Σωστή μέθοδος συντήρησης για μηχανή κοπής λαχανικών

Ως μηχανή τροφίμων, η μηχανή κοπής λαχανικών έρχεται συχνά σε επαφή με μεγάλη ποικιλία υλικών και συστατικών. Η χημική σύσταση αυτών των συστατικών προκαλεί διάφορους βαθμούς διάβρωσης στα εξαρτήματα της μηχανής κοπής. Η σωστή συντήρηση όχι μόνο βελτιώνει την απόδοση του εξοπλισμού αλλά παρατείνει σημαντικά και τη διάρκεια ζωής του. Ακολουθούν ορισμένα συγκεκριμένα συμπεράσματα για όλους:

Πρώτα απ’ όλα, όλες οι εργασίες συντήρησης του τεμαχιστή πρέπει να γίνονται με διακοπή ρεύματος.

[caption id=“attachment_3035” align=“aligncenter” width=“720”] μηχανή κοπής λαχανικών[/caption]

1. Καθαρισμός και υγιεινή: Η μηχανή κοπής λαχανικών πρέπει να καθαρίζεται έγκαιρα μετά από κάθε χρήση. Φροντίστε να καθαρίζετε και να διασφαλίζετε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα συστατικών ή υλικών.
2. Μέθοδος καθαρισμού: Κατά τον καθαρισμό του εξοπλισμού, είναι λάθος να τον πλένετε απευθείας με λάστιχο νερού. Σκουπίστε την επιφάνεια του εξοπλισμού με ένα υγρό πανί και χρησιμοποιήστε μια μικρή βούρτσα για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα από κάθε γωνία.
3. Λίπανση: Λιπάνετε τακτικά τα βασικά εξαρτήματα και τις βίδες. Χρησιμοποιήστε λάδι μηχανής Νο. 20. Συνιστάται η προσθήκη 10 σταγόνων κάθε φορά. Το γράσο στα ρουλεμάν προστίθεται και αντικαθίσταται ανάλογα με τη χρήση. Συνήθως χρησιμοποιείται γράσο με βάση το ασβέστιο.
4. Προσοχή: Όταν χρησιμοποιείτε τη μηχανή κοπής λαχανικών, μην βάζετε πέτρες ή μεταλλικές ουσίες για να αποφύγετε το σπάσιμο του μαχαιριού.
5. Προσοχή: Εάν ο μεταφορικός ιμάντας και ο ιμάντας πίεσης είναι χαλαροί, ρυθμίστε το μπουλόνι τάνυσης ή ρυθμίστε την πίεση του ελατηρίου στην κατάλληλη θέση. Η τάνυση ή η πίεση στα δύο άκρα του μεταφορικού ιμάντα πρέπει να είναι βασικά ίση, διαφορετικά ο μεταφορικός ιμάντας ή ο ιμάντας πίεσης θα παρεκκλίνει.
6. Σημείωση χρήσης: Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα χρήσης του εξοπλισμού, ελέγξτε αν οι βίδες σε κάθε μέρος είναι χαλαρές. Εάν διαπιστωθεί ότι είναι χαλαρές, σφίξτε τις βίδες· εάν οι βίδες φαίνονται γλιστερές, αντικαταστήστε τις με καινούριες.
7. Σημείωση χρήσης: Όταν υπάρχει ανώμαλη λειτουργία και θόρυβος, σταματήστε και ελέγξτε αμέσως. Αφού επιδιορθωθεί το πρόβλημα, ενεργοποιήστε το ξανά.
8. Σημείωση χρήσης: Όταν δεν χρησιμοποιείτε τη μηχανή κοπής λαχανικών για μεγάλο χρονικό διάστημα, τοποθετήστε την σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος.