Tapioka-Bällchen werden auch Boba-Bällchen, Perlenbällchen, Tapioka-Bällchen usw. genannt. Aufgrund ihres glatten und süßen Geschmacks essen viele Menschen sie gerne. Sie werden oft in Milchtee und Desserts verwendet.
Rohstoffe für die Herstellung von Perlenbällchen
Im Allgemeinen sind die Rohstoffe für die Herstellung von Perlenbällchen Tapiokamehl, Süßkartoffelmehl, Kartoffelmehl usw., aber heute ist es auf dem Markt üblicher, Tapiokamehl zur Herstellung von Perlenbällchen zu verwenden. Viele Menschen befürchten, dass die im Handel gekauften Tapioka-Bällchen viele Zusatzstoffe wie Farbstoffe und Konservierungsstoffe enthalten, und möchten sie daher selbst herstellen. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Tapioka-Bällchen herstellen.Rohstoffe:
TapiokamehlWasser
Brauner Zucker
Herstellungsmethode:
- Kochen Sie zuerst das Wasser bei starker Hitze und geben Sie dann eine angemessene Menge braunen Zucker hinzu. Der Zweck der Verwendung von braunem Zucker besteht darin, die Farbe der Tapioka-Bällchen anzupassen. Wenn Sie keine Färbung benötigen, verwenden Sie weißen Kristallzucker.
- Nachdem der braune Zucker geschmolzen ist, vom Herd nehmen. Dann Tapiokamehl hinzufügen, dabei mit Essstäbchen umrühren. Nachdem die Temperatur gesunken ist, den Teig mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig ausdrücken, in kleine Stücke schneiden und zu Kugeln rollen. Beachten Sie, dass der Durchmesser nicht zu groß sein sollte.
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Den Teig in Streifen schneiden[/caption] - Die Kugeln ins Wasser geben und kochen, dann bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, dann den Topf abdecken und 20 Minuten ziehen lassen.
- Die Tapioka-Bällchen mit einem Sieb herausnehmen, mehrmals mit kaltem Wasser abspülen, bis die Perlenbällchen nicht mehr aneinander kleben, und dann können sie verwendet werden.
Tipps zur Herstellung von Tapioka-Bällchen:
- Machen Sie die Hitze nicht zu hoch, wenn Sie sie kochen. In diesem Fall werden die Perlenbällchen leicht zerkocht und schmecken nicht zäh.
- Rühren Sie die Perlenbällchen während des Kochens alle drei bis fünf Minuten um, um ein Anhaften am Topfboden zu vermeiden.
- Geben Sie während des Kochvorgangs kontinuierlich Wasser hinzu, um die Brühe klar zu halten, um ein Verkleben der gekochten Bällchen zu vermeiden.
Boba-Herstellungsmaschine[/caption]Natürlich ist diese Methode nicht für die großflächige Produktion von Perlenbällchen geeignet. Wenn Sie viele Perlenbällchen auf einmal herstellen möchten, können Sie unsere Tapioka-Bällchen-Herstellungsmaschine verwenden. Sie können die Rohstoffe selbst herstellen, absolut sauber und ohne Lebensmittelzusätze.