Muchos tostadores de café siempre tienen diversos problemas al tostar café. Por ejemplo, el café puede tener un sabor crudo, ahumado o amargo. La mayoría de estos problemas se deben a una operación inadecuada o un mantenimiento insuficiente de la máquina, no a un problema de la máquina en sí. Resolvamos estos problemas uno por uno.
Amargor en los granos de café：
Los granos de café tostados oscuro tienden a saber amargos y quemados. Si desea evitar este sabor, la forma común de manejarlo es ajustar el tiempo de tostado y tratar de no agregar fuego en la etapa final del proceso de tostado. Además, se deben tomar muestras con anticipación para observar el tostado de tostador de café.[gallery columns=“2” size=“full” ids=“3684,3685”]
Granos de café astringentes：
Hay muchas razones para la astringencia del café, y muchas astringencias se deben a que el grado de tostado es demasiado claro. O los granos de café en sí no están maduros, o los granos de café tienen un sabor amargo de por sí. En general, cuanto más claro es el tostado del café, más evidente es el sabor único del café mismo. Así que para esta situación, o no elija tales granos de café o profundice el nivel de tostado del café.Granos de café con sabor ahumado:
La capa externa de los granos de café tiene una fina piel plateada que es muy fácil de quemar. Los granos de café, por otro lado, son fáciles de absorber olores. Por lo tanto, si el ventilador no puede manejar la piel plateada que cae a tiempo, es fácil que se produzca un olor ahumado. Así que si su café tiene un sabor ahumado, seguramente hay algo mal con el sistema de extracción de humo del tostador de café. En este momento, es necesario revisar cuidadosamente si el conducto de escape y el ventilador están obstruidos.[caption id=“attachment_3686” align=“alignnone” width=“720”]
tostador de granos de café[/caption]