Zu Hause Stärke zu den Fleischbällchen hinzuzufügen reicht nicht aus, es beeinträchtigt den Geschmack der Fleischbällchen. Lernen Sie diesen Trick, die Fleischbällchen werden zart und elastisch. Wir haben viele chinesische Gerichte. Fleischbällchen sind eine besonders häufige Zutat auf dem Tisch. Obwohl es keine natürliche Zutat ist, wird es aus Fleisch nach der Verarbeitung hergestellt. Aber ob gekocht oder gebraten, es ist sehr lecker.
Da es auf verschiedene Arten gegessen wird und jede köstlich ist, wird es von allen geliebt. Heutzutage gibt es viele Arten von Fleischbällchen auf dem Markt.
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Fleischbällchen (2)[/caption]
Allerdings ist die Qualität der Fleischbällchen auf dem Markt nicht mehr so gut wie früher. Wenn Sie schlechte Fleischbällchen kaufen, verschwenden Sie nicht nur Geld, sondern ruinieren auch Ihre Stimmung. Der Genuss von Essen sollte besonders glücklich machen. Wenn Sie also besonders gesund und beruhigt essen möchten, sollten Sie zu Hause leckere Fleischbällchen zubereiten. Obwohl es einfach klingt, die Fleischbällchen selbst zu machen, müssen Sie nur das Fleisch zerkleinern und zu Bällchen formen, ist es nicht einfach, hochwertige Fleischbällchen herzustellen.
Ich esse besonders gerne Fleischbällchen. Seit meiner Kindheit esse ich einmal pro Woche Fleischbällchen. Mama macht auch viele Fleischbällchen und bewahrt sie im Kühlschrank zu Hause auf. Früher dachte ich, dass die Herstellung von Fleischbällchen eine sehr einfache Sache sei, aber als ich letztes Jahr selbst anfing, Fleischbällchen zu machen, stieß ich während des Herstellungsprozesses auf verschiedene Probleme. Das größte Problem war, dass die Fleischbällchen nicht geformt werden konnten. Später dachte ich daran, etwas Stärke zum Hackfleisch hinzuzufügen, aber obwohl die Fleischbällchen zu einer runden Kugel geformt werden konnten, schmeckten sie nicht so zart und saftig wie die meiner Mutter. Also fragte ich meine Mutter, wie man die Fleischbällchen besser schmecken lässt.
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Knoblauch und Ingwer zum Hackfleisch hinzufügen[/caption]
Mama teilte mir ihr Rezept für die Herstellung von Fleischbällchen mit, und jetzt teile ich es mit Ihnen. Zuerst sollten Sie bei der Herstellung von Fleischbällchen keine Stärke hinzufügen, sondern durch Klebreismehl und Eiweiß ersetzen, damit das Schweinefleisch ausreichend Feuchtigkeit aufnehmen kann und der Geschmack besonders zart und glatt wird. Außerdem lässt es sich nach Zugabe von Klebreismehl leicht zu kompakten Fleischbällchen formen, die sehr elastisch sind. Darüber hinaus ist Klebreismehl von Natur aus klebriger als Stärke. Wenn es zur Fleischfüllung hinzugefügt wird, hilft es den Fleischbällchen, besser zu formen.
Die genaue Methode ist: Das Fleisch hacken, Zwiebel-Ingwer-Knoblauch-Saft hinzufügen, ein Eiweiß und eine angemessene Menge Klebreismehl hinzufügen. Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen und in eine Richtung rühren. Anschließend nach und nach etwas Wasser hinzufügen, um sicherzustellen, dass es geschmeidig und glatt ist.
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gebratene Fleischbällchen[/caption]
Zum Schluss einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und mit einem Löffel Fleischbällchen in der gewünschten Größe formen, nachdem das Wasser kocht. Nach dem Kochen können Sie sie direkt essen.
Natürlich ist dies nur unsere übliche Haushaltspraxis. Wenn Sie große Mengen herstellen müssen, benötigen Sie eine Fleischbällchen-Produktionslinie, um Ihnen zu helfen.