ماكينات التعبئة بالغلاف المعدل (MAP) هي أنظمة تعبئة أوتوماتيكية تعمل على إطالة العمر الافتراضي للأغذية عن طريق تفريغ الهواء وملء العبوة بخلائط غازية واقية مثل CO₂ و N₂ و O₂.
من خلال تغيير البيئة الغازية داخل العبوة، تعمل هذه الماكينات على تثبيط نمو الميكروبات وإبطاء معدلات الأكسدة بشكل فعال. مما يحافظ على لون الطعام وقوامه وقيمته الغذائية مع إطالة نضارته بشكل ملحوظ. على سبيل المثال، يمكن حفظ اللحوم المبردة لمدة 12–15 يوماً عند درجة حرارة 0°م، بينما يمكن حفظ الفواكه طازجة لمدة 15–40 يوماً.
تدمج هذه المعدات وظائف سحب الفراغ، واستبدال الغاز، والختم الحراري، وسحب الفيلم الأوتوماتيكي، والعد. وهي قابلة للتطبيق على نطاق واسع لتعبئة اللحوم المبردة، والمأكولات البحرية، ومنتجات الديلي، والفواكه والخضروات، والوجبات السريعة، وغيرها من المنتجات.
5 نقاط بيع رئيسية لماكينة التعبئة بالغلاف المعدل (MAP)
تقنية التعبئة بالغلاف المعدل (MAP)
تعمل ماكينة التعبئة بالغلاف المعدل على خلق بيئة مفرغة من الهواء قبل الملء بخلائط غازية واقية (CO₂, N₂, O₂)، مما يثبط نمو البكتيريا ويبطئ أكسدة الطعام بشكل فعال.
بالمقارنة مع التغليف الصندوقي القياسي، يعمل هذا على إطالة مدة الصلاحية بشكل كبير مع الحفاظ على المظهر الطازج للمنتج وجاذبيته البصرية.
نسب خلط الغاز الشائعة:
- اللحوم المبردة: O₂ 80% + CO₂ 20%، حفظ النضارة لمدة 12–15 يومًا.
- الأطعمة المطبوخة: CO₂ 30% + N₂ 70%، حفظ النضارة لمدة 3–7 أيام.
- الفواكه: O₂ 3–5% + CO₂ 3–5% + N₂ 90%، حفظ النضارة لمدة 15–40 يومًا.
هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية
الوحدة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة غذائية، مما يوفر مقاومة للتآكل وسهولة في التنظيف مع تلبية معايير النظافة في تصنيع الأغذية.
القاعدة مزودة بعجلات دوارة مع فرامل قفل لسهولة الحركة والتثبيت الآمن، مما يعزز مرونة موقع الإنتاج.
تصميم قوالب مخصصة لتعبئة متعددة المواصفات
تُصنع القوالب من سبائك الألومنيوم المؤكسد لمقاومة التآكل وإطالة العمر الافتراضي. يمكن تخصيصها حسب أبعاد الصواني أو علب الوجبات، وتدعم مواصفات إنتاج متعددة مثل:
- تعبئة فردية
- تعبئة مزدوجة
- تعبئة رباعية
مناسبة لعلب الوجبات، والصواني، وحاويات الوجبات الجاهزة، وأنواع التعبئة الأخرى المتنوعة.
نظام تحكم ذكي
تستخدم آلة التعبئة بالجو المعدل نظام تحكم بشاشة لمس من نوع WEINVIEW بواجهة سهلة الاستخدام وبديهية. يشمل نظام التشغيل:
- وضع التشغيل التلقائي (تشغيل بلمسة واحدة)
- واجهة ضبط المعاملات (زمن التفريغ، زمن تعبئة الغاز، زمن الغلق، إلخ)
- وظيفة إحصاء مخرجات الإنتاج
مزودة أيضًا بأجهزة تحكم مثل منظم الحرارة، ومقياس الفراغ، وزر إيقاف الطوارئ لضمان تشغيل آمن ومستقر.
