كما نعلم جميعًا، المادة الخام لصنع رقائق البطاطس هي البطاطس. يتم تحضيرها عن طريق تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم قليها في مقلاة أو خبزها حتى تصبح مقرمشة ولذيذة، وأخيرًا إضافة التوابل.
تختلف تفضيلات النكهات لرقائق البطاطس من بلد لآخر. بالإضافة إلى التتبيل البسيط بالملح، فإن رقائق البطاطس ذات النكهات المختلفة في السوق لها تركيبة توابل فريدة خاصة بها. فيما يلي خطان لإنتاج رقائق البطاطس تنتجهما شركة تشنغتشو تايزي للآلات والمعدات المحدودة للرجوع إليها.
المنتج 1: خط إنتاج رقائق البطاطس
لطالما حظيت رقائق البطاطس بحب الناس في جميع أنحاء العالم لمذاقها المقرمش الفريد. كوجبة خفيفة، كانت رقائق البطاطس شائعة أولاً في أوروبا والولايات المتحدة. ومع ذلك، في السنوات الأخيرة، وبسبب تبادل الخبرات بين عدد كبير من العاملين في الصناعة، بدأ المزيد من المستثمرين في التركيز على إنتاج البطاطس المقلية. المنتجات الرئيسية لخط إنتاج رقائق البطاطس هي رقائق البطاطس العادية ورقائق البطاطس المموجة. استبدال الاثنين بسيط جدًا، ويتطلب فقط استبدال القاطع أو رأس القاطع.المنتج 2: خط إنتاج البطاطس المقلية
بالمعنى الدقيق، الفرق بين المعدات اللازمة لـ خط إنتاج البطاطس المقلية وخط إنتاج رقائق البطاطس ليس كبيرًا جدًا، لكن خطوات تقطيع البطاطس تختلف قليلاً (انقر هنا لرؤية الفرق المحدد). يتم غسل البطاطس الطبيعية، تقشيرها، تقطيعها، سلقها، تجفيفها، قليها، إزالة الزيت، وتتبيلها، وأخيرًا تحويلها إلى طعام لذيذ ومناسب لجميع الأعمار.[caption id=“attachment_3198” align=“alignnone” width=“889”]
رقائق البطاطس والبطاطس المقلية[/caption]
يمكن أتمتة جميع عمليات الإنتاج المذكورة أعلاه بالكامل، ويمكن أن يصل المستوى التقني إلى المستوى الدولي. بالإضافة إلى الصين، هناك العديد من الدول المنتجة الكبيرة للبطاطس في العالم، بإنتاج سنوي يزيد عن 50 مليون طن. ومع ذلك، في الصين والهند ودول أخرى، يتم استخدام حوالي 10٪ فقط من البطاطس للمعالجة، أي ما يعادل سُبع الدول المتقدمة في أوروبا وأمريكا، لذلك لا يزال هناك مجال كبير لتطوير خط إنتاج البطاطس المقلية والمعدات ذات الصلة. البطاطس غنية بالبروتين النباتي ولها توزيع معقول للعناصر الغذائية، وهي واحدة من الوجبات الخفيفة الشعبية في السوق الدولية اليوم. الاستفادة الكاملة من مزايا الموارد المحلية والتطوير القوي لصناعة المعالجة العميقة للبطاطس سيجلب بالتأكيد فوائد غير عادية وآفاق سوقية طويلة الأجل للمستثمرين.