Γραμμή Παραγωγής Πατατάκια για την Παρασκευή Πατατάκια

Η γραμμή παραγωγής πατατών αποτελείται από μια ποικιλία μηχανημάτων. Υπάρχουν δύο είδη γραμμών παραγωγής πατατών, η αυτόματη και η ημιαυτόματη γραμμή παραγωγής πατατών. Αυτό το άρθρο παρουσιάζει κυρίως τα βασικά μηχανήματα της αυτόματης γραμμής παραγωγής πατατών.

Βίντεο γραμμής παραγωγής πατατών

Πώς φτιάχνονται τα πατατάκια;

Ποια μηχανήματα χρειάζονται για να σχηματιστεί μια πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής πατατών;

Αυτή είναι η κύρια ροή εργασίας της αυτόματης γραμμής παραγωγής πατατών: Μεταφορά -- Πλύσιμο και αποφλοίωση πρώτης ύλης -- Κοπή πατάτας -- Ζεμάτισμα -- Αφυδάτωση -- Τηγάνισμα -- Αφαίρεση λαδιού -- Καρύκευμα

Βήμα 1: Μεταφορά

Το ανυψωτικό αποτελεί ένα σημαντικό μηχάνημα για τη διαίρεση αυτόματων ή ημιαυτόματων γραμμών παραγωγής πατατών. Είναι κυρίως υπεύθυνο για τη μεταφορά των πατατών που επεξεργάζονται σε κάθε στάδιο. Σκοπός του είναι να αντικαταστήσει τη χειρωνακτική μεταφορά, ώστε κάθε μηχάνημα στη γραμμή παραγωγής τηγανητών πατατών να συνδέεται μεταξύ τους. Αυτό το μηχάνημα μπορεί να εξοικονομήσει κόστος εργασίας και να μειώσει τον φόρτο εργασίας των εργαζομένων.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 2: Καθαρισμός και αποφλοίωση πατάτας

Για τον καθαρισμό και το ξεφλούδισμα απαιτείται ένα καθαριστικό τύπου βούρτσας. Πριν από την παραγωγή πατατάκια, οι λασπωμένες πατάτες πρέπει να πλένονται σε ένα καθαριστικό με βούρτσες. Κατά τη λειτουργία του μηχανήματος, πρέπει να βάζετε τη σωστή ποσότητα νερού μέσα στο περίβλημα και στη συνέχεια να ρίχνετε τις πατάτες.

Οι πατάτες τρίβονται συνεχώς πάνω στη βούρτσα κατά τη διάρκεια της περιστροφής, έτσι ώστε να αφαιρούνται η βρωμιά και η φλούδα από την επιφάνειά τους. Η βούρτσα είναι κατασκευασμένη από άκαμπτο νάιλον υλικό, ανθεκτικό και αντιτριβικό, με ποσοστό ξεφλουδίσματος άνω του 95%.

Παράμετροι του καθαριστικού τύπου βούρτσας

Τέσσερα διαφορετικά καθαριστικά τύπου βούρτσας έχουν διαφορετικές παραγωγικές δυνατότητες. Η απόδοση είναι 800 kg/h, 1200 kg/h, 1500 kg/h και 4000 kg/h αντίστοιχα. Ανάλογα με την απόδοση, το μέγεθος του καθαριστικού τύπου βούρτσας ποικίλλει επίσης σημαντικά. Οι διαστάσεις είναι 1500x700x600 mm, 1800x860x850 mm, 2100x860x850 mm και 1050x1200x1160 mm αντίστοιχα.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 3: Κοπή σε φέτες

Μηχανή κοπής πατάτας

Αυτή η μηχανή κοπής πατάτας είναι πολύ κατάλληλη για τεμαχισμό και κοπή πατάτας. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για την παραγωγή κανονικών πατατών, αλλά και για κυματιστές πατάτες. Η εναλλαγή μεταξύ των δύο είναι πολύ απλή, απλά χρειάζεται να αλλάξετε το μαχαίρι.

Παρόλο που το μέγεθος αυτής της μηχανής είναι πολύ μικρό, είναι εξαιρετικά αποδοτική και μπορεί να παράγει 300-600kg/h. Ολόκληρη η μηχανή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 304 και είναι εξοπλισμένη με διατάξεις ασφαλείας. Είναι όχι μόνο όμορφη, αλλά και ασφαλής και εύκολη στη χρήση.

