Η γραμμή παραγωγής μπριζόλας φυστικιού είναι κατάλληλη για την παραγωγή δημητριακών μπαρ και τραγανών καραμελών, όπως μπριζόλα φυστικιού, σουσάμι, μπριζόλα ηλιόσπορου και άλλα τρόφιμα.
Η διαδικασία παραγωγής της γραμμής παραγωγής μπριζόλας φυστικιού
Ψήσιμο - Αποφλοίωση - Παρασκευή σιροπιού - Ανάμειξη - Μορφοποίηση - Ψύξη - Κοπή - Συσκευασία.Αρχικά, τα φυστίκια που έχουν αφαιρεθεί από το εξωτερικό κέλυφος πρέπει να ψηθούν σε μια μηχανή ψησίματος φυστικιών. Όταν τα φυστίκια γίνουν τραγανά και τα πλούσια αρώματα αρχίσουν να αναδύονται, το ψήσιμο μπορεί να σταματήσει. Στη συνέχεια, βάλτε τα ψημένα φυστίκια στην αποφλοιωτική μηχανή και αφαιρέστε την κόκκινη φλούδα των φυστικιών για να αποφύγετε την επίδραση στη γεύση της καραμέλας φυστικιού. Κατά την αποφλοίωση, μπορείτε ταυτόχρονα να μαγειρέψετε το σιρόπι. Μετά από αυτό, το σιρόπι αναμιγνύεται με τα αποφλοιωμένα φυστίκια και αναδεύεται μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αφού ολοκληρωθεί η ανάμειξη, τα αναμεμειγμένα υλικά μπορούν να τοποθετηθούν στη μηχανή για μορφοποίηση, ψύξη, κοπή και τελικά συσκευασία.
Πόσες μηχανές αποτελούν μια πλήρη γραμμή παραγωγής μπριζόλας φυστικιού;
Βήμα 1: Ψήσιμο (Μηχανή ψησίματος φυστικιών)
[gallery columns="2" size="full" ids="2804,2807"]Τα ψημένα φυστίκια πρέπει να χρησιμοποιούνται στην παρασκευή καραμέλας φυστικιού. Από τη μία πλευρά, τα ψημένα φυστίκια είναι πιο αρωματικά, από την άλλη, διατηρούν την τραγανή γεύση της καραμέλας φυστικιού. Αυτή η ψηστιέρα φυστικιών χρησιμοποιεί την αρχή της θερμικής ακτινοβολίας και της θερμικής αγωγιμότητας για να ψήσει τα φυστίκια. Το υλικό δεν έρχεται σε άμεση επαφή με γυμνή φωτιά. Επιπλέον, η συσκευή ώθησης στο εσωτερικό της μηχανής σπρώχνει συνεχώς το φυστίκι προς τα εμπρός για να εξασφαλίσει ομοιόμορφη θέρμανση.
Αυτή η μηχανή μπορεί να ρυθμίσει διαφορετικές θερμοκρασίες ψησίματος ανάλογα με τα διάφορα υλικά. Και μετά την ολοκλήρωση της εργασίας, μπορεί να ηχήσει αυτόματα συναγερμό, εξοικονομώντας σημαντικά εργατικό δυναμικό. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο φυστικιών, αμυγδάλων, σουσαμιού, καρυδιών και άλλων υλικών.
Βήμα 2: Αφαίρεση της κόκκινης φλούδας των φυστικιών (ξηρή αποφλοιωτική μηχανή φυστικιών)
[gallery columns="2" size="full" ids="2838,2841"]Η αποφλοιωτική μηχανή φυστικιών είναι η δεύτερη μηχανή στη γραμμή παραγωγής μπριζόλας φυστικιού. Κατά την αφαίρεση της κόκκινης φλούδας των φυστικιών, αυτή η μηχανή δεν χρειάζεται να προσθέσει νερό, γι’ αυτό ονομάζεται και ξηρή αποφλοιωτική μηχανή φυστικιών. Το αποτέλεσμα αποφλοίωσης αυτής της μηχανής είναι πολύ καλό, και το ποσοστό αποφλοίωσης φτάνει έως 97%. Δεδομένου ότι το φυστίκι αποφλοιώνεται με τη μέθοδο της τριβής κυλίνδρων και δεν χτυπιέται, το ποσοστό ημίσφαιρων και θραύσης είναι επίσης πολύ χαμηλό.
