La saison de récolte des piments tombe souvent pendant la saison des pluies. En général, la fréquence des pluies automnales dépasse 70 % à 80 %. Si les piments ne peuvent pas être séchés à temps, cela provoque des moisissures très graves. Par conséquent, il est particulièrement important de savoir comment sécher les piments.
Quels sont les avantages du séchoir à piments ?
Face à cette situation, la société Taizy a développé unséchoir à piments adapté aux clients après une longue recherche spécialisée. Comparé au séchoir traditionnel, il présente des avantages évidents.Les séchoirs traditionnels non seulement sèchent moins de matière, mais consomment également plus d’énergie, et le coût est relativement élevé. Ce nouveau type de séchoir à piments a une efficacité thermique allant jusqu’à 400 %, et son coût de fonctionnement ne représente qu’un tiers de celui du gaz et du charbon. De plus, l’unité produit de l’air froid pendant le fonctionnement, ce qui peut améliorer l’environnement de travail de l’atelier. Les styles de séchage sont diversifiés et les tailles sont généralement personnalisées. Il peut également être modifié pour répondre aux divers besoins des clients.
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séchoir à piments[/caption]
Processus de séchage des piments
Le séchage par étapes est actuellement une méthode supérieure pour le séchage des piments. C'est-à-dire que les piments avec une teneur en humidité de 75 % à 85 % sont séchés une première fois jusqu'à une teneur en humidité d'environ 50 %. Ensuite, on procède à la "transpiration en tas", puis à un deuxième séchage.Qu'est-ce que la transpiration en tas ?
Transpiration en tas : C'est une étape importante dans le processus de séchage des piments. Le fait d'utiliser ou non cette étape a un grand impact sur la qualité des piments, le temps de séchage et la quantité. On observe des phénomènes évidents de ramollissement et de gonflement pendant le séchage. Le principal effet de la transpiration en tas est d'ajuster la qualité du piment et de faire pénétrer l'huile de piment à la surface. Cela garantit que les piments séchés ont une couleur uniforme, rouge et lisse, et favorise l'équilibre de la teneur en humidité des piments.[caption id=“attachment_4110” align=“alignnone” width=“720”]
machine de séchage[/caption]
Si vous ne faites pas de transpiration en tas, il faut 63 heures pour sécher 1 000 kg de piments à une température d’air chaud de 40 à 60 °C. Après la transpiration en tas, cela peut être réduit à environ 20 à 40 heures, et la couleur marbrée est nettement réduite. Lorsque les piments transpirent en tas et entrent dans le deuxième séchage, il ne faut pas les retourner trop souvent, sinon le taux de dommages des piments augmente et le prix de vente diminue. Différentes quantités de différents types de piments ont des temps de séchage légèrement différents.
Bien sûr,ce séchoir peut non seulement être utilisé pour sécher les piments, mais il a également une large gamme d’applications. Récemment, de nombreux clients ont acheté cette machine pour sécher des fruits, du thé, des chrysanthèmes et des herbes médicinales chinoises. Certains clients l’utilisent également pour sécher des serpentins anti-moustiques, du bois, des vêtements, etc.