Λεπτομέρεια κοπής

Τεχνικά χαρακτηριστικά μηχανής κοπής πατάτας

Μηχανή κοπής πατάτας για τηγανητές

Οι τηγανητές πατάτες που κόβονται από τη μηχανή κοπής πατάτας έχουν ομοιόμορφο μέγεθος και χωρίς απόβλητα. Το πάχος των κομμένων πατατών μπορεί να ρυθμιστεί, με εύρος ρύθμισης μεταξύ 6-12 mm. Εάν έχετε άλλες ανάγκες, μπορείτε να επικοινωνήσετε μαζί μας για προσαρμογή.

Το σώμα αυτής της μηχανής είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304, και το υλικό του κοπτικού είναι ενισχυμένος ανθρακούχο χάλυβας, γεγονός που παρατείνει σε κάποιο βαθμό τη διάρκεια ζωής της μηχανής. Η απόδοσή της μπορεί να φτάσει τα 300-600 κιλά ανά ώρα. Η μηχανή είναι σχεδιασμένη ορθολογικά, με διευρυμένο στόμιο τροφοδοσίας για εύκολη τροφοδοσία.

Τεχνικά χαρακτηριστικά μηχανής κοπής πατάτας

Μηχανή αποφλοίωσης και κοπής πατάτας

Αυτή η μηχανή αποφλοίωσης και κοπής πατάτας συνδυάζει καθάρισμα, αποφλοίωση και τεμαχισμό. Αφού οι πατάτες εισέλθουν στον κύλινδρο τροφοδοσίας, τρίβονται πάνω στο κορούνδιο του εσωτερικού τοιχώματος του κυλίνδρου υπό τη δράση της φυγόκεντρης δύναμης, και η φλούδα της πατάτας αφαιρείται αποτελεσματικά. Η φλούδα που δεν αφαιρείται λόγω κοιλοτήτων της πατάτας μπορεί να αφαιρεθεί χειροκίνητα.

Κατά την περιστροφή του κυλίνδρου, μπορεί να εισάγεται συνεχώς νερό, και η φλούδα που έχει κολλήσει στην εσωτερική επιφάνεια του κυλίνδρου ξεπλένεται.

Όταν ολοκληρωθεί η αποφλοίωση, η πόρτα του δοχείου τροφοδοσίας μπορεί να ανοίξει, οι πατάτες περνούν μέσω του δίσκου στον κόφτη, και η λωρίδα πατάτας λαμβάνεται μέσω της επεξεργασίας του κόφτη. Αυτή η μηχανή είναι κατασκευασμένη εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο χάλυβα και ο κόφτης αντικαθίσταται εύκολα. Μπορείτε να κόψετε πατατάκια ή λωρίδες πατάτας με αυτή τη μηχανή.

Οι παραπάνω τρεις μηχανές χρησιμοποιούνται ευρέως, εκτός από πατάτες, και για κοπή σε φέτες και τεμαχισμό taro, γλυκοπατάτας, αγγουριών και άλλων λαχανικών και φρούτων.

Παράμετροι της μηχανής αποφλοίωσης και κοπής πατάτας

Τέσσερις διαφορετικοί τύποι μηχανών αποφλοίωσης και κοπής πατάτας έχουν διαφορετικές αποδόσεις και μεγέθη. Η ελάχιστη απόδοση είναι 80kg/h και η μέγιστη απόδοση είναι 400kg/h. Επομένως, είναι κατάλληλες για διαφορετικές απαιτήσεις παραγωγής. Αποτελούν την κύρια μηχανή στη γραμμή παραγωγής πατατών.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 4: Ζεμάτισμα

Σκοπός του ζεματίσματος είναι η απομάκρυνση του αμύλου από τις πατάτες και η πρόληψη της οξειδωτικής αποχρωματισμού κατά τη διάρκεια του επόμενου τηγανίσματος. Η μηχανή ζεματίσματος αποτελείται από ένα σωλήνα θέρμανσης, ένα ενσωματωμένο δικτυωτό πλαίσιο, μια έξοδο νερού και το σώμα της μηχανής.

Αρχικά, πρέπει να βάλετε αρκετό ζεστό νερό στο σώμα αυτής της μηχανής και να το προθερμάνετε. Όταν η θερμοκρασία του νερού φτάσει τους 80-100 βαθμούς Κελσίου, κόψτε τις πατάτες σε μπαστουνάκια ή σε φέτες και τοποθετήστε τις στο ενσωματωμένο δικτυωτό πλαίσιο. Βράστε για 2-3 λεπτά. Το νερό μετά το ζεμάτισμα μπορεί να απορριφθεί μέσω της εξόδου νερού.

