مع تزايد شعبية الإنجيرا، الطعام الإثيوبي التقليدي، في الأسواق العالمية، صُممت آلة صنع الإنجيرا الأوتوماتيكية بالكامل خصيصًا للإنتاج التجاري. تستخدم هذه الآلة تقنية التسخين الكهربائي والخبز المستمر، وتنتج بموثوقية إنجيرا كبيرة بقطر 55–60 سم. وبسعة إنتاجية تصل إلى 700 قطعة في الساعة، تعزز كفاءة الإنتاج بشكل كبير وتقلل تكاليف العمالة.
تتميز الآلة بهيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ 201 وهيكل صينية خبز من سبائك الألومنيوم 6061، مما يجمع بين النظافة ومقاومة التآكل والتوصيل الحراري الممتاز. بالإضافة إلى إنتاج الإنجيرا الإثيوبي التقليدي، يمكن استخدامها أيضًا لصنع رقائق السبرينغ رول ورقائق الإيغ رول وأنواع مختلفة من الخبز المسطح الرقيق، مما يوفر وظائف متعددة في آلة واحدة.
تطبيقات آلة الإنجيرا الإثيوبية
- مطاعم إثيوبية وسلاسل مطاعم متخصصة في المأكولات الأفريقية.
- مصانع تجهيز الأغذية والمخابز التجارية.
- مراكز توزيع المواد الغذائية على نطاق واسع.
- مصنعي رقائق السبرينغ رول ورقائق الإيغ رول.
- شركات تجهيز وتصدير الأغذية الأفريقية.
- موردو المنتجات الغذائية الأفريقية إلى الشرق الأوسط وأوروبا وأمريكا الشمالية.
المنتجات التي يمكن إنتاجها تشمل:
- الإنجيرا الإثيوبية
- الخبز المسطح الإثيوبي
- خبز دقيق التيف
- رقائق لفائف الربيع
- رقائق لفائف البيض
- لفائف العنقاء
- رقائق لفائف البيض على الطريقة الهونغ كونغية
- رقائق لفائف البيض على الطريقة الأسترالية
- رقائق لفائف البيض على الطريقة الكانتونية، ومنتجات أخرى
مزايا وخصائص آلة صنع الإنجيرا
- قدرات إنتاج مزدوجة: يمكن لآلة واحدة إنتاج كل من خبز الإنجيرا ورقائق السبرينغ رول، مما يحسن استغلال المعدات والعائد على الاستثمار.
- تشغيل مستمر عالي السعة: تتميز بهيكل إنتاج مستمر بـ 6 محطات، ويمكنها إنتاج حوالي 700 منتج نهائي في الساعة، لتلبية متطلبات الإنتاج التجاري عالي الحجم.
- سماكة قابلة للتعديل: السماكة القياسية حوالي 4 مم، ولكن يمكن تعديلها إلى 3 مم أو 2.5 مم حسب طلب السوق لتلبية تفضيلات العملاء المختلفة.
- نظام تسخين كهربائي دقيق: تضمن طريقة التسخين الكهربائي تحكمًا أكثر استقرارًا في درجة الحرارة، مما يضمن تسخين كل خبز نان بشكل متساوٍ والحصول على لون موحد.
- مواد صالحة للطعام: هيكل الآلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 201 للنظافة وسهولة التنظيف؛ صينية الخبز مصنوعة من سبائك الألومنيوم 6061 للتوصيل الحراري السريع وعمر الخدمة الطويل.
- تشغيل بسيط: صب الخليط تلقائيًا، وخبز تلقائي، وإخراج تلقائي للكعك يقلل من متطلبات العمالة ويعزز اتساق الإنتاج.
هيكل الماكينة ومبدأ التشغيل
تتكون ماكينة صنع الإنجيرا بشكل أساسي من المكونات التالية:
- هيكل من الفولاذ المقاوم للصدأ
- نظام توزيع عجين تلقائي
- خزان خلط وتخزين سعة 30 لترًا
- صينية خبز من سبائك الألومنيوم
- نظام تسخين كهربائي
- نظام التحكم في درجة الحرارة
- نظام ناقل تلقائي
- نظام تجميع المنتج النهائي
- مبدأ التشغيل
كيف تعمل ماكينة صنع الإنجيرا؟
- بعد إضافة عجين دقيق التيف الجاهز إلى خزان التخزين، تقوم الماكينة تلقائيًا بتوزيع كمية محددة من العجين على سطح صينية الخبز.
- تقوم صينية الخبز بتسخين العجين بسرعة وبدرجة حرارة ثابتة، لتشكيل خبز ذي بنية قرص العسل المميزة.
- عند الانتهاء من الخبز، تنفصل المنتجات النهائية تلقائيًا عن صينية الخبز وتدخل إلى منطقة التجميع، مما يتيح الإنتاج المستمر.
المواصفات الفنية لماكينة الإنجيرا التجارية
| العنصر | المواصفات |
|---|---|
| المادة | الغطاء الخارجي: ستانلس ستيل 201؛ صفيحة الخبز: سبيكة ألومنيوم 6061 |
| السعة | 700 قطعة/ساعة |
| عدد القوالب | 6 أطباق |
| حجم المنتج النهائي | 55 سم / 56 سم / 58 سم / 60 سم |
| سمك المنتج القياسي | 4 مم |
| السمك القابل للتعديل | 2.5 مم - 4 مم |
| سعة خزان الخليط | 30 لتر |
| طريقة التسخين | تسخين كهربائي |
| الجهد الكهربائي | 380 فولت، 60 هرتز، 3 أطوار |
| الطاقة | 36 كيلوواط |
| أبعاد الماكينة | 2250 × 2250 × 1800 مم |
الأسئلة الشائعة
ما هي سعة الماكينة؟
هل يمكنها صنع منتجات أخرى؟
ما هي المكونات المستخدمة؟
ما هي المساحة المطلوبة؟
هل تقدمون تدريبًا؟
ما هو وقت التسليم؟
كيف يتم شحن الماكينة؟
اتصل بنا
بالإضافة إلى آلات صنع الإنجيرا، نقدم مجموعة واسعة من معدات تجهيز العجين، بما في ذلك آلات الخبز العربي المسطح، وآلات صنع تورتيلا الذرة، وآلات لف رقائق السبرينغ رول. يمكننا توفير حلول إنتاج غذائي شاملة مصممة خصيصًا لاحتياجاتك.
إذا كنت تخطط لبدء أو توسيع مشروع الإنجيرا الخاص بك، يرجى التواصل معنا اليوم للحصول على عروض أسعار المعدات، وفيديوهات الإنتاج، والحلول المخصصة.