Αυτή η μηχανή έχει τρεις κύριες λειτουργίες: λειτουργία αποφλοίωσης φυστικιών, λειτουργία διαχωρισμού φλούδας και φυστικιού, λειτουργία διαχωρισμού σπασμένων φυστικιών και φυστικιών. Είναι κατάλληλη για την αποφλοίωση φυστικιών, αμυγδάλων, αμυγδάλων, κάσιους και άλλων ξηρών καρπών.
Βήμα 3: Παρασκευή σιροπιού (διπλότοιχη κατσαρόλα)
[gallery columns="2" size="full" ids="2935,2936"]Η διπλότοιχη κατσαρόλα έχει ευρεία εφαρμογή. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα, χυλό, βράσιμο κ.λπ. Στη γραμμή παραγωγής μπριζόλας φυστικιού, η κύρια χρήση αυτής της μηχανής είναι η παρασκευή σιροπιού. Αυτός ο τύπος διπλότοιχης κατσαρόλας διαθέτει ποικιλία μεθόδων θέρμανσης: ηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση αερίου, θέρμανση ατμού, ηλεκτρομαγνητική θέρμανση κ.λπ. Κατά τη διαδικασία παρασκευής του σιροπιού, το σιρόπι γίνεται όλο και πιο δύσκολο να αναδευτεί λόγω της εξάτμισης της υγρασίας. Αυτή η διπλότοιχη κατσαρόλα διαθέτει ράβδο ανάδευσης, η οποία λύνει το πρόβλημα της χρονοβόρας και κοπιαστικής χειροκίνητης λειτουργίας. Μπορεί να ειπωθεί ότι η διπλότοιχη κατσαρόλα είναι μία από τις πιο ευρέως χρησιμοποιούμενες μηχανές στη βιομηχανία τροφίμων.
Βήμα 4: Ανάμειξη σιροπιού με φυστίκια (αναμικτήρας)
[gallery columns="2" size="full" ids="2858,2862"]Η μηχανή ανάμειξης ονομάζεται επίσης αναμικτήρας ή ζυμωτήριο. Σκοπός αυτής της διαδικασίας είναι η πλήρης ανάμειξη των φυστικιών με το σιρόπι για την παραγωγή καραμέλας φυστικιού με ομοιόμορφη γεύση. Αυτή η μηχανή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 304 και διαθέτει συμπαγή αναδευτήρα στο εσωτερικό. Χαρακτηρίζεται από μεγάλη δύναμη ανάδευσης, καλό αποτέλεσμα ανάδευσης και χαμηλό θόρυβο. Το δοχείο μπορεί να ανατραπεί κατά 90 μοίρες, καθιστώντας την αφαίρεση του υλικού πιο βολική.
Χρησιμοποιώντας αυτή τη μηχανή, μπορείτε να αποχαιρετήσετε την παραδοσιακή χειροκίνητη διαδικασία ανάμειξης και να λύσετε εύκολα το πρόβλημα του υψηλού κόστους εργασίας. Σε σύγκριση με την παραδοσιακή χειροκίνητη ανάμειξη, η μηχανή έχει υψηλότερη απόδοση εργασίας, μεγαλύτερη δύναμη ανάμειξης. Και η μπριζόλα φυστικιού που παρασκευάζεται με αυτήν έχει πιο λεπτή γεύση.
