Επαγγελματική μηχανή τηγανίσματος | 3 τύποι αυτόματου τηγανιού

Η επαγγελματική μηχανή τηγανίσματος (φριτέζα) αποτελεί έναν από τους απαραίτητους εξοπλισμούς στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται όχι μόνο σε γραμμές παραγωγής μεγάλης κλίμακας, όπως για πατάτες τηγανητές και σακίμα, αλλά και στη διαδικασία παραγωγής σπρινγκ ρολ, κεφτέδων και τηγανητού κοτόπουλου.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Επαγγελματική μηχανή τηγανίσματος τύπου μεταλλικής ταινίας

Παρουσίαση προϊόντος

Η επαγγελματική μηχανή τηγανίσματος τύπου μεταλλικής ταινίας, γνωστή και ως φριτέζα σήραγγας ή φριτέζα μεταφορικής ταινίας, διαθέτει πολλούς τρόπους θέρμανσης. Συνήθως χρησιμοποιείται θέρμανση με αέριο ή ηλεκτρική θέρμανση. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί θέρμανση με πετρέλαιο, ατμό ή ζεστό αέρα.

Αποτελείται από δεξαμενή λαδιού, σύστημα θέρμανσης, σύστημα ανύψωσης, αυτόματο σύστημα φιλτραρίσματος, σύστημα απαγωγής καπνού, πίνακα ελέγχου, μεταλλική ταινία, κινητήρα, έξοδο λαδιού, κάλυμμα μηχανής και άλλα εξαρτήματα. Διαθέτει λειτουργίες διαχωρισμού λαδιού-νερού και φιλτραρίσματος τηγανίσματος, οι οποίες ξεπερνούν τα μειονεκτήματα του μαυρίσματος των υπολειμμάτων λαδιού και της υποβάθμισης της ποιότητάς του.

Πλεονεκτήματα της επαγγελματικής μηχανής τηγανίσματος τύπου μεταλλικής ταινίας

1. Διαθέτει μεταλλικό ιμάντα μονής ή διπλής στρώσης. Αυτό το μηχάνημα έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών και είναι κατάλληλο για την παρασκευή ποικιλίας τροφίμων, αλλά δεν ενδείκνυται για υλικά όπως τηγανητά φιστίκια και κουκιά.
2. Η θερμοκρασία λαδιού είναι ελεγχόμενη και η ταχύτητα του μεταλλικού ιμάντα ρυθμιζόμενη.
3. Αυτή η επαγγελματική μηχανή τηγανίσματος διαθέτει λειτουργία διαχωρισμού λαδιού-νερού και αυτόματης διήθησης του τηγανίσματος, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής του λαδιού.
4. Αποδοτικό σύστημα θέρμανσης για αποφυγή σπατάλης ενέργειας· αυτόματο σύστημα απαγωγής καπνού για βελτίωση των συνθηκών εργασίας.
5. Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από stainless steel και υποστηρίζει προσαρμογή.

Τεχνικές παράμετροι

Ηλεκτρική εμπορική τηγανιέρα συνεχούς λειτουργίας με μεταλλική ταινία

Διατίθενται 5 μοντέλα εμπορικών τηγανιέρων συνεχούς λειτουργίας με μεταλλική ταινία για να διαλέξετε. Η παραγωγική ικανότητα κυμαίνεται μεταξύ 300 και 1500 kg/h. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας εάν χρειάζεστε κάτι.

Τηγανιέρα συνεχούς λειτουργίας με μεταλλική ταινία αερίου

Διάφορα μοντέλα τηγανιέρων συνεχούς λειτουργίας με ιμάντα πλέγματος και θέρμανση αερίου μπορούν να επεξεργαστούν 500-800 κιλά υλικών ανά ώρα.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Τηγανιέρα τύπου ανατρεπόμενου κάδου

Περιγραφή προϊόντος

Η τηγανιέρα τύπου ανατρεπόμενου κάδου διαθέτει ευρύ φάσμα εφαρμογών και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον χειρισμό σχεδόν οποιουδήποτε υλικού. Επιπλέον, αυτό το μηχάνημα μπορεί επίσης να τροφοδοτεί αυτόματα την πρώτη ύλη, καθιστώντας το πολύ εύκολο στη χρήση. Αποτελείται από το σώμα του λέβητα, ένα πλαίσιο πλέγματος, σωλήνες θέρμανσης, έναν πίνακα ελέγχου, ένα σύστημα μόνωσης, ένα σύστημα ανάμειξης, έναν κινητήρα κ.λπ. Το θερμομονωτικό στρώμα είναι κατασκευασμένο από πυριτικό αργίλιο, το οποίο μπορεί να αποτρέψει αποτελεσματικά την απώλεια θερμότητας και να εξοικονομήσει ενέργεια. Αυτό το μηχάνημα διαθέτει ποικιλία μεθόδων θέρμανσης, όπως ηλεκτρική θέρμανση, θέρμανση αερίου, ηλεκτρομαγνητική θέρμανση, θέρμανση πετρελαίου κ.λπ.

