Η γραμμή παραγωγής μπισκότων αποτελείται από έναν αναμικτήρα (ζυμωτήριο), μια μηχανή διαμόρφωσης μπισκότων, έναν περιστροφικό φούρνο θερμού αέρα και μια μηχανή συσκευασίας μπισκότων. Οι πρώτες ύλες αρχικά καρυκεύονται και αναδεύονται σε ένα ζυμωτήριο και στη συνέχεια υποβάλλονται σε πολλαπλές πιέσεις από μια μηχανή διαμόρφωσης μπισκότων για την παρασκευή άψητων μπισκότων. Τα άψητα μπισκότα τοποθετούνται σε έναν φούρνο θερμού αέρα για ψήσιμο. Αφού κρυώσουν, μπορούν να συσκευαστούν απευθείας.
Βίντεο--Πώς να φτιάξετε μπισκότα με εξοπλισμό παραγωγής μπισκότων
Η διαδικασία παρασκευής μπισκότων
Προετοιμασία πρώτων υλών για την παρασκευή μπισκότων (ανάδευση, καρύκευμα) - Πίεση και διαμόρφωση μπισκότων - Ψήσιμο - Ψύξη - Συσκευασία.
Σχετικός εξοπλισμός παραγωγής μπισκότων
Αναμικτήρας - Μηχανή διαμόρφωσης μπισκότων - Μηχανή ψησίματος μπισκότων - Μηχανή συσκευασίας μπισκότων
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Διάφορα καλούπια εξώθησης μπισκότων για να διαλέξετε
Όπως φαίνεται στην εικόνα, αλλάζοντας τα καλούπια, μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα σε πολλά σχήματα. Τι σχήματα μπισκότων θέλετε να φτιάξετε; Μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Παρουσίαση των βημάτων της αυτόματης γραμμής παραγωγής μπισκότων
Βήμα 1: Προετοιμασία πρώτων υλών (μηχανή ανάμειξης ζύμης μπισκότων)
Πριν από την παραγωγή μπισκότων, είναι απαραίτητο να αναμειχθούν νερό, αλεύρι, γάλα, αυγά, ζάχαρη και άλλες πρώτες ύλες σε συγκεκριμένη αναλογία για να δημιουργηθεί ζύμη με συγκεκριμένη ελαστικότητα. Ο αναμικτήρας, γνωστός και ως ζυμωτήριο, αποτελείται κυρίως από ένα δοχείο, έναν αναδευτικό κύλινδρο, το σώμα, έναν κινητήρα και ένα κάλυμμα στεγανοποίησης.
Ο συμπαγής αναδευτικός κύλινδρος είναι ισχυρός και ικανός να αναμειγνύει καλύτερα τα υλικά. Η μηχανή ανάμειξης ζύμης μπισκότων μπορεί να αναποδογυρίσει αυτόματα 90 μοίρες για εύκολη εξαγωγή της ζύμης.
| Τύπος | Παραγωγή (kg) | Απαιτούμενος χρόνος (min) | Τάση (V) | Ισχύς (kW) | Βάρος (kg) | Διαστάσεις (mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Τα παραπάνω είναι τα συγκεκριμένα τεχνικά χαρακτηριστικά της μηχανής ανάμειξης μπισκότων. Η παραγωγή, η τάση, το βάρος και οι διαστάσεις διαφέρουν ανάλογα με το μηχάνημα.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Βήμα 2: Πίεση και διαμόρφωση μπισκότων (μηχανή διαμόρφωσης μπισκότων)
Αυτή η μηχανή πίεσης μπισκότων είναι η πιο σημαντική στη γραμμή παραγωγής μπισκότων. Αποτελείται κυρίως από μια χοάνη τροφοδοσίας, έναν κύλινδρο τροφοδοσίας, έναν κύλινδρο καλουπιού, ένα κουτί ψεκασμού, έναν μεταφορικό ιμάντα και το σώμα της μηχανής. Τοποθετήστε τη ζύμη στη χοάνη της μηχανής διαμόρφωσης μπισκότων. Το υλικό σχηματίζει ένα φύλλο ζύμης στον κύλινδρο τροφοδοσίας και ο κύλινδρος καλουπιού με τον κύλινδρο τροφοδοσίας κινούνται αντίθετα, πιέζοντας το φύλλο ζύμης στο καλούπι και εκτυπώνοντας το σχέδιο.
