La línea de producción de galletas consta de una batidora (amasadora), una formadora de galletas, un tostador rotatorio de aire caliente y una envasadora de galletas. Las materias primas se sazonan y se mezclan primero en una amasadora, y luego se someten al prensado de múltiples pasadas de una formadora de galletas para preparar las piezas crudas de galleta. Las piezas crudas se colocan en un tostador de aire caliente para hornearlas. Después de enfriarse, se pueden envasar directamente.
Video: Cómo hacer galletas con el equipo de producción de galletas
El proceso de fabricación de galletas
Preparación de las materias primas para hacer galletas (mezclado, sazonado) - prensado y moldeado de galletas - horneado - enfriado - envasado.
Equipos relacionados para la producción de galletas
Amasadora - formadora de galletas - tostadora de galletas - envasadora de galletas
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Varios moldes de extrusión para galletas a su elección
Como se muestra en la imagen, cambiando los moldes puede obtener muchas formas de galletas. ¿Qué formas de galletas desea hacer? No dude en contactarnos.
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Introducción a los pasos de la línea automática de producción de galletas
Paso 1: Preparación de materias primas (amasadora de galletas)
Antes de elaborar galletas, es necesario mezclar agua, harina, leche, huevos, azúcar blanca y otros ingredientes en una proporción determinada para obtener una masa con cierta consistencia. La amasadora, también conocida como mezcladora de masa, se compone principalmente de un tambor, un rodillo mezclador, el cuerpo de la máquina, un motor y una tapa de sellado.
El rodillo mezclador sólido es potente y capaz de mezclar los ingredientes de manera óptima. La amasadora de masa para galletas puede inclinarse automáticamente 90 grados para facilitar la extracción de la masa.
| Tipo | Rendimiento (kg) | Tiempo necesario (min) | Tensión (V) | Potencia (kW) | Peso (kg) | Tamaño (mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Los anteriores son los parámetros específicos de la máquina mezcladora de galletas. El rendimiento, la tensión, el peso y el tamaño de las diferentes máquinas varían.
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Paso 2: Prensado y formado de galletas (máquina formadora de galletas)
Esta máquina prensadora de galletas es la más importante en la línea de producción de galletas. Se compone principalmente de una tolva de alimentación, un rodillo de alimentación, un rodillo de molde, una caja espolvoreadora, una cinta transportadora y un bastidor. Coloque la masa en la tolva de la máquina moldeadora de galletas. El material formará una torta de masa en el rodillo de alimentación, y el rodillo de molde y el rodillo de alimentación se moverán en sentido contrario, presionando la torta de masa dentro del molde e imprimiendo el diseño.
Las preformas de galleta prensadas se liberan automáticamente del molde y se transportan a lo largo de la cinta transportadora. Esta máquina para hacer galletas no genera residuos, y las galletas producidas no se rompen fácilmente y se desmoldan con facilidad. Los clientes pueden cambiar el molde de la máquina formadora de galletas según sus propias necesidades y ajustar el grosor de la galleta. El método de ajuste es muy sencillo.
| Modelo | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| Capacidad | 100 kg/h | 200-250 kg/h | 400-500 kg/h | 600-700 kg/h | 800-1000 kg/h |
| Potencia | 1,5 kW | 1,5 kW | 3 kW | 4,5 kW | 5,5 kW |
| Tensión | 220 V / 380 V 50 Hz | 380/220 V 50 Hz | 380/220 V 50 Hz | 380/220 V 50 Hz | 380/220 V 50 Hz |
| Tamaño de las bandejas | 200 × 600 mm | 400 × 600 mm | 600 × 600 mm | 800 × 600 mm | 1000 × 600 mm |
| Dimensiones de la máquina | 1220 × 600 × 1280 mm | 2100 × 950 × 1350 mm | 2100 × 1150 × 1350 mm | 2500 × 1350 × 1350 mm | 2100 × 1550 × 1600 mm |
| Peso | 400 kg | 650 kg | 950 kg | 1300 kg | 1500 kg |
En Taizy Machinery, disponemos de 5 máquinas prensadoras de galletas con diferentes capacidades de producción para que elija. Si tiene una pequeña planta de galletas, contamos con máquinas con una producción de 100 kg por hora para usted. Si tiene una gran fábrica de galletas, ofrecemos máquinas con una producción de hasta 1000 kg por hora.
Además, para diferentes presupuestos y necesidades de clientes, tenemos a la venta máquinas automáticas para hacer galletas, máquinas semiautomáticas para producción de galletas y máquinas manuales para hacer galletas. Estas máquinas pueden elaborar tanto galletas de un solo color como galletas de dos colores. Las piezas en contacto con el material y la máquina son de acero inoxidable. Esta máquina es imprescindible para panaderías individuales y fábricas de panadería.
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Paso 3: Horneado de galletas (Máquina de hornear galletas)
La máquina de horneado de galletas es muy importante en la línea de producción de galletas. Se compone principalmente de una cámara de horneado, un carro, un dispositivo giratorio, un dispositivo de calentamiento, entre otros. Una vez que las galletas se colocan en la cámara de horneado, giran a una velocidad determinada para garantizar un calentamiento uniforme. Se pueden configurar diferentes tiempos y temperaturas de horneado según la receta de la galleta.