Βήμα 5: Μορφοποίηση, ψύξη και κοπή της ζάχαρης φυστικιού (μηχανή μορφοποίησης και κοπής μπριζόλας φυστικιού)
[gallery columns="2" size="full" ids="2890,2895"]Αυτή η μηχανή μπορεί να χαρακτηριστεί ως μια συνδυασμένη μηχανή που ενσωματώνει τη μορφοποίηση, την ψύξη και την κοπή της καραμέλας φυστικιού. Και η μηχανή μορφοποίησης και κοπής μπριζόλας φυστικιού περιλαμβάνει κυρίως σύστημα συνεχούς τροφοδοσίας, κύλινδρο πίεσης, σύστημα ψύξης και σύστημα κοπής.
Η ροή εργασίας της μηχανής μορφοποίησης και κοπής μπριζόλας φυστικιού:
στρώσιμο - μεταφορά - ισοπέδωση - ψύξη - εκ νέου πίεση - κοπή (κάθετη) - ευθύς εγκάρσιος άξονας (εγκάρσια) - τελικά προϊόντα.Αυτή η μηχανή ελέγχεται από PLC μεταβλητής συχνότητας, εξοπλισμένη με φωτοηλεκτρικά μάτια υψηλής ευαισθησίας. Έτσι μπορεί να παρακολουθεί και να ανατροφοδοτεί αυτόματα και με ακρίβεια. Επιπλέον, έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών: μπορεί να χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή Shaqima, μπριζόλας φυστικιού, καραμέλας ηλιόσπορου και μιας σειράς σνακ τροφίμων.
Αυτή η μηχανή είναι η βασική μηχανή στη γραμμή παραγωγής μπριζόλας φυστικιού. Η ζάχαρη σουσαμιού που παρασκευάζεται από αυτήν έχει κανονικό σχήμα και λιγότερα απόβλητα. Επιπλέον, μπορείτε να ρυθμίσετε το μέγεθος και το πάχος, και η μέθοδος ρύθμισης είναι βολική.
Βήμα 6: Συσκευασία. (Μηχανή συσκευασίας κενού)
[gallery columns="2" size="full" ids="19663,19662"]Μπορείτε να συσκευάσετε απευθείας την έτοιμη μπριζόλα φυστικιού. Η Η εταιρεία μας διαθέτει ποικιλία μηχανών συσκευασίας για να διαλέξετε, αυτό το άρθρο παρουσιάζει κυρίως τη μηχανή συσκευασίας τύπου μαξιλαριού. (Εάν χρειάζεστε άλλες μηχανές συσκευασίας, μπορείτε να αφήσετε ένα μήνυμα ή να επικοινωνήσετε απευθείας με την εξυπηρέτηση πελατών μας.)
Η μηχανή συσκευασίας μπριζόλας φυστικιού είναι η μηχανή για την αφαίρεση οξυγόνου από τις σακούλες συσκευασίας. Εάν η ζάχαρη φυστικιού εκτεθεί απευθείας στον αέρα, θα αντιδράσει με το οξυγόνο και το νερό στον αέρα, επηρεάζοντας τη γεύση. Η συσκευασμένη καραμέλα φυστικιού μπορεί να πωληθεί απευθείας, είναι πολύ βολική και γρήγορη.
Τα χαρακτηριστικά της γραμμής παραγωγής ζάχαρης φυστικιού:
- Δεδομένου ότι οι μηχανές σε αυτή τη γραμμή παραγωγής δεν είναι σταθερές, οι πελάτες μπορούν να επιλέξουν την κατάλληλη μηχανή ανάλογα με τις πραγματικές τους ανάγκες.
- Οι μηχανές που έρχονται σε άμεση επαφή με τα τρόφιμα είναι κατασκευασμένες από ανοξείδωτο χάλυβα 304, σύμφωνα με την εθνική υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων.
- Ο προγραμματισμός υπολογιστή καθιστά τις μηχανές πιο έξυπνες. Είναι πιο ξένοιαστο, εξοικονομεί εργασία και χρόνο.