Da Injera, ein traditionelles äthiopisches Nahrungsmittel, auf den globalen Märkten immer beliebter wird, ist unsere vollautomatische Injera-Herstellungsmaschine speziell für die gewerbliche Produktion konzipiert. Sie nutzt elektrische Beheizung und kontinuierliche Backtechnologie, um zuverlässig große Injera mit einem Durchmesser von 55–60 cm herzustellen. Mit einer Produktionskapazität von bis zu 700 Stück pro Stunde steigert sie die Produktionseffizienz erheblich und senkt die Arbeitskosten.
Die Maschine verfügt über einen Korpus aus 201er Edelstahl und eine Backplattenkonstruktion aus der Aluminiumlegierung 6061, die Hygiene, Korrosionsbeständigkeit und hervorragende Wärmeleitfähigkeit vereint. Neben der Herstellung traditioneller äthiopischer Injera kann sie auch für die Produktion von Frühlingsrollenblättern, Eierrollenblättern und verschiedenen Arten von dünnen Fladenbroten verwendet werden und bietet so vielseitige Funktionalität in einer einzigen Maschine.
Anwendungen der äthiopischen Injera-Maschine
- Äthiopische Restaurants und afrikanische Spezialitäten-Restaurantketten.
- Lebensmittelverarbeitungsbetriebe und gewerbliche Bäckereien.
- Großflächige Lebensmittelvertriebszentren.
- Hersteller von Frühlingsrollenblättern und Eierrollenblättern.
- Afrikanische Lebensmittelexport-Verarbeitungsunternehmen.
- Lieferanten afrikanischer Lebensmittel in den Nahen Osten, nach Europa und Nordamerika.
Zu den herstellbaren Produkten gehören:
- Äthiopischer Injera
- Äthiopisches Fladenbrot
- Teff-Mehl-Brot
- Frühlingsrollenblätter
- Eierrollenblätter
- Phoenix-Rollen
- Eierrollenblätter nach Hongkong-Art
- Eierrollenblätter nach australischer Art
- Eierrollenblätter nach kantonesischer Art und andere Produkte
Vorteile und Merkmale der Injera-Herstellungsmaschine
- Doppelte Produktionskapazität: Eine einzige Maschine kann sowohl Injila-Fladenbrote als auch Frühlingsrollenblätter herstellen, was die Geräteauslastung und die Kapitalrendite verbessert.
- Hochleistungs-Dauerbetrieb: Mit einer 6-stationären kontinuierlichen Produktionsstruktur können etwa 700 Fertigprodukte pro Stunde hergestellt werden, was den Anforderungen der kommerziellen Großserienproduktion entspricht.
- Einstellbare Dicke: Die Standarddicke beträgt ca. 4 mm, kann aber je nach Marktnachfrage auf 3 mm oder 2,5 mm eingestellt werden, um unterschiedlichen Kundenpräferenzen gerecht zu werden.
- Präzises elektrisches Heizsystem: Die elektrische Heizmethode gewährleistet eine stabilere Temperaturregelung und stellt sicher, dass jedes Naan gleichmäßig erhitzt wird und eine gleichbleibende Farbe hat.
- Lebensmittelechte Materialien: Das Maschinengehäuse besteht aus 201er Edelstahl für Hygiene und einfache Reinigung; das Backblech ist aus der Aluminiumlegierung 6061 gefertigt für schnelle Wärmeleitung und verlängerte Lebensdauer.
- Einfache Bedienung: Automatischer Teigauslass, automatisches Backen und automatischer Kuchenauswurf reduzieren den Arbeitsaufwand und verbessern die Produktionskonsistenz.
Maschinenaufbau und Funktionsprinzip
Die Injera-Herstellungsmaschine besteht im Wesentlichen aus folgenden Komponenten:
- Edelstahlrahmen
- Automatisches Teigdosiersystem
- 30-Liter-Misch- und Vorratsbehälter
- Backblech aus Aluminiumlegierung
- Elektrisches Heizsystem
- Temperaturregelsystem
- Automatisches Fördersystem
- System zur Sammlung des Fertigprodukts
- Funktionsprinzip
Wie funktioniert die Injera-Herstellungsmaschine?
- Nachdem der vorbereitete Teff-Mehl-Teig in den Vorratsbehälter gegeben wurde, dosiert die Maschine automatisch eine abgemessene Menge Teig auf die Oberfläche des Backblechs.
- Das Backblech erhitzt den Teig schnell auf eine konstante Temperatur und formt so ein Fladenbrot mit einer charakteristischen Wabenstruktur.
- Nach Abschluss des Backvorgangs lösen sich die Fertigprodukte automatisch vom Backblech und gelangen in den Sammelbereich, was eine kontinuierliche Produktion ermöglicht.
Technische Parameter der gewerblichen Injera-Maschine
| Position | Technische Daten |
|---|---|
| Material | Außenhülle: Edelstahl 201; Backplatte: Aluminiumlegierung 6061 |
| Leistung | 700 Stück/h |
| Anzahl der Formen | 6 Platten |
| Fertigproduktgröße | 55 cm / 56 cm / 58 cm / 60 cm |
| Standardproduktdicke | 4 mm |
| Einstellbare Dicke | 2,5 mm - 4 mm |
| Teigbehältervolumen | 30 L |
| Heizmethode | Elektroheizung |
| Spannung | 380V, 60Hz, 3-Phasen |
| Leistung | 36 KW |
| Maschinenabmessungen | 2250 × 2250 × 1800 mm |
FAQ
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Neben Injera-Herstellungsmaschinen bieten wir eine breite Palette an Teigverarbeitungsanlagen, darunter Fladenbrotmaschinen für arabisches Brot, Mais-Tortilla-Maschinen und Frühlingsrollen-Teigblattmaschinen. Wir können umfassende Lebensmittelproduktionslösungen anbieten, die auf Ihre spezifischen Anforderungen zugeschnitten sind.
Wenn Sie planen, ein Injera-Geschäft zu gründen oder zu erweitern, setzen Sie sich noch heute mit uns in Verbindung, um Angebote für Maschinen, Produktionsvideos und maßgeschneiderte Lösungen zu erhalten.