Συχνές Ερωτήσεις για Μηχανή Τηγανίσματος Ανατρεπόμενου Κάδου

1. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τηγάνισμα φιστικιών και κουκιών;

Α: Φυσικά, αυτή η μηχανή έχει ευρύ φάσμα εφαρμογών.

2. Πόσα κιλά λάδι πρέπει να βάζουμε σε κάθε χρήση;

Α: Χρειάζονται 500 κιλά ανά φορά για θέρμανση με αέριο. Η ηλεκτρική θέρμανση απαιτεί μόνο 300 κιλά λάδι κάθε φορά.

3. Ποιο είναι το εύρος ρύθμισης θερμοκρασίας;

Α: Μπορεί να ρυθμιστεί μεταξύ 30 βαθμών Κελσίου και 200 βαθμών Κελσίου.

4. Ποια είναι η διάμετρος του κάδου;

Α: Ο μικρός κάδος είναι 0,8-1,2 μέτρα, ο μεσαίος κάδος είναι 1-1,6 μέτρα και ο μεγάλος κάδος είναι 1,6-1,8 μέτρα.

5. Πώς καθαρίζεται η φριτέζα;

A: Φιλτράρισμα από το φίλτρο λαδιού - αποστράγγιση της βαλβίδας - προσθήκη νερού και σόδας για βρασμό - ρίξτε το στο νερό για ξέβγαλμα.

6. Πόσοι σωλήνες θέρμανσης υπάρχουν σε ένα μηχάνημα;

A: Υπάρχουν έξι σωλήνες θέρμανσης.

Τεχνική παράμετρος

Όπως φαίνεται στον παραπάνω πίνακα, η απόδοση της μηχανής τηγανίσματος τύπου ανατρεπόμενου κάδου είναι μικρότερη σε σύγκριση με τις επαγγελματικές φριτέζες που αναφέρθηκαν προηγουμένως. Αυτή η μηχανή είναι κατάλληλη για εστιατόρια και μικρά καταστήματα τηγανητού κοτόπουλου.

[mks_separator style=“solid” height=“2”]

Φορητή μηχανή τηγανίσματος

Η φορητή επαγγελματική μηχανή τηγανίσματος ονομάζεται επίσης ορθογώνια φριτέζα. Η μηχανή αποτελείται από τη δεξαμενή λαδιού, το πλαίσιο, τον φορητό μεταλλικό κάδο, τον πίνακα ελέγχου, τη διάταξη προστασίας από υπερθέρμανση, τον κινητήρα και άλλα εξαρτήματα. Ολόκληρη η μηχανή είναι κατασκευασμένη από ανοξείδωτο χάλυβα 304 κατάλληλο για τρόφιμα και διαθέτει έξυπνο ψηφιακό θερμοστάτη για την ακριβή ένδειξη της θερμοκρασίας λαδιού. Το μέγεθος πλέγματος του καλαθιού τηγανίσματος μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με το μέγεθος του φαγητού, ενώ η λαβή του καλαθιού είναι κατασκευασμένη από βακελίτη.

Τεχνικές παράμετροι του φορητού τηγανιού

Το μοντέλο αυτής της μηχανής καθορίζεται από τον αριθμό των σχαρών στο εσωτερικό της. Το μήκος κάθε καλαθιού τηγανίσματος είναι περίπου 40 εκ. Η ηλεκτρική θέρμανση μπορεί να περιλαμβάνει έως 6 καλάθια τηγανίσματος, ενώ η θέρμανση αερίου μπορεί να έχει έως 3 καλάθια. Πολλά καλάθια θα επηρεάσουν την ομοιομορφία θέρμανσης.

Παράμετροι φορητής μηχανής τηγανίσματος με ηλεκτρική θέρμανση

Η φορητή μικρή μηχανή τηγανίσματος είναι μία από τις μικρότερες μηχανές τηγανίσματος που διαθέτουμε. Η χωρητικότητα κυμαίνεται από 50 kg έως 300 kg ανά ώρα.

Παράμετροι φορητής φριτέζας με θέρμανση αερίου

Στην taizy food machines, αν χρειάζεστε οποιοδήποτε είδος επαγγελματικής φριτέζας, είμαστε εδώ για εσάς. Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας μέσω του αναδυόμενου παραθύρου στην κάτω δεξιά γωνία.