La machine à rouleaux aux œufs est spécialement conçue pour produire une variété de snacks, notamment les rouleaux aux œufs, les gaufrettes croustillantes, les crêpes, les rouleaux sandwich et les cornets à glace. Équipée d'un système de contrôle automatisé qui reproduit le savoir-faire artisanal, cet appareil ne nécessite qu'un seul opérateur.
Les plaques chauffantes sont fabriquées en fonte épaissie ou en alliage d'aluminium, tandis que l'ensemble du corps est en acier inoxydable 304. Cela garantit une résistance aux hautes températures et une durabilité, assurant que chaque rouleau aux œufs soit uniformément coloré et croustillant. En termes de capacité de production,
les modèles peuvent atteindre des rendements horaires allant de 300 à 1200 kilogrammes. Des configurations avec 8, 10 ou 12 plaques chauffantes sont disponibles pour répondre aux besoins de production à petite ou grande échelle. La température est réglable avec précision (160-200°C), garantissant une efficacité de production élevée et une qualité de produit constante.
Applications des machines à rouleaux aux œufs
La machine à rouleaux aux œufs a un large éventail d'applications, notamment :
- Transformation des snacks : produit divers en-cas croustillants roulés tels que les rouleaux à la noix de coco, les rouleaux croustillants thaïlandais, les rouleaux en forme de cœur et les rouleaux à l'ananas.
- Industrie de la pâtisserie et de la boulangerie : convient aux pâtisseries et boulangeries pour fabriquer des crêpes, des rouleaux au chocolat, des rouleaux sandwich, etc.
- Industrie des glaces et des surgelés : produit des cornets à glace, répondant à la demande du marché des desserts glacés estivaux.
- Compatibilité avec le marché mondial : équipement exporté vers l'Indonésie, la Malaisie, le Vietnam, les Pays-Bas, la Chine, la Thaïlande et d'autres pays/régions, répondant aux divers besoins des clients régionaux.
Avantages et caractéristiques de la machine à rouleaux à la crème
- Production à haut rendement : capable de fonctionner en continu avec une production horaire de 300 à 1200 kg, répondant à la demande à grande échelle.
- Fonctionnement intelligent : équipée de plaques chauffantes à température contrôlée indépendamment pour une régulation précise de la température et une opération simple et facile à apprendre.
- Conception automatisée : dispose de fonctions d'alimentation automatique en pâte et de plaques à ressort, réduisant le travail manuel et augmentant l'efficacité.
- Production polyvalente : capable de créer des rouleaux à la crème de différentes saveurs et formes selon les recettes, avec des plaques chauffantes et des moules personnalisables.
- Construction robuste : entièrement en acier inoxydable 304 avec plaques chauffantes épaissies pour une durée de vie prolongée.
- Économe en énergie et écologique : utilise une technologie de chauffage à haut rendement, minimise l'utilisation d'huile et de sucre, et garantit un processus de production propre et hygiénique.
Attention particulière
- Il existe trois types de machines à rouleaux à œufs : machine à 8 têtes, machine à 10 têtes, machine à 12 têtes.
- Le motif du moule à rouleaux à œufs peut être plat, carré ou à rayures. Si vous avez des exigences particulières, vous pouvez contacter notre service client en ligne 24h/24 pour une personnalisation.
- La taille de la plaque chauffante peut être personnalisée.
- Différentes formes peuvent être roulées : cylindrique, rouleau phénix, cornet de glace, etc.
- Les versions 380V et 220V sont disponibles.
- Le rendement des machines à rouleaux à œufs 8 têtes est d'environ 25 kg/h, celui des machines 10 têtes d'environ 30 kg/h et celui des machines 12 têtes d'environ 35 kg/h.
Comment fonctionne la machine à rouleaux d'œufs ?
- Vérifiez d'abord que chaque pièce de l'appareil est correctement installée, puis allumez l'interrupteur principal. Le voyant d'alimentation s'allume alors.
- Ensuite, branchez la fiche d'injection de tension et le tuyau d'air, puis mettez en marche la pompe à air.
- Après cela, ouvrez le bouton de fonctionnement. Le boîtier chauffant tourne alors avec le plateau tournant, puis ouvrez l'interrupteur de chauffage.
- Parallèlement, la température s'affiche sur le régulateur de température intelligent. La température peut être préréglée à la valeur souhaitée (en fonction de l'épaisseur du rouleau d'œufs).
- Réglez la tige de pâte de manière à ce qu'elle soit inclinée vers le haut d'environ 5 degrés et placée au milieu du boîtier chauffant. Lorsque la température de chauffe correspond à la température préréglée, ouvrez l'interrupteur de la pâte pour lancer l'application automatique de la pâte.
Paramètres techniques de la machine à gaufres
| Modèle | Dimensions (mm) | Puissance (kW) | Tension | Poids (kg) | Capacité (kg/h) |
| TZ-8 | 1500*1500*1200 | 18 | 380v/50hz | 420 | 10 |
| TZ-10 | 1650*1650*1200 | 22 | 380v/50hz | 470 | 12.5 |
| TZ-12 | 1800*1800*1200 | 27 | 380v/50hz | 520 | 15 |
Problèmes courants
| FAQ | Cause | Solution |
| La quantité de pâte injectée n'est pas uniforme | Il peut y avoir de la pâte et des particules. | Lors du mélange, mélanger la pâte à gaufrettes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux ni de pâte, puis ajouter le sésame et bien mélanger. |
| Absence de collage | 1. Le joint torique dans le vérin est cassé. 2. Il y a de grosses particules dans la pâte. 3. La pression peut être anormale. | 1. Remplacer le joint torique. 2. Éviter l'apparition de pâte granuleuse lors de l'alimentation. 3. Vérifier la pression d'air, ajuster à la normale. |
| Couleur inégale du produit | 1. La température de chauffe n'atteint pas la température réglée. 2. La sonde de température est desserrée. 3. La vitesse est trop rapide ou trop lente. | 1. Attendre que la température de chauffe soit identique à la température prédéfinie avant de commencer à injecter la pâte. 2. Resserrer la sonde de température. 3. Ajuster à plusieurs reprises le variateur de fréquence à la vitesse de rotation appropriée. |
| Mauvais fonctionnement | 1. Le variateur de fréquence affiche un nombre. 2. L'installation du relais temporisé n'est pas ferme. | 1. Remplacer le variateur de fréquence. 2. Installer fermement le relais temporisé. |
| L'épaisseur du produit est incohérente | La tige du ressort de pression est desserrée. | Régler l'écrou sur le ressort de compression ; la hauteur de l'écrou par rapport au support inférieur doit être d'au moins 10 mm. |
Dans l'ensemble, cette machine à gaufrettes est simple à utiliser et offre une production régulière, ce qui la rend idéale pour les utilisateurs souhaitant produire des gaufrettes roulées, des gaufres croustillantes ou des cornets de glace.
Nous proposons également une variété d'autres machines de transformation de snacks, telles que les machines à rouleaux de printemps. Si vous recherchez un équipement fiable, économique en main-d'œuvre et à haut rendement, n'hésitez pas à nous contacter à tout moment pour en savoir plus sur les configurations et les prix !