Τα συμπιεσμένα έμβρυα μπισκότων απελευθερώνονται αυτόματα από το καλούπι και μεταφέρονται μέσω του μεταφορικού ιμάντα. Αυτή η μηχανή παρασκευής μπισκότων δεν παράγει απόβλητα, ενώ τα παραγόμενα μπισκότα δεν σπάνε εύκολα και απελευθερώνονται εύκολα. Οι πελάτες μπορούν να αλλάξουν το καλούπι της μηχανής διαμόρφωσης μπισκότων ανάλογα με τις ανάγκες τους και να ρυθμίσουν το πάχος του μπισκότου. Η μέθοδος ρύθμισης είναι πολύ εύκολη.
| Μοντέλο | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| Παραγωγικότητα | 100kg/h | 200-250kg/h | 400-500kg/h | 600-700kg/h | 800-1000kg/h |
| Ισχύς | 1.5kw | 1.5kw | 3kw | 4.5kw | 5.5kw |
| Τάση | 220v/380v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz |
| Μέγεθος Δίσκων | 200*600mm | 400*600mm | 600*600mm | 800*600mm | 1000*600mm |
| Διαστάσεις Μηχανήματος | 1220*600*1280mm | 2100*950*1350mm | 2100*1150*1350mm | 2500*1350*1350mm | 2100*1550*1600mm |
| Βάρος | 400kg | 650kg | 950kg | 1300kg | 1500kg |
Στην Taizy Machinery, διαθέτουμε 5 μηχανές πίεσης μπισκότων με διαφορετική παραγωγικότητα για να διαλέξετε. Αν έχετε μια μικρή μονάδα παραγωγής μπισκότων, έχουμε μηχανές με παραγωγικότητα 100kg ανά ώρα για εσάς. Αν έχετε ένα μεγάλο εργοστάσιο μπισκότων, έχουμε μηχανές με παραγωγικότητα 1000kg ανά ώρα για εσάς.
Επιπλέον, για διαφορετικούς προϋπολογισμούς και πελάτες, διαθέτουμε προς πώληση αυτόματες μηχανές παραγωγής μπισκότων, ημιαυτόματες μηχανές παραγωγής μπισκότων και χειροκίνητες μηχανές παρασκευής μπισκότων. Αυτές οι μηχανές μπορούν να παρασκευάσουν όχι μόνο μονόχρωμα μπισκότα αλλά και δίχρωμα μπισκότα. Τα εξαρτήματα που έρχονται σε επαφή με το υλικό είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα. Αυτή η μηχανή είναι απαραίτητη για μεμονωμένα αρτοποιεία και εργοστάσια αρτοποιίας.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Βήμα 3: Ψήσιμο μπισκότων (Μηχανή ψησίματος μπισκότων)
Η μηχανή ψησίματος μπισκότων είναι πολύ σημαντική στη γραμμή παραγωγής μπισκότων. Αποτελείται κυρίως από θάλαμο ψησίματος, καρότσι, περιστρεφόμενο μηχανισμό, διάταξη θέρμανσης και άλλα. Αφού τοποθετηθούν τα μπισκότα στον θάλαμο ψησίματος, περιστρέφονται με συγκεκριμένη ταχύτητα για να εξασφαλιστεί ομοιόμορφη θέρμανση. Ανάλογα με τη συνταγή του μπισκότου, μπορούν να ρυθμιστούν διαφορετικοί χρόνοι και θερμοκρασίες ψησίματος.
Μετά την ολοκλήρωση του ψησίματος, η μηχανή φούρνου μπισκότων θα ηχήσει αυτόματα συναγερμό, εξοικονομώντας κόπο. Ο εξοπλισμός διαθέτει δύο μεθόδους θέρμανσης (ηλεκτρική θέρμανση και θέρμανση με καύσιμο), χρησιμοποιώντας την αρχή της μεταφοράς θερμότητας με ζεστό αέρα και της κυκλοφορίας ζεστού αέρα, συν μια διάταξη θέρμανσης με ψεκασμό νερού, κατάλληλη ιδιαίτερα για ψήσιμο υψηλής ποιότητας μπισκότων, ψωμιού και άλλων προϊόντων.
| Μέθοδος θέρμανσης | Ηλεκτρική θέρμανση | Θέρμανση με καύσιμο | Θέρμανση με αέριο | Θέρμανση με κάρβουνο |
| Απόδοση | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h | 50~80kg/h |
| Χωρητικότητα | 16 επίπεδα / 16 ταψιά | 16 επίπεδα / 16 ταψιά | 16 επίπεδα / 16 ταψιά | 16 επίπεδα / 16 ταψιά |
| Διαστάσεις ταψιού ψησίματος | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm |
| Θερμοκρασία | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| Τάση | 380v | 380v/220v | 380v/220v | 380v/220v |
| Ισχύς | 3.8kw | 2.2kw | 2.2kw | 2.2kw |
| Διαστάσεις μηχανήματος | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm |
| Χρόνος ψησίματος | 12-30min | 12-30min | 12-30min | 12-30min |
| Βάρος | 1100kg | 1100kg | 1100kg | 1100kg |
Ανάλογα με τη μέθοδο θέρμανσης, η εταιρεία μας διαθέτει τέσσερις φούρνους μπισκότων. Μπορείτε να επιλέξετε την κατάλληλη μηχανή ψησίματος μπισκότων για τη γραμμή παραγωγής σας, με βάση τις δικές σας ανάγκες.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Βήμα 4: Συσκευασία (μηχανή συσκευασίας μπισκότων)
Οι οριζόντιες μηχανές συσκευασίας μπισκότων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για συνεχή συσκευασία τροφίμων και μη τροφίμων. Η υψηλής ευαισθησίας τοποθέτηση με ηλεκτρονικό μάτι εξασφαλίζει ακριβή σφράγιση και κοπή στην επιθυμητή θέση. Ο διπλός έλεγχος inverter επιτρέπει την άμεση λειτουργία μετά τη ρύθμιση των δεδομένων, χωρίς να απαιτείται ρύθμιση ή σπατάλη μεμβράνης συσκευασίας.
