Καλά νέα! Το εργοστάσιό μας ολοκλήρωσε την παραγωγή μιας μηχανής κοπής λαχανικών και την απέστειλε με επιτυχία. Ο πελάτης είναι μια μικρή επιχείρηση στη Σερβία που ειδικεύεται σε κατεψυγμένα και έτοιμα λαχανικά, καλύπτοντας έτοιμες σαλάτες, συσκευασίες μαγειρέματος και κονσέρβες, προμηθεύοντας κυρίως σούπερ μάρκετ και μάρκες catering.
Πληροφορίες ιστορικού του πελάτη
- Ο πελάτης χρειάζεται επειγόντως να βελτιώσει την αποδοτικότητα επεξεργασίας και το επίπεδο ποιοτικού ελέγχου των ριζωδών λαχανικών όπως καρότα και πατάτες.
- Να λύσει το πρόβλημα σπατάλης πρώτων υλών λόγω χαμηλής αποδοτικότητας και διαφορετικών προδιαγραφών του χειροκίνητου κοψίματος.
- Να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις πιστοποίησης ασφάλειας τροφίμων, θέτοντας τις βάσεις για την ανάπτυξη της αγοράς έτοιμων φαγητών υψηλής προστιθέμενης αξίας.
Κύρια ζήτηση και πρόκληση
- Αργή χειροκίνητη ταχύτητα κοπής, υψηλό ποσοστό απωλειών, δύσκολο να ανταποκριθεί στην αυξημένη ζήτηση της περιόδου αιχμής.
- Μεγάλες διακυμάνσεις στο μέγεθος χειροκίνητης κοπής επηρεάζουν την αξιολόγηση της εμφάνισης και της ομοιομορφίας μαγειρέματος των έτοιμων πιάτων.
- Αυστηρά πρότυπα για τα υλικά και τον υγειονομικό σχεδιασμό του εξοπλισμού επεξεργασίας, με απαίτηση για έγκυρη πιστοποίηση.
Ο πελάτης απαιτεί ο κόφτης λαχανικών να υλοποιεί τις τρεις βασικές λειτουργίες «γρήγορη αλλαγή μαχαιριού, χαμηλή απώλεια, εύκολος καθαρισμός» και να είναι κατάλληλος για σενάρια παραγωγής μικρών παρτίδων και πολλαπλών ειδών.
Καινοτόμος σχεδιασμός της μηχανής κοπής λαχανικών
- Υιοθετώντας τρισδιάστατη τεχνολογία κοπής, η μηχανή μπορεί να εναλλάσσει τα δύο τυπικά μεγέθη 5mm ή 10mm με ένα κλικ, και η συνέπεια των προδιαγραφών του τελικού προϊόντος φτάνει πάνω από 95%.
- Εξοπλισμένη με τέσσερα σετ αντικαταστάσιμων μαχαιριών, υποστηρίζει την επεξεργασία ποικιλίας ριζωδών λαχανικών όπως καρότα, πατάτες, παντζάρια κ.λπ., και συνδέεται απρόσκοπτα με παραγγελίες μικρών ποσοτήτων.
- Ο κινητήρας χαμηλής ισχύος είναι σχεδιασμένος τόσο για ενεργειακή απόδοση όσο και για σταθερότητα, και μία μηχανή μπορεί να αντικαταστήσει 4-6 εργάτες, μειώνοντας σημαντικά την εξάρτηση από εργατικό δυναμικό.
- Ολόκληρο το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας τροφίμων, υποστηρίζοντας γρήγορη αποσυναρμολόγηση και καθαρισμό, σύμφωνα με τα ΕΕ πρότυπα υγιεινής για εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερες λεπτομέρειες για τη μηχανή, μπορείτε να κάνετε κλικ στο Μηχανή Κοπής Λαχανικών για να δείτε. Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε απευθείας τη φόρμα στα δεξιά για να επικοινωνήσετε μαζί μας, και θα σας παρέχουμε τις πιο οικονομικές και κατάλληλες λύσεις.