Máquina de Envasado en Atmósfera Modificada MAP

Las máquinas envasadoras en atmósfera modificada (MAP) son sistemas de envasado automatizados que prolongan la vida útil de los alimentos al evacuar el aire y llenar el envase con mezclas de gases protectores como CO₂, N₂ y O₂.

Al modificar el entorno gaseoso dentro del envase, estas máquinas inhiben eficazmente el crecimiento microbiano y ralentizan las tasas de oxidación. Esto preserva el color, la textura y el valor nutricional de los alimentos, al tiempo que prolonga significativamente su frescura. Por ejemplo, la carne refrigerada puede conservarse de 12 a 15 días a 0 °C, mientras que las frutas pueden mantenerse frescas de 15 a 40 días.

Este equipo integra funciones de extracción de vacío, sustitución de gases, sellado térmico, recogida automática de film y conteo. Es ampliamente aplicable para envasar carne refrigerada, mariscos, productos de charcutería, frutas y verduras, comida rápida y otros productos.

5 puntos clave de venta de la máquina envasadora MAP

Tecnología de envasado en atmósfera modificada (MAP)

La máquina envasadora en atmósfera modificada crea un entorno de vacío antes de llenar con una mezcla de gases protectores (CO₂, N₂, O₂), inhibiendo eficazmente el crecimiento bacteriano y ralentizando la oxidación de los alimentos.

En comparación con el embalaje en caja estándar, esto prolonga significativamente la vida útil manteniendo la apariencia fresca y el atractivo visual del producto.

Proporciones comunes de mezcla de gases:

• Carne refrigerada: O₂ 80% + CO₂ 20%, conservación de frescura 12–15 días.
• Alimentos cocinados: CO₂ 30% + N₂ 70%, conservación de frescura 3–7 días.
• Frutas: O₂ 3–5% + CO₂ 3–5% + N₂ 90%, conservación de frescura 15–40 días.

Construcción en acero inoxidable apto para uso alimentario

Toda la unidad está fabricada en acero inoxidable apto para uso alimentario, ofreciendo resistencia a la corrosión y fácil limpieza, cumpliendo con los estándares de higiene en el procesamiento de alimentos.

La base cuenta con ruedas giratorias con frenos de bloqueo para una movilidad conveniente y un posicionamiento seguro, mejorando la flexibilidad en el sitio de producción.

Diseño de moldes personalizados para envasado de múltiples especificaciones

Los moldes están fabricados en aleación de aluminio anodizado para ofrecer resistencia a la corrosión y una vida útil prolongada. Personalizables según las dimensiones de bandejas o envases de comida, admiten múltiples especificaciones de producción, como:

• Envasado monodosis
• Envasado de dos dosis
• Envasado de cuatro dosis

Adecuado para envases de comida, bandejas, contenedores de comida precocinada y otros tipos de envases.

Sistema de control inteligente

La envasadora en atmósfera modificada utiliza un sistema de control con pantalla táctil WEINVIEW, que ofrece una interfaz intuitiva y fácil de usar. El sistema operativo incluye:

• Modo de operación automática (arranque con un solo toque)
• Interfaz de ajuste de parámetros (tiempo de vacío, tiempo de llenado de gas, tiempo de sellado, etc.)
• Función de estadísticas de producción

Además, está equipado con dispositivos de control como un controlador de temperatura, vacuómetro y botón de parada de emergencia para garantizar un funcionamiento seguro y estable.

Compatibilidad con múltiples materiales de film

El equipo admite envasado con film blanco y film impreso, cuenta con un sistema de reconocimiento de marcas para el alineado preciso de patrones impresos, mejorando la estética del envasado. La temperatura de sellado se ajusta automáticamente según los diferentes materiales de film, siendo adecuado para:

• Film de PE
• Film de PP
• Film de PS
• Film de fácil desgarro
• Film de papel de aluminio

Especificaciones de la máquina de envasado en atmósfera modificada

Flujo de trabajo de la máquina envasadora para conservación de alimentos

1. Carga y posicionamiento: los alimentos se colocan en bandejas o cajas de envasado, que luego se transportan al área de envasado y se posicionan automáticamente.
2. Extracción de vacío: se activa la bomba de vacío para eliminar el aire de la caja de envasado, reduciendo el contenido de oxígeno.
3. Inyección de gas: según el tipo de producto, se introduce una proporción específica de gas protector en la caja de envasado.
4. Sellado por calor: una vez completada la inyección de gas, el molde se calienta para sellar el envase, garantizando un cierre hermético y seguro.
5. Devanado/desenrollado y corte de film: el eje neumático devana y desenrolla automáticamente el film, lo corta a la forma deseada y completa la salida de los productos envasados terminados.
6. Conteo y transporte: los productos envasados terminados se transportan hacia afuera mediante la cinta transportadora, mientras se realiza un conteo de cantidad para facilitar la gestión de producción.

Contáctenos

Además de las máquinas envasadoras en atmósfera modificada, ofrecemos una variedad de soluciones de envasado de alimentos para satisfacer las necesidades de envasado de diferentes productos alimenticios.

• Máquinas envasadoras al vacío automáticas son adecuadas para sellar y conservar productos como carne, embutidos y mariscos.
• Máquinas de envasado tipo almohada son ideales para el envasado automatizado de alta velocidad de productos de snack como galletas, pan y caramelos.

Según el tipo de producto y los requisitos de capacidad de producción, podemos proporcionar selección profesional de equipos y soluciones completas de configuración de líneas. No dude en contactarnos en cualquier momento para obtener más detalles sobre equipos y cotizaciones.