une production commerciale de moyenne à grande échelle.
- Acier inoxydable de qualité alimentaire : toutes les surfaces en contact avec les aliments utilisent de l'acier inoxydable 304 pour l'hygiène, la sécurité et la résistance à la corrosion.
- Conception de tamisage automatique : aucun vissage requis pour l'assemblage ; les résidus de matière peuvent être récupérés par rotation inverse pour minimiser les déchets.
- Contrôle précis : des systèmes de régulation de vitesse indépendants pilotent la rotation de la pâte et de la lame de coupe, garantissant une taille de perle uniforme et zéro casse.
- Applications polyvalentes : au-delà des perles de tapioca, cette machine fabrique des boules de taro, des boules de patate douce, des boules de riz gluant et d'autres pâtisseries.
- Économe en énergie et sécurisée : équipée d'un bouton d'arrêt d'urgence et d'un système de protection automatique pour une sécurité renforcée ; faible consommation d'énergie et bruit minimal.
- Nettoyage et entretien faciles : structure compacte permettant un démontage simple, un nettoyage rapide et une réduction des coûts de maintenance quotidiens.