التوافق مع مواد الأفلام المتعددة
تدعم المعدات التغليف باستخدام الفيلم الأبيض والفيلم المطبوع، وتتميز بنظام التعرف على العلامات لمحاذاة دقيقة للأنماط المطبوعة لتعزيز جمالية التغليف. يتم ضبط درجة حرارة اللحام تلقائيًا وفقًا لمواد الفيلم المختلفة، وهي مناسبة لـ:
- فيلم PE
- فيلم PP
- فيلم PS
- فيلم سهل التمزق
- فيلم رقائق الألومنيوم
مواصفات ماكينة التغليف بالجو المعدل
| العنصر | المواصفات |
|---|---|
| نوع الماكينة | ماكينة تغليف بالجو المعدل |
| طريقة التغليف | تفريغ هواء + غسل بالغاز + ختم حراري |
| نوع الغاز | غاز مخلوط CO₂ / N₂ / O₂ |
| مضخة التفريغ | مضخة تفريغ دوارة TSV-020 |
| سعة التغليف | 300–800 صينية/ساعة (حسب القالب) |
| نوع القالب | قابل للتخصيص 1-خرج-1 / 1-خرج-2 / 1-خرج-4 |
| درجة حرارة الختم | قابلة للتعديل 120–190 درجة مئوية |
| نوع الفيلم | فيلم PE / PP / PS / فيلم سهل التقشير / فيلم ألومنيوم |
| نظام التحكم | شاشة لمس WEINVIEW |
| مادة التصنيع | ستانلس ستيل غذائي |
| الجهد الكهربائي | 220V / 380V (قابل للتخصيص) |
| التطبيق | اللحوم الطازجة، المأكولات البحرية، الفواكه، الأطعمة الجاهزة |
سير عمل آلة تغليف حفظ الأغذية
- التحميل والتحديد: توضع المواد الغذائية في صوانٍ أو علب تغليف، ثم تُنقل إلى منطقة التغليف ويتم تحديد موضعها تلقائيًا.
- التفريغ من الهواء: يُشغّل مضخة التفريغ لإزالة الهواء من علبة التغليف، مما يقلل محتوى الأكسجين.
- غسل الغاز: وفقًا لنوع المنتج، يُدخل غاز وقائي بنسبة محددة إلى علبة التغليف.
- الختم الحراري: بعد اكتمال غسل الغاز، يسخن القالب لإغلاق التغليف، مما يضمن إحكامًا تامًا ومنع تسرب الهواء.
- لف/فك الفيلم وقصه: يقوم العمود القابل للنفخ بلف وفك الفيلم تلقائيًا، ويقصه بالشكل المطلوب، ويكتمل إخراج المنتجات المغلفة النهائية.
- العد والنقل: تُنقل المنتجات المغلفة النهائية عبر حزام النقل مع إجراء عد الكميات، مما يسهل إدارة الإنتاج.
اتصل بنا
بالإضافة إلى آلات التغليف بالغلاف المعدل، نقدم مجموعة متنوعة من حلول تغليف الأغذية لتلبية احتياجات تغليف مختلف المنتجات الغذائية.
- آلات التغليف بالتفريغ الهوائي الأوتوماتيكية مناسبة لإغلاق وحفظ منتجات مثل اللحوم، المواد الجاهزة للأكل، والمأكولات البحرية.
- ماكينات التغليف من نوع الوسادة مثالية للتغليف الآلي عالي السرعة للمنتجات الغذائية الخفيفة مثل البسكويت والخبز والحلوى.
بناءً على نوع منتجك ومتطلبات الطاقة الإنتاجية، يمكننا توفير اختيار احترافي للمعدات وحلول تكامل الخطوط الإنتاجية. لا تتردد في الاتصال بنا في أي وقت للحصول على مزيد من التفاصيل حول المعدات وعروض الأسعار.