Τεχνικά δεδομένα

Υπάρχουν πέντε μοντέλα μηχανών λευκαντικής για να διαλέξετε. Η παραγωγή είναι 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h και 300kg/h αντίστοιχα. Κάθε μηχανή έχει διαφορετικές διαστάσεις. Παρακαλούμε επιλέξτε την κατάλληλη μηχανή ανάλογα με τις ανάγκες σας.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 5: Αφυδάτωση

Οι πατατάκια (μπαστουνάκια πατάτας) μετά τη λευκαντική περιέχουν πολύ νερό. Αν τηγανιστούν χωρίς αφυδάτωση, όχι μόνο θα προκαλέσουν πιτσιλιές λαδιού και κίνδυνο, αλλά θα επηρεάσουν και την ποιότητα του λαδιού και τη γεύση των πατατών ή των μπαστουνιών. Ο φυγοκεντρικός αφυγραντήρας-απολαδωτήρας παράγει μια ισχυρή φυγόκεντρο δύναμη περιστρεφόμενος σε υψηλή ταχύτητα, και η υγρασία μέσα στο υλικό μπορεί να απομακρυνθεί. Ο χρόνος αφυδάτωσης εξαρτάται από την περίπτωση, συνήθως εντός 2-4 λεπτών.

Παράμετροι του αφυγραντήρα

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 6: Τηγάνισμα

Αυτή η διαδικασία απαιτεί τη χρήση μιας φριτέζας. Αυτή η μηχανή τηγανίσματος πατάτας είναι ίδια με τη μηχανή λευκανσης που χρησιμοποιείται στο τέταρτο βήμα. Χρειάζεται μόνο να αλλάξετε το νερό μέσα στο δοχείο με λάδι. Όταν η θερμοκρασία του θερμομέτρου φτάσει περίπου τους 180 βαθμούς, μπορούν να τοποθετηθούν οι πατάτες για τηγάνισμα. Γενικά, οι πατάτες τηγανίζονται σε 3-5 λεπτά, και όσο περισσότερο τηγανίζονται, τόσο πιο τραγανή γίνεται η γεύση. Αλλά όχι για πολύ, διαφορετικά, θα παραχθεί μια καμένη γεύση.

Παράμετροι μηχανής τηγανίσματος

Στην Taizy food machinery, διαθέτουμε πέντε μηχανές τηγανίσματος πατάτας για να διαλέξετε. Η απόδοση είναι 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h και 300kg/h αντίστοιχα.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 7: Αφαίρεση λαδιού

Η υπερβολική oil περιεκτικότητα μπορεί να επηρεάσει τη γεύση και δεν είναι καλή για την υγεία σας. Επομένως, είναι απαραίτητο να διαχωριστεί το περιττό λάδι από τα τηγανισμένα πατατάκια. Η μηχανή που χρησιμοποιείται σε αυτή τη διαδικασία είναι ίδια με τη φυγοκεντρική μηχανή αφυδάτωσης που χρησιμοποιείται στο πέμπτο βήμα. Αυτή η μηχανή χρησιμοποιεί επίσης τη φυγόκεντρο δύναμη που παράγεται από την περιστροφή υψηλής ταχύτητας για να αφαιρέσει το λάδι από τις πατάτες. Αυτό το βήμα γίνεται για να έχετε τραγανά πατατάκια.

Παράμετροι του Αφυγραντήρα Λαδιού

Η παραγωγικότητα αυτού του αφυγραντήρα λαδιού πατάτας είναι 200kg/h, και οι διαστάσεις του είναι 1100*500*850mm.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 8: Καρύκευμα

Σε αυτό το στάδιο απαιτείται η χρήση μιας οκταγωνικής μηχανής καρυκεύματος. Οι αφυδατωμένες πατάτες τοποθετούνται στη μηχανή και τα καρυκεύματα προστίθενται συνεχώς για αρωματισμό. Η μηχανή αυτή μπορεί να εκκενώνεται αυτόματα. Αφού αναμειχθούν και αρωματιστούν πλήρως οι πατάτες, τραβώντας τον διακόπτη ελέγχου στην αριστερή πλευρά της μηχανής, αυτή εκκενώνεται αυτόματα. Είναι πολύ βολικό και γρήγορο στη χρήση.

Ως ένα σημαντικό βήμα στη γραμμή παραγωγής πατατών σας, πρέπει να επιλέξετε μια αποδοτική μηχανή καρυκεύματος.