Η συσκευή διαθέτει λειτουργία αυτοδιάγνωσης βλαβών και η βλάβη εμφανίζεται απευθείας στην οθόνη LCD για εύκολη συντήρηση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο στη γραμμή παραγωγής μπισκότων, αλλά και σε πολλές διαφορετικές εφαρμογές.
| Τύπος | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| Πλάτος φιλμ | Μέγ. 250mm | Μέγ. 320mm | Μέγ. 350mm | Μέγ. 450mm | ||
| Μήκος σακούλας | 65–190mm ή 120–280mm | 65–190 ή 120–280mm | 90–220 ή 150–330mm | 120–280mm ή 65–190mm | 150–330mm ή 90–220mm | 130–450mm |
| Πλάτος σακούλας | 30–110mm | 50–160mm | 50–160mm | 50–180mm | ||
| Ύψος προϊόντος | Μέγ. 40mm | Μέγ. 45mm | Μέγ. 60mm | Μέγ. 45mm | Μέγ. 60mm | Μέγ. 70mm |
| Διάμετρος ρολού φιλμ | Μέγ. 320mm | Μέγ. 320mm | Μέγ. 320mm | Μέγ. 320mm | ||
| Ταχύτητα συσκευασίας | 40–230 σακούλες ανά λεπτό | 40–230 σακούλες ανά λεπτό | 40–230 σακούλες ανά λεπτό | 30–180 σακούλες/λεπτό | ||
| Τάση / ισχύς | 220V, 50/60Hz, 2,4KVA | 220V, 50/60Hz, 2,6KVA | 220V, 50/60Hz, 2,6KVA | 220V, 50/60Hz, 2,6KVA | ||
| Διαστάσεις μηχανής | (Μ)3920×(Π)670×(Υ)1320mm | (Μ)3770×(Π)720×(Υ)1450mm | (Μ)4020×(Π)745×(Υ)1450mm | (Μ)4020×(Π)820×(Υ)1450mm | ||
| Βάρος | 800Kg | 900kg | 900Kg | 900Kg | ||
Τα τέσσερα μηχανήματα συσκευασίας μπισκότων της Taize καλύπτουν διαφορετικές ανάγκες συσκευασίας. Κάθε μηχάνημα ανταποκρίνεται σε απαιτήσεις διαφορετικού μήκους και πλάτους σακούλας, καθώς και ύψους προϊόντος.
Εάν έχετε ειδικές ανάγκες, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας και θα σας απαντήσουμε εγκαίρως. Επιπλέον, εάν χρειάζεστε άλλα μηχανήματα, όπως μηχανή παρασκευής κέικ και μηχανή ρολού αυγού, μπορείτε επίσης να επικοινωνήσετε μαζί μας.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Γιατί να επιλέξετε αυτή τη γραμμή παραγωγής μπισκότων;
- Αυτή η γραμμή παραγωγής μπισκότων αποτελείται συνολικά από τέσσερα μηχανήματα. Παρόλο που το μηχάνημα είναι μικρό και καταλαμβάνει λίγο χώρο, οι λειτουργίες είναι πλήρεις και εξοικονομεί κόστος.
- Κάθε μηχάνημα μπισκότων είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα 304 υψηλής ποιότητας, καθαρό και υγιεινό.
- Εκτός από τον αναμικτήρα ζύμης, τα άλλα μηχανήματα ελέγχονται ηλεκτρονικά, είναι εύκολα στη χρήση και στην αναβάθμιση.
- Μια μηχανή διαμόρφωσης μπισκότων μπορεί να παράγει διάφορα σχήματα μπισκότων και η αλλαγή καλουπιού είναι απλή.
- Υποστηρίζεται η προσαρμογή σχεδίων μπισκότων. Θα παρέχουμε στους πελάτες ενδεικτικά σχέδια, αλλά εάν οι πελάτες επιθυμούν να σχεδιάσουν τα δικά τους σχέδια, θα τα σχεδιάσουμε σύμφωνα με τις απαιτήσεις τους.
[mks_separator style=“solid” height=“2”]
Πώς παρασκευάζονται τα μπισκότα;
Ανάλογα με τη γεύση, τα μπισκότα διακρίνονται σε τραγανά και σκληρά. Η κύρια πρώτη ύλη των μπισκότων είναι το αλεύρι σίτου, ενεπιπλέον περιλαμβάνει ζάχαρη, άμυλο, λάδι, γαλακτοκομικά, αυγό, αρωματικές ύλες και διογκωτικό. Οι πρώτες και βοηθητικές ύλες αναμειγνύονται σε ζύμη με τη χρήση ενός αναμικτήρα ζύμης. Στη συνέχεια, η μηχανή μορφοποίησης πιέζει τη ζύμη σε κενά μπισκότων, τα οποία τελικά ψήνονται σε φούρνο, δημιουργώντας ένα τραγανό και νόστιμο μπισκότο μετά την ψύξη.