مفرمة لحم | مفرمة لحوم

تستطيع ماكينة فرم اللحوم تقطيع اللحوم المجمدة تحت درجة حرارة -18 درجة مئوية أو قطع اللحوم الطازجة مباشرة إلى لحم مفروم بأحجام مختلفة دون الحاجة إلى إذابتها، مما يحافظ بفعالية على النكهة الطازجة والقيمة الغذائية للحوم.

تتميز هذه المعدات بسرعة تقطيع عالية وارتفاع منخفض في درجة الحرارة، مما يعزز إلى أقصى حد نضارة اللحوم وقوامها. كما أنها تضع أساسًا متينًا لعمليات الخلط والمزج اللاحقة، مما يجعلها أداة إنتاج أساسية لشركات تصنيع اللحوم وقطاع الخدمات الغذائية.

نطاق الاستخدام

يمكن استخدام ماكينة فرم اللحوم هذه على نطاق واسع لتقطيع ومعالجة أنواع مختلفة من اللحوم الطازجة والمجمدة، بما في ذلك لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج منزوع العظم والأسماك. وهي مناسبة لمصانع تجهيز اللحوم ومصانع الأغذية المجمدة وسلاسل المطاعم والمطابخ المركزية وغيرها من المنشآت.

سواء كان الأمر يتعلق بصنع كرات اللحم أو النقانق أو أقراص البرجر أو حشوة السمبوسة أو المعالجة الأولية لمختلف منتجات اللحوم، فإن ماكينة فرم اللحوم توفر دعمًا فعالًا ومستقرًا وعالي الجودة للمعالجة.

مزايا ماكينة تصنيع اللحم المفروم

1. أداء قوي وكفاءة عالية: تعمل بسلاسة، وتُفرغ بسرعة، وتحقق إنتاجية عالية، وقادرة على تلبية متطلبات المعالجة المستمرة على نطاق واسع.
2. قدرة عالية على التكيف: مزودة بألواح شبكية بأحجام فتحات متعددة، مما يتيح مرونة في تلبية متطلبات حجم الجسيمات لمختلف منتجات اللحوم.
3. وظيفة الدوران ثنائي الاتجاه (للأمام/للخلف): تمنع بشكل فعال انحشار الماكينة وانسدادها، مما يعزز استمرارية الإنتاج.
4. عملية تقطيع بدرجة حرارة منخفضة: وقت معالجة قصير وارتفاع طفيف في درجة الحرارة يساعدان على إطالة العمر الافتراضي لمنتجات اللحوم.
5. مواد عالية الجودة: الماكينة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المخصص للأغذية، ذات هيكل عقلاني وأسطح ناعمة ومستوية، سهلة التنظيف، ومتوافقة مع معايير سلامة الأغذية.
6. تصميم إنساني: فتحة تغذية كبيرة وتصميم تغذية حلزوني معقول يضمنان تغذية سلسة للمواد وسهولة في التشغيل.

مبدأ عمل مفرمة اللحم

بالإضافة إلى فاصلة عظم اللحم، تُعد مفرمة اللحم من معدات تجهيز اللحوم عالية التعددية وواسعