Chaudière à double enveloppe est également appelée marmite à vapeur, marmite de cuisson, marmite à vapeur sandwich. Elle se compose généralement d'un corps de marmite et d'un pied de support. Le corps de la marmite est une structure à deux couches composée d'un corps sphérique intérieur et extérieur, la couche intermédiaire étant chauffée par la vapeur.
Les paramètres des marmites de cuisson industrielles
| Volume métrique | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | .... |
| Calibre | Φ700mm | Φ800mm | Φ900mm | Φ1000mm | Φ1100mm | |
| Tension | 220/380v | 380v | 380v | 380v | 380v | |
| Puissance du moteur d'agitation | 0.37kw | 0.75kw | 1.1kw | 2.2kw | 2.2kw | |
| Remarques | 1.Matériau de la machine : ss304 ; 2.Inclinable ; 3.Avec partie d'agitation (peut également être adapté selon les demandes du client) |
Classification de la chaudière à double enveloppe
Notre entreprise a plus de dix ans d'expérience dans la recherche, le développement et la vente de marmites à double enveloppe. Différents types de chaudières à double enveloppe peuvent être classés selon diverses méthodes de classification, vous pouvez choisir d'acheter en fonction de vos besoins.
- Selon la structure, il existe des marmites à double enveloppe inclinables et verticales (fixes).
- Selon le mode de chauffage, il existe des chaudières à double enveloppe à chauffage électrique, à chauffage vapeur, à chauffage au gaz et à chauffage électromagnétique.
- Selon les besoins du processus, il existe des marmites à double enveloppe avec ou sans équipement de mélange.
- Selon la méthode d'étanchéité, la marmite à double enveloppe peut être divisée en type sans couvercle, type à couvercle plat et type sous vide.
- Selon le débit de la marmite à double enveloppe.
Les caractéristiques de la chaudière à double enveloppe
- La marmite à double enveloppe présente les caractéristiques d'une grande surface de chauffage, d'un rendement thermique élevé, d'un chauffage uniforme, d'un temps d'ébullition court du liquide et d'un contrôle facile de la température de chauffage.
- Le récipient intérieur de la marmite à double enveloppe est en acier inoxydable 304, résistant aux acides et à la chaleur. Il est équipé de manomètres et de soupapes de sécurité. Il a une belle apparence, une installation facile, un fonctionnement pratique et une sécurité.
Application de la marmite à double enveloppe
La chaudière à double enveloppe est généralement utilisée pour faire sauter des légumes, du sucre, de la gélatine, de l'huile de cuisson, faire bouillir des nouilles, des farces frites (comme la pâte de haricots, la pâte de lotus, la garniture de gâteau de lune, la garniture de haricots mungo, etc.), faire bouillir des pousses de bambou séchées, faire bouillir des produits en saumure (comme le tofu séché, les produits carnés, les haricots, les pattes de poulet, les ailes de poulet, œufs mijotés, le cou de canard, etc.), la sauce de soja et d'autres industries alimentaires. Il convient aux grands restaurants ou cantines pour faire bouillir de la soupe, cuisiner, mijoter, faire bouillir de la bouillie, etc., car il permet de gagner du temps de travail, d'améliorer les conditions de travail et la qualité de la transformation des aliments.
FAQ sur la marmite à double enveloppe
- Le biogaz/gaz naturel peut-il être utilisé ?
R : Si vous achetez une marmite à double enveloppe à chauffage au gaz, le biogaz et le gaz naturel peuvent être utilisés.
- Puis-je acheter une machine sans mélangeur mais avec un couvercle ?
R : Oui. Vous pouvez acheter directement une marmite à double enveloppe avec couvercle sans dispositif d'agitation.
- Le moteur d'agitation peut-il être changé en 110v ?
R : Oui, la tension peut être modifiée en ajoutant des transformateurs.
- Pouvons-nous ajouter un thermomètre de contrôle de température sur cette machine ?
R : Vous pouvez ajouter une boîte de contrôle et un thermocouple.
- La machine est-elle en acier inoxydable 304 ou 316 ?
R : Acier inoxydable 304. Si vous avez besoin de matériau 316, nous pouvons le personnaliser pour vous.
- Combien d'huile thermique faut-il pour une marmite électrique de 100L ? Combien de tubes chauffants a-t-elle ?
R : Une marmite à double enveloppe électrique de 100L nécessite environ 40 kg d'huile thermique, avec un tube chauffant. (Les tubes chauffants sont des pièces d'usure. Nous vous suggérons d'en acheter quelques-uns de rechange.)
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