Con el desarrollo de la sociedad, comer cereales integrales es una nueva moda de alimentación saludable. La máquina de pasta multifunción no solo está en línea con el concepto de dieta saludable de las personas, sino que también lidera su concepto de consumo. Produce productos saludables y modernos, bajos en grasa y calorías.
[caption id=“attachment_2445” align=“aligncenter” width=“720”]
producción final[/caption]
Introducción de la máquina de pasta:
La máquina es de fabricación precisa, apariencia hermosa, uso conveniente, bajo costo, bajo consumo de energía y alta producción. Es un producto de inversión ideal. La máquina de pasta multifunción puede producir varios tipos de alimentos a través de diferentes moldes: crujiente en forma de concha, tiras retorcidas, fideos huecos, crujiente de Tremella, crujiente pentagonal, crujiente en forma de oreja de gato, fideos de tornillo, crujiente en forma de linterna, crujiente de caracola, pasta, macarrones, etc.Lugar de aplicación:
Debido a su operación simple, cambio de molde conveniente y sabor delicado, la máquina de pasta multifunción se utiliza ampliamente en comedores escolares, fábricas de procesamiento de alimentos, supermercados y otros lugares.[caption id=“attachment_2447” align=“aligncenter” width=“720”]
detalle de la máquina[/caption]
Ventajas de la máquina de pasta multifunción:
- Se pueden hacer varios tipos de pasta y el cambio de molde es simple.
- Puede producir pasta de diferentes colores para atraer la atención de los clientes, despertando su curiosidad y deseo de compra. Por ejemplo, si desea producir un producto verde, puede agregar jugo de espinaca o colorantes alimentarios para ajustar el color.
- El producto cortado no se deforma fácilmente. La superficie de corte es lisa. Y el grosor y las especificaciones son uniformes.
- Todo el cuerpo de la máquina está hecho de acero inoxidable 304 de alta calidad, con apariencia hermosa y cumple con los estándares nacionales de higiene alimentaria.
Método de uso de la máquina de pasta:
- Abra la tuerca con una llave especial y extraiga el tornillo. Limpie el cubo y el tornillo, luego coloque el tornillo en el manguito. Alinee las chavetas de transmisión del tornillo con la ranura "oscilante" e instálelas hasta el fondo. Después de limpiar la herramienta, elija la herramienta ideal e instálela en la parte frontal de la máquina, atornille la tuerca y apriétela con una llave especial.
- Conecte la alimentación; la máquina de pasta se puede usar sin ruido anormal después de funcionar en vacío durante varios minutos.
- Después de cada uso, desmonte la tuerca, retire el cortador y sumérjalo en agua para limpiarlo. El bloque de masa restante se puede extraer después de unas cuantas revoluciones. Luego detenga la máquina, levante suavemente el tornillo con una llave especial, extraiga el tornillo y limpie la superficie pegajosa de la pared interior del manguito, limpie la escoria en la tuerca y limpie el bloque de masa en la ranura del extremo frontal del tornillo.
- Atención: Si no se limpia, el residuo de harina se secará y obstruirá la salida, impidiendo el procesamiento del producto terminado. La sobrecarga puede causar rotura de la tuerca o incluso dañar la caja de cambios, el motor, etc.
[caption id=“attachment_2446” align=“aligncenter” width=“720”]
aplicación[/caption]
Parámetros de la máquina de pasta multifunción:
| Modelo | Productividad (kg/h) | Potencia (kW) | Tamaño (mm) | Peso (kg) |
| MST-30 | 30-35 | 60-70 | 100-105 | 140-150 |
| MST-60 | 1.5-2.2 | 2.2-3 | 4 | 7.5 |
| MST-100 | 450*790*960 | 500*500*960 | 500*600*920 | 500*650*960 |
| MST-150 | 80 | 110 | 125 | 155 |
Proceso: Elaboración de crujiente en forma de concha
Pretratamiento de materias primas y auxiliares - Mezclado y maduración - Procesamiento con máquina de pasta - Fritura - Enfriamiento - Envasado - Productos terminados.Pretratamiento de materias primas y auxiliares:
Pese bien la harina y tamícela para eliminar impurezas. Pese sal, álcali y agua en una proporción determinada (la temperatura del agua es de aproximadamente 20 °C). Mezcle la sal y el álcali con el agua al mismo tiempo, remuévalos hasta formar una solución completa y viértala sobre la harina.Mezclar y madurar la harina preparada:
Al mezclar y operar en la máquina, mantenga la temperatura ambiente por encima de 10 °C, remueva durante 20 minutos hasta obtener la forma de masa (20-30 °C), para que la masa absorba suficiente agua. Se expande para formar una red de gluten, se deja reposar durante 10 minutos, manteniendo la temperatura de la masa entre 20 y 30 °C, y luego se pasa a la máquina. (Si es posible, se puede remover con un tambor mezclador motorizado).Nota: Durante el proceso de mezclado, si la temperatura de la solución de álcali y sal y la temperatura de mezclado son demasiado bajas, la masa no formará una red de gluten y la concha no quedará crujiente. Por el contrario, si la temperatura de la solución de álcali y sal y la temperatura de mezclado son altas, el gluten de la masa envejecerá y la masa madurará prematuramente. También ocurrirá la situación anterior, por lo que se debe operar según lo requerido.
[caption id=“attachment_2452” align=“aligncenter” width=“720”]
mercado de aplicación[/caption]
Procesamiento con máquina de pasta:
Coloque la masa mezclada en la máquina formadora de conchas. Durante el proceso de laminado repetido, la masa se convierte en forma de concha y luego se coloca en la placa del molde para preparar el proceso de fritura. La máquina realiza una división cuantitativa automática y el tamaño de la pasta producida es uniforme.Fritura:
Coloque las conchas cortadas cuantitativamente en una sartén con aceite caliente (la temperatura del aceite se mantiene a aproximadamente 180 °C) y fríalas durante 1 minuto.Nota: Es mejor usar aceite de palma (o aceite vegetal mezclado con manteca de cerdo en una proporción de 1 a 1). La temperatura máxima del aceite es de 200 °C antes de cocinar y de 170 °C después de cocinar.
