Mit der gesellschaftlichen Entwicklung wird der Verzehr von Vollkornprodukten zu einem neuen Trend gesunder Ernährung. Die multifunktionale Nudelmaschine entspricht nicht nur dem Konzept einer gesunden Ernährung, sondern führt auch das Konsumverhalten der Menschen. Sie produziert fettarme, kalorienarme, gesunde und modische Produkte.
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Endproduktion[/caption]
Einführung in die Nudelmaschine:
Die Maschine ist präzise gefertigt, hat ein schönes Aussehen, ist bequem in der Anwendung, kostengünstig, hat einen geringen Stromverbrauch und eine hohe Leistung. Sie ist ein ideales Investitionsprodukt. Die multifunktionale Nudelmaschine kann mit verschiedenen Formen verschiedene Lebensmittel herstellen: Muschelform-Knusper, Drehspiralen, Hohlnudeln, Tremella-Knusper, fünfeckige Knusper, Katzenohr-Knusper, Schraubennudeln, Laternenform-Knusper, Conch-Knusper, Pasta, Makkaroni und so weiter.Einsatzorte:
Aufgrund der einfachen Bedienung, des bequemen Formenwechsels und des feinen Geschmacks wird die multifunktionale Nudelmaschine häufig in Schulkantinen, Lebensmittelverarbeitungsbetrieben, Supermärkten und anderen Orten eingesetzt.[caption id=“attachment_2447” align=“aligncenter” width=“720”]
Detailteil dieser Maschine[/caption]
Vorteile der multifunktionalen Nudelmaschine:
- Verschiedene Nudelsorten können hergestellt werden, und der Formenwechsel ist einfach.
- Sie kann Nudeln in verschiedenen Farben herstellen, um die Aufmerksamkeit der Kunden zu erregen und Neugier und Kaufwunsch zu wecken. Wenn Sie beispielsweise ein grünes Produkt herstellen möchten, können Sie Spinatsaft oder Lebensmittelfarben zur Farbanpassung hinzufügen.
- Das geschnittene Produkt verformt sich nicht leicht. Die Schnittfläche ist glatt. Dicke und Spezifikationen sind gleich.
- Der gesamte Körper der Maschine besteht aus hochwertigem 304-Edelstahl, der ein schönes Aussehen hat und den nationalen Lebensmittelhygienestandards entspricht.
Gebrauchsanweisung der Nudelmaschine:
- Öffnen Sie die Mutter mit einem speziellen Schraubenschlüssel und nehmen Sie die Schnecke heraus. Wischen Sie den Behälter und die Schnecke sauber, setzen Sie dann die Schnecke in die Hülse ein. Richten Sie die Mitnehmer auf der Schnecke auf den "Schwenk"-Schlitz aus und montieren Sie sie bis zum Anschlag. Nach der Reinigung des Werkzeugs wählen Sie das ideale Werkzeug aus, montieren es vorne an der Maschine, schrauben die Mutter fest und ziehen Sie sie mit einem speziellen Schraubenschlüssel an.
- Schließen Sie die Stromversorgung an. Die Nudelmaschine kann nach einigen Minuten Leerlauf ohne ungewöhnliche Geräusche verwendet werden.
- Nach jedem Gebrauch die Mutter lösen, den Schneidkopf herausnehmen und in Wasser einweichen, um ihn zu reinigen. Der restliche Teigblock kann nach einigen Umdrehungen ausgeworfen werden. Dann die Maschine anhalten, die Schnecke mit einem speziellen Schraubenschlüssel vorsichtig anheben, dann die Schnecke herausziehen und die anhaftenden Teigreste an der Innenwand der Hülse, den Schlamm in der Mutter und den Teigblock in der Nut am vorderen Ende der Schnecke reinigen.
- Achtung: Wenn nicht gereinigt wird, trocknen die restlichen Mehlreste aus, und die trockenen Teigreste blockieren den Auslass, sodass das Endprodukt nicht verarbeitet werden kann. Überlastung kann zu Mutterbruch oder sogar zur Beschädigung des Getriebe, Motors usw. führen.
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Anwendung[/caption]
Parameter der multifunktionalen Nudelmaschine:
| Typ | Produktivität (kg/h) | Leistung (kW) | Größe (mm) | Gewicht (kg) |
| MST-30 | 30-35 | 60-70 | 100-105 | 140-150 |
| MST-60 | 1.5-2.2 | 2.2-3 | 4 | 7.5 |
| MST-100 | 450*790*960 | 500*500*960 | 500*600*920 | 500*650*960 |
| MST-150 | 80 | 110 | 125 | 155 |
Ablauf: Verarbeitung von Muschelform-Knusper
Vorbehandlung der Roh- und Hilfsstoffe - Mischen und Reifen - Verarbeitung durch Nudelmaschine - Frittieren - Kühlen - Verpackung - Fertigprodukte.Vorbehandlung der Roh- und Hilfsstoffe:
Mehl gut abwiegen und sieben, um Verunreinigungen zu entfernen. Salz, Lauge und Wasser in einem bestimmten Verhältnis abwiegen (Wassertemperatur ca. 20 °C). Salz und Lauge gleichzeitig mit Wasser mischen, zu einer vollständigen Lösung verrühren und in das Mehl gießen.Mischen und Reifen des vorbereiteten Mehls:
Beim Mischen und Arbeiten mit der Maschine die Raumtemperatur über 10 °C halten, 20 Minuten rühren, bis der Teig die richtige Konsistenz hat (20-30 °C), damit der Teig ausreichend Wasser aufnehmen kann. Expandieren, um ein Glutennetzwerk zu bilden, 10 Minuten ruhen lassen, die Teigtemperatur bei 20-30 °C halten und dann zur Maschine geben. (Bei Bedarf kann mit einem motorisierten Mischbehälter gerührt werden).Hinweis: Wenn beim Rühren die Temperatur der Lauge, Salzlösung und Rührtemperatur zu niedrig ist, bildet der Teig kein Glutennetzwerk und die Muscheln werden nicht knusprig. Wenn die Temperatur der Lauge, Salzlösung und Rührtemperatur hoch ist, altert das Teigglut und der Teig reift vorzeitig. Auch die oben genannte Situation kann auftreten, daher muss nach Vorschrift gearbeitet werden.
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Anwendungsmarkt[/caption]
Verarbeitung durch Nudelmaschine:
Den gerührten Teig in die Muschelherstellung geben. Während des wiederholten Walzvorgangs wird der Teig in Muschelform gebracht und dann in die Formplatte gegeben, um den Frittiervorgang vorzubereiten. Die Maschine teilt automatisch quantitativ, und die Größe der hergestellten Nudeln ist gleich.Frittieren:
Die quantitativ geschnittenen Muscheln in eine heiße Ölpfanne geben (Öltemperatur bei etwa 180 °C halten) und 1 Minute frittieren.Hinweis: Am besten Palmöl verwenden (oder Pflanzenöl gemischt mit Schmalz im Verhältnis 1:1). Die höchste Öltemperatur vor dem Kochen beträgt 200 °C, nach dem Kochen 170 °C.