Una vez finalizado el horneado, la máquina de horno de galletas emitirá una alarma automáticamente, ahorrando esfuerzo. El equipo cuenta con dos métodos de calentamiento (calentamiento eléctrico y calentamiento por combustible), utilizando el principio de convección y circulación de aire caliente, además de un sistema de calentamiento por pulverización de agua, especialmente adecuado para el horneado de galletas, pan y otros productos de alta calidad.
| Método de calentamiento | Calentamiento eléctrico | Calentamiento por combustible | Calentamiento a gas | Calentamiento a carbón |
| Rendimiento | 50~80 kg/h | 50~80 kg/h | 50~80 kg/h | 50~80 kg/h |
| Capacidad | 16 bandejas / 16 placas | 16 bandejas / 16 placas | 16 bandejas / 16 placas | 16 bandejas / 16 placas |
| Tamaño de la bandeja de horneado | 600*400 mm | 600*400 mm | 600*400 mm | 600*400 mm |
| Temperatura | 20~300 °C | 20~300 °C | 20~300 °C | 20~300 °C |
| Tensión | 380 V | 380 V / 220 V | 380 V / 220 V | 380 V / 220 V |
| Potencia | 3,8 kW | 2,2 kW | 2,2 kW | 2,2 kW |
| Dimensiones de la máquina | 2100*1600*2500 mm | 2100*1600*2500 mm | 2100*1600*2500 mm | 2100*1600*2500 mm |
| Tiempo de horneado | 12-30 min | 12-30 min | 12-30 min | 12-30 min |
| Peso | 1100 kg | 1100 kg | 1100 kg | 1100 kg |
Según el método de calentamiento, nuestra empresa dispone de cuatro modelos de hornos para galletas. Puede elegir la máquina de horneado de galletas más adecuada para su línea de producción en función de sus necesidades.
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Paso 4: Envasado (máquina envasadora de galletas)
Las envasadoras horizontales de galletas se pueden utilizar para el envasado continuo de materiales alimentarios y no alimentarios. El posicionamiento por ojo electrónico de alta sensibilidad permite que la envasadora selle y corte en la posición exacta. Control de doble variador de frecuencia: tras ajustar los datos, la máquina puede trabajar directamente, sin necesidad de puesta a punto ni desperdicio de film de envasado.
El dispositivo está equipado con una función de autodiagnóstico de fallos, y el fallo se puede mostrar directamente en la pantalla LCD para facilitar el mantenimiento. No solo se puede utilizar en la línea de producción de galletas, sino también en muchos otros lugares.
| Tipo | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| Ancho de película | Máx. 250 mm | Máx. 320 mm | Máx. 350 mm | Máx. 450 mm | ||
| Largo de bolsa | 65～190 mm o 120~280 mm | 65-190 o 120-280 mm | 90-220 o 150-330 mm | 120～280 mm o 65~190 mm | 150~330 mm o 90~220 mm | 130-450 mm |
| Ancho de bolsa | 30～110 mm | 50-160 mm | 50～160 mm | 50-180 mm | ||
| Altura del producto | Máx. 40 mm | Máx. 45 mm | Máx. 60 mm | Máx. 45 mm | Máx. 60 mm | Máx. 70 mm |
| Diámetro del rollo de película | Máx. 320 mm | Máx. 320 mm | Máx. 320 mm | Máx. 320 mm | ||
| Velocidad de envasado | 40～230 bolsas por minuto | 40-230 bolsas por minuto | 40～230 bolsas por minuto | 30-180 bolsas/min | ||
| Tensión / potencia | 220 V, 50/60 Hz, 2,4 KVA | 220 V, 50/60 Hz, 2,6 KVA | 220 V, 50/60 Hz, 2,6 KVA | 220 V, 50/60 Hz, 2,6 KVA | ||
| Dimensiones de la máquina | (L) 3920 × (A) 670 × (Al) 1320 mm | (L) 3770 × (A) 720 × (Al) 1450 mm | (L) 4020 × (A) 745 × (Al) 1450 mm | (L) 4020 × (A) 820 × (Al) 1450 mm | ||
| Peso | 800 kg | 900 kg | 900 kg | 900 kg | ||
Las cuatro máquinas envasadoras de galletas de Taize pueden satisfacer sus diferentes necesidades de envasado. Cada máquina cumple con los requisitos de distintos largos de bolsa, anchos de bolsa y alturas de producto.
Si tiene alguna necesidad especial, no dude en contactarnos y le responderemos a tiempo. Además, si necesita otra maquinaria como máquina para hacer pasteles y máquina para rollos de huevo, también puede contactarnos.
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¿Por qué elegir esta línea de producción de galletas?
- Esta línea de producción de galletas consta de cuatro máquinas en total. Aunque la máquina es pequeña y ocupa poco espacio, las funciones son completas y ahorra costes.
- Cada máquina de galletas está fabricada en acero inoxidable 304 de alta calidad, limpia e higiénica.
- Además de la amasadora, las demás máquinas están controladas electrónicamente de forma inteligente, lo que facilita su operación y actualización.
- Una máquina moldeadora de galletas puede producir una variedad de formas diferentes de galletas, y el cambio de molde es sencillo.
- El diseño de las galletas admite personalización. Proporcionaremos a los clientes diseños de referencia, pero si los clientes desean diseñar sus propios patrones, también los diseñaremos según sus requisitos.
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¿Cómo se fabrican las galletas?
Según el gusto, las galletas se pueden dividir en galletas crujientes y galletas duras. La materia prima principal de las galletas es la harina de trigo, además de azúcar, almidón, aceite, lácteos, huevo, aromatizantes y agentes leudantes. Las materias primas y los materiales auxiliares se preparan en una masa mediante una amasadora. Luego, la máquina moldeadora prensa la masa para formar una pieza de galleta que finalmente se hornea en un horno, dando como resultado una galleta crujiente y deliciosa tras el enfriamiento.