Τεχνικά χαρακτηριστικά της μηχανής αρωματισμού πατατών

Η χωρητικότητα αυτής της μηχανής είναι 300kg/h και το βάρος της είναι 190kg. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερες πληροφορίες για αυτή τη μηχανή, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Βήμα 9: Συσκευασία

Οι επεξεργασμένες πατάτες ή τα τσιπς μπορούν να συσκευαστούν απευθείας και να πωληθούν παγκοσμίως. Προσφέρουμε επίσης μια μηχανή συσκευασίας κενού που ταιριάζει με αυτήν τη γραμμή παραγωγής πατατών για αναφορά. Εκτός από τη μικρή γραμμή παραγωγής τηγανητών πατατών με δυναμικότητα 100 κιλών ανά ώρα, διαθέτουμε επίσης μια μεσαία γραμμή παραγωγής με δυναμικότητα 500 κιλών ανά ώρα και μια μεγάλη γραμμή παραγωγής πατατών.

Παράμετροι της μηχανής συσκευασίας κενού

Διαθέτουμε πέντε μηχανές συσκευασίας κενού για να διαλέξετε. Διαφέρουν ως προς το μέγεθος του θαλάμου κενού και τις διαστάσεις της μηχανής. Μπορείτε να επιλέξετε αυτή που ταιριάζει στις ανάγκες σας. Αν έχετε οποιαδήποτε απορία, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας και θα σας απαντήσουμε το συντομότερο δυνατό.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Επιτυχημένο παράδειγμα γραμμής παραγωγής πατατών

Πελάτες από την Τουρκία αγόρασαν μια γραμμή παραγωγής πατατάκια χωρητικότητας 500 kg/h. Στείλαμε επαγγελματίες τεχνικούς στην Τουρκία για να καθοδηγήσουν την εγκατάσταση. Προς το παρόν, ο πελάτης είναι πολύ ικανοποιημένος με αυτή τη γραμμή παραγωγής και έστειλε επίσης ένα βίντεο με σχόλια (Κάντε κλικ εδώ για να δείτε το βίντεο). Επιπλέον, διαθέτουμε και μια ημιαυτόματη γραμμή παραγωγής πατατάκια. Καθώς η παραγωγή της είναι περίπου 100 κιλά την ώρα, είναι επίσης γνωστή ως μικρή γραμμή παραγωγής πατατάκια.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της καλύτερης γραμμής παραγωγής τηγανητών πατατών;

1. Εξαιρετική ποιότητα. Κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα, ο κινητήρας είναι διεθνούς φήμης μάρκας και είναι ανθεκτικός.
2. Δίκαιη τιμή. Τηρούμε τη φιλοσοφία της μακροχρόνιας συνεργασίας και δεν κάνουμε εφάπαξ δουλειές. Γι' αυτό ποτέ δεν εξαπατούμε τους πελάτες και προσπαθούμε να δημιουργήσουμε μια κατάσταση win-win.
3. Υποστήριξη προσαρμογής. Τα μηχανήματα που περιλαμβάνονται σε αυτή τη γραμμή παραγωγής έχουν διάφορους διαφορετικούς τρόπους αντιστοίχισης, τους οποίους μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα με τις ανάγκες σας. Όχι μόνο αυτό, το μέγεθος του μηχανήματος, η χωρητικότητα παραγωγής κ.λπ. υποστηρίζουν επίσης προσαρμογή.
4. Πολλαπλές εφαρμογές. Αυτή η γραμμή παραγωγής πατατάκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία ποικίλων υλικών, όπως η παραγωγή τσιπς μπανάνας και άλλων τροφίμων.
5. Αυτόματος έλεγχος θερμοκρασίας και προστασία από υπερθέρμανση. Αυτή η φριτέζα είναι μια ατμοσφαιρική, πολυλειτουργική φριτέζα. Ελέγχεται από τον ηλεκτρονικό πίνακα ελέγχου. Όταν η θερμοκρασία λαδιού είναι υψηλότερη από την επιθυμητή, η θερμαντική διάταξη σταματά. Όταν η θερμοκρασία λαδιού είναι χαμηλότερη από την επιθυμητή, η θερμαντική διάταξη ξεκινά, εξασφαλίζοντας τη θερμοκρασία τηγανίσματος και βελτιώνοντας την ποιότητα του προϊόντος.
6. Ποικιλία λειτουργιών. Η γραμμή παραγωγής πατατών μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την ταυτόχρονη παραγωγή τηγανητών πατατών, πατατών σε φέτες και κυματιστών πατατών. Αρκεί η αλλαγή της λεπίδας κοπής. Ικανοποιεί τις πολλαπλές ανάγκες του πελάτη.