Der gewerbliche Kuchenteig-Dosierer (auch als Kuchenfüllmaschine bekannt) ist ein neuartiges, intelligentes Gerät zur Kuchenherstellung, das speziell für die industrielle Backproduktion entwickelt wurde. Es löst die typischen Probleme der manuellen Teigdosierung wie geringe Effizienz, hohe Kosten und ungenaue Portionierung vollständig.
Diese Maschine kann gleichmäßig gemischten Kuchenteig präzise und in exakten Mengen in verschiedene Backformen dosieren. Ihre Produktionseffizienz ist 5- bis 10-mal höher als die manueller Arbeit, mit einer Füllleistung von 3.000 bis 8.000 Cupcakes pro Stunde. Sie eignet sich ideal für den Großserienbedarf aller Arten von Backbetrieben.
Vielseitige Einsatzmöglichkeiten des Kuchenteig-Dosierers
Dieser Kuchenteig-Dosierer ist eine Kernausrüstung für mittlere bis große Lebensmittelproduktionsbetriebe und Konditoreiverarbeitungsanlagen.
Er wird hauptsächlich zur Herstellung einer Vielzahl von Backwaren eingesetzt, darunter Papierförmchen-Kuchen, Biskuitkuchen, Kekse, Pfannkuchen, französische Brötchen, europäische Kuchen und Muschelkuchen.
Ob in Bäckereien, Schnellrestaurants, Hotels oder großen Lebensmittelverarbeitungsbetrieben – diese Anlage steigert die Produktionseffizienz erheblich und senkt die Arbeitskosten.
Austauschbare Formen für vielfältige Produktlinien
Eine der Schlüsseleigenschaften von Teigdosierern für Kuchen ist ihre hochflexible Produktionskapazität. Die Anlage unterstützt:
- Den Austausch von Fülldüsen mit unterschiedlichen Spezifikationen
- Den Austausch von Backformen in verschiedenen Größen
- Die Anpassung von Formen mit individuellen Designs
- Einstellen des Gewichts jeder Füllportion
Zu den gängigen Formen der Backformen gehören Kreise, Ovale, Herzen, Blumen, Donuts sowie verschiedene Tiermotive, wodurch eine große Vielfalt an Kuchenprodukten hergestellt werden kann.
In der Regel werden zwei Sätze gängiger Formen ohne Aufpreis mitgeliefert. Kunden können die Formen auch nach ihren spezifischen Produktanforderungen anpassen.
Unternehmen können schnell zwischen der Produktion verschiedener Produkte wechseln, ohne zusätzliche Geräte anschaffen zu müssen. Dies hilft Unternehmen, ihr Produktsortiment zu erweitern und ihre Wettbewerbsfähigkeit am Markt zu steigern.
Aufbau und Funktionsprinzip des Kuchen-Depositurs
Die Kuchen-Teigfüllmaschine besteht im Wesentlichen aus zwei Kernkomponenten: einem automatischen Füllsystem und einem automatischen Förderband. Zu den spezifischen Komponenten gehören ein Aufgabetrichter, ein PLC-Touchscreen, ein Kettenantrieb, ein Servomotor, eine Druckluftanlage, Teigfüll-Düsen, ein Bandförderer, Tabletts und ein Maschinenrahmen.
Arbeitsablauf:
Teigvorbereitung → Einfüllen in den Trichter → Platzieren der Backbleche → Automatischer Transport und Positionierung → Präzise, dosierte Teigabgabe → Transport zum nächsten Prozess → Backen und Formen
Die Mischwelle im Inneren des Trichters rührt den Kuchenteig kontinuierlich um, um Sedimentation und Trennung zu verhindern und so eine gleichbleibende Qualität jeder Charge zu gewährleisten.
Darüber hinaus ist der Kuchen-Teigdosierer mit einem photoelektrischen Positionierungssystem ausgestattet, das die Position der Tabletts automatisch erkennt. Dies ermöglicht eine präzise Teigabgabe ohne Nachlaufen oder Auslaufen.
Wichtige Vorteile der Kuchenfüllmaschine
- Präzise, gleichmäßige Befüllung: Das PLC- und Servosteuerungssystem gewährleistet genaue und gleichbleibende Füllgewichte, was zu einer stabilen Produktqualität führt.
- Automatisierte Produktion: Ersetzt das traditionelle manuelle Befüllen und senkt die Arbeitskosten erheblich.
- Mehrzweckmaschine: Geeignet für die Herstellung verschiedener Produkte, darunter Papierbecherkuchen, Biskuitkuchen und gefüllte Kuchen.
- Flexible Formenanpassung: Unterstützt austauschbare Fülldüsen und Backbleche, um unterschiedliche Form- und Größenanforderungen zu erfüllen.
- Lebensmittelechte Materialien: Die gesamte Maschine ist aus 304 Edelstahl gefertigt, was Sicherheit, Hygiene, Langlebigkeit und einfache Reinigung gewährleistet.
- Einfache und bequeme Bedienung: Parametereinstellungen per Knopfdruck über das Touchscreen und eine mehrsprachige Oberfläche erleichtern den Einstieg.
Upgradierte Modellösung für die Cupcake-Produktion
Basierend auf der traditionellen Kuchenteig-Dosieranlage verfügt dieses Upgrade-Modell über ein automatisches Papierförmchen-Zuführungssystem. Zu den neuen Funktionen gehören:
- Automatische Entnahme von Papierförmchen
- Automatisches Platzieren in Backbleche
- Automatische, präzise Teigdosierung
- Kontinuierlicher Produktionszyklus
Im Vergleich zum manuellen Einlegen der Papierförmchen reduziert dieses System den Personalaufwand erheblich und steigert die Gesamtproduktionseffizienz um 30 % bis 50 %. Es eignet sich besonders für Kunden, die Papier-Cupcakes in großen Mengen herstellen.
Darüber hinaus bieten wir auch Anlagen zum Befüllen von Schichttorten an, die ein automatisches Einspritzen von Füllungen wie Sahne, Marmelade und Schokolade in den Kuchen ermöglichen.
Technische Daten des meistverkauften Kuchenteig-Dosierers
| Modell | TZ-600 |
| Spannung | 220 V/50 Hz, einphasig |
| Leistung | 1,2 kW |
| Kapazität | 120–240 kg/h |
| Abmessungen | 1700×1100×1400 mm |
| Gewicht | 380 kg |
| Material | Edelstahl |
| Zusätzliche Anforderung | Die Maschine benötigt zusätzlich einen kleinen Kompressor |
Hinweis: Die Maschinenspezifikationen können entsprechend den Produktionsanforderungen des Kunden angepasst werden.
Kontaktieren Sie uns
Neben Einzelmaschinen bieten wir auch maßgeschneiderte Lösungen basierend auf Ihrem Produktionsumfang und Ihren Produktanforderungen an. Wir bieten Komplettlösungen für Kuchenproduktionslinien, die alles vom Mischen der Rohstoffe über das Befüllen bis hin zum Backen und Verpacken (zugehörig: Schlauchbeutel-Verpackungsmaschine) abdecken.
Kontaktieren Sie uns, um mehr über unsere Kuchenteig-Dosierer zu erfahren. Unser Team technischer Experten bietet Ihnen eine persönliche Beratung und maßgeschneiderte Lösungen.
