Les perles de tapioca sont également appelées perles boba, perles de tapioca, etc. En raison de leur goût lisse et sucré, beaucoup de gens aiment en manger. Elles sont souvent utilisées dans le thé au lait et les desserts.
Matières premières pour fabriquer des perles de tapioca
En général, les matières premières pour fabriquer des perles de tapioca sont la farine de tapioca, la farine de patate douce, la farine de pomme de terre, etc., mais il est plus courant aujourd'hui sur le marché d'utiliser la farine de tapioca pour fabriquer des perles de tapioca. Beaucoup de gens craignent que les perles de tapioca achetées dans le commerce ne contiennent beaucoup d'additifs tels que des colorants et des conservateurs, ils veulent donc fabriquer leurs propres perles de tapioca. Dans cet article, nous allons vous montrer comment fabriquer des perles de tapioca.Matières premières :
Farine de tapiocaEau
Sucre brun
Méthode de fabrication :
- D'abord, faites bouillir l'eau à feu vif, puis ajoutez une quantité appropriée de sucre brun. Le but d'utiliser du sucre brun est d'ajuster la couleur des perles de tapioca. Si vous n'avez pas besoin de colorer, utilisez du sucre blanc en poudre.
- Une fois le sucre brun fondu, cessez le feu. Ajoutez ensuite la farine de tapioca, en remuant avec des baguettes. Après que la température baisse, pétrissez la farine en pâte avec vos mains.
- Pressez la pâte, coupez-la en petits morceaux et roulez-la en boules. Notez que le diamètre ne doit pas être trop grand.
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couper la pâte en bandes[/caption] - Mettez les boules dans l’eau et faites bouillir, puis faites cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, puis couvrez la casserole pendant 20 minutes.
- Sortez les perles de tapioca avec une passoire, rincez-les à l’eau froide plusieurs fois jusqu’à ce que les perles ne collent pas entre elles, et elles sont prêtes à être utilisées.
Conseils pour fabriquer des perles de tapioca :
- Ne faites pas chauffer le feu trop fort pendant la cuisson. Sinon, les perles de tapioca bouilliront facilement et n'auront pas un goût moelleux.
- Remuez les perles de tapioca toutes les trois à cinq minutes pendant la cuisson pour éviter qu'elles ne collent au fond de la casserole.
- Pendant la cuisson, ajoutez continuellement de l'eau pour garder le bouillon clair, afin d'éviter le phénomène de collage des boules cuites.
machine à fabriquer des perles de tapioca[/caption]Bien sûr, cette méthode ne convient pas à la production à grande échelle de perles de tapioca. Si vous voulez fabriquer beaucoup de perles de tapioca en une seule fois, vous pouvez utiliser notre machine à fabriquer des perles de tapioca. Vous pouvez fabriquer les matières premières vous-même, absolument propres et sans additifs alimentaires.