Οι μηχανές συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP) είναι αυτοματοποιημένα συστήματα συσκευασίας που παρατείνουν τη διάρκεια ζωής των τροφίμων, απομακρύνοντας τον αέρα και γεμίζοντας τη συσκευασία με προστατευτικά μείγματα αερίων όπως CO₂, N₂ και O₂.
Μεταβάλλοντας το περιβάλλον αερίου μέσα στη συσκευασία, αυτές οι μηχανές αναστέλλουν αποτελεσματικά τη μικροβιακή ανάπτυξη και επιβραδύνουν τους ρυθμούς οξείδωσης. Αυτό διατηρεί το χρώμα, την υφή και τη θρεπτική αξία των τροφίμων, ενώ παρατείνει σημαντικά τη φρεσκάδα τους. Για παράδειγμα, το κρύο κρέας μπορεί να διατηρηθεί για 12–15 ημέρες στους 0°C, ενώ τα φρούτα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για 15–40 ημέρες.
Αυτός ο εξοπλισμός ενσωματώνει λειτουργίες εκκένωσης κενού, αντικατάστασης αερίου, θερμικής σφράγισης, αυτόματης συλλογής μεμβράνης και μέτρησης. Εφαρμόζεται ευρέως για τη συσκευασία κρύου κρέατος, θαλασσινών, αλλαντικών, φρούτων και λαχανικών, έτοιμων γευμάτων και άλλων προϊόντων.
5 βασικά πλεονεκτήματα της μηχανής συσκευασίας MAP
Τεχνολογία συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας (MAP)
Η μηχανή συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας δημιουργεί ένα περιβάλλον κενού πριν γεμίσει με ένα προστατευτικό μείγμα αερίων (CO₂, N₂, O₂), αναστέλλοντας αποτελεσματικά τη βακτηριακή ανάπτυξη και επιβραδύνοντας την οξείδωση των τροφίμων.
Σε σύγκριση με την τυπική συσκευασία κουτιού, αυτό παρατείνει σημαντικά τη διάρκεια ζωής, διατηρώντας παράλληλα τη φρέσκια εμφάνιση και την οπτική ελκυστικότητα του προϊόντος.
Συνήθεις αναλογίες μείγματος αερίων:
- Κρύο κρέας: O₂ 80% + CO₂ 20%, διατήρηση φρεσκάδας 12–15 ημέρες.
- Μαγειρεμένα τρόφιμα: CO₂ 30% + N₂ 70%, διατήρηση φρεσκάδας 3–7 ημέρες.
- Φρούτα: O₂ 3–5% + CO₂ 3–5% + N₂ 90%, διατήρηση φρεσκάδας 15–40 ημέρες.
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα
Ολόκληρη η μονάδα είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα κατάλληλο για τρόφιμα, προσφέροντας αντοχή στη διάβρωση και εύκολο καθαρισμό, ενώ πληροί τα πρότυπα υγιεινής της βιομηχανίας τροφίμων.
Η βάση διαθέτει περιστρεφόμενους τροχούς με φρένα ασφάλισης για εύκολη μετακίνηση και ασφαλή τοποθέτηση, ενισχύοντας την ευελιξία στον χώρο παραγωγής.
Σχεδιασμός καλουπιών κατά παραγγελία για συσκευασία πολλαπλών προδιαγραφών
Τα καλούπια κατασκευάζονται από ανοδιωμένο κράμα αλουμινίου για αντοχή στη διάβρωση και μεγάλη διάρκεια ζωής. Προσαρμόζονται στις διαστάσεις δίσκων ή ταψιών φαγητού, υποστηρίζοντας πολλαπλές προδιαγραφές παραγωγής, όπως:
- Συσκευασία μονής θέσης
- Συσκευασία διπλής θέσης
- Συσκευασία τετραπλής θέσης
Κατάλληλο για ταψιά φαγητού, δίσκους, συσκευασίες έτοιμων γευμάτων και διάφορους άλλους τύπους συσκευασίας.
Έξυπνο σύστημα ελέγχου
Η μηχανή τροποποιημένης ατμόσφαιρας συσκευασίας διαθέτει σύστημα ελέγχου με οθόνη αφής WEINVIEW, με διαισθητική και φιλική προς τον χρήστη διεπαφή. Το λειτουργικό σύστημα περιλαμβάνει:
- Λειτουργία αυτόματης λειτουργίας (εκκίνηση με ένα πάτημα)
- Διεπαφή ρύθμισης παραμέτρων (χρόνος κενού, χρόνος πλήρωσης αερίου, χρόνος σφράγισης κ.λπ.)
- Λειτουργία στατιστικών στοιχείων παραγωγής
Επιπλέον, είναι εξοπλισμένο με συσκευές ελέγχου, όπως θερμοστάτη, μανόμετρο κενού και κουμπί έκτακτης ανάγκης, για ασφαλή και σταθερή λειτουργία.
Συμβατότητα με πολλαπλά υλικά μεμβράνης
Ο εξοπλισμός υποστηρίζει συσκευασία με λευκή μεμβράνη και έγχρωμη μεμβράνη, διαθέτοντας σύστημα αναγνώρισης σημάτων για ακριβή ευθυγράμμιση των εκτυπωμένων σχεδίων, ενισχύοντας την αισθητική της συσκευασίας. Η θερμοκρασία σφράγισης ρυθμίζεται αυτόματα ανάλογα με το διαφορετικό υλικό μεμβράνης, κατάλληλο για:
- Μεμβράνη PE
- Μεμβράνη PP
- Μεμβράνη PS
- Μεμβράνη εύκολου σκισίματος
- Μεμβράνη αλουμινόχαρτου
Προδιαγραφές μηχανής συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας
| Στοιχείο | Προδιαγραφή |
|---|---|
| Τύπος Μηχανήματος | Μηχανή Συσκευασίας Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας |
| Μέθοδος Συσκευασίας | Κενό + Έκπλυση Αερίου + Θερμοσφράγιση |
| Τύπος Αερίου | Μίγμα Αερίου CO₂ / N₂ / O₂ |
| Αντλία Κενού | Περιστροφική Αντλία Κενού TSV-020 |
| Δυναμικότητα Συσκευασίας | 300–800 δίσκοι/ώρα (ανάλογα με το καλούπι) |
| Τύπος Καλουπιού | 1-θέσιο / 2-θέσιο / 4-θέσιο, Προσαρμόσιμο |
| Θερμοκρασία Σφράγισης | 120–190°C Ρυθμιζόμενη |
| Τύπος Μεμβράνης | PE / PP / PS / Μεμβράνη Εύκολου Ανοίγματος / Μεμβράνη Αλουμινίου |
| Σύστημα Ελέγχου | Οθόνη Αφής WEINVIEW |
| Υλικό Μηχανήματος | Ανοξείδωτος Χάλυβας Κατάλληλος για Τρόφιμα |
| Τάση | 220V / 380V (Προσαρμόσιμη) |
| Εφαρμογή | Νωπό Κρέας, Θαλασσινά, Φρούτα, Έτοιμα Γεύματα |
Ροή εργασίας μηχανής συσκευασίας συντήρησης τροφίμων
- Φόρτωση και τοποθέτηση: τα τρόφιμα τοποθετούνται σε δίσκους ή κουτιά συσκευασίας, τα οποία μεταφέρονται στη ζώνη συσκευασίας και τοποθετούνται αυτόματα.
- Αφαίρεση αέρα: ενεργοποιείται η αντλία κενού για την απομάκρυνση του αέρα από το κουτί συσκευασίας, μειώνοντας την περιεκτικότητα σε οξυγόνο.
- Έγχυση αερίου: ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος, εισάγεται στο κουτί συσκευασίας μια συγκεκριμένη αναλογία προστατευτικού αερίου.
- Θερμοσφράγιση: μετά την ολοκλήρωση της έγχυσης αερίου, το καλούπι θερμαίνεται για να σφραγίσει τη συσκευασία, εξασφαλίζοντας ασφαλή και αεροστεγή σφράγιση.
- Τύλιγμα/ξετύλιγμα και κοπή μεμβράνης: ο φουσκωτός άξονας τυλίγει και ξετυλίγει αυτόματα τη μεμβράνη, την κόβει στο σχήμα και ολοκληρώνει την εξαγωγή των τελικών συσκευασμένων προϊόντων.
- Μέτρηση και μεταφορά: τα τελικά συσκευασμένα προϊόντα μεταφέρονται έξω μέσω του μεταφορικού ιμάντα, ενώ ταυτόχρονα μετράται η ποσότητά τους, διευκολύνοντας τη διαχείριση παραγωγής.
Επικοινωνήστε μαζί μας
Εκτός από τις μηχανές συσκευασίας τροποποιημένης ατμόσφαιρας, προσφέρουμε μια ποικιλία λύσεων συσκευασίας τροφίμων για να καλύψουμε τις ανάγκες συσκευασίας διαφορετικών προϊόντων διατροφής.
- Αυτόματες μηχανές συσκευασίας κενού είναι κατάλληλες για σφράγιση και συντήρηση προϊόντων όπως κρέας, αλλαντικά και θαλασσινά.
- Μηχανές συσκευασίας τύπου μαξιλαριού είναι ιδανικές για υψηλής ταχύτητας αυτοματοποιημένη συσκευασία σνακ όπως μπισκότα, ψωμί και καραμέλες.
Με βάση τον τύπο του προϊόντος σας και τις απαιτήσεις παραγωγικής δυναμικότητας, μπορούμε να παρέχουμε επαγγελματική επιλογή εξοπλισμού και ολοκληρωμένες λύσεις διαμόρφωσης γραμμής παραγωγής. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας οποιαδήποτε στιγμή για περισσότερες λεπτομέρειες εξοπλισμού και προσφορές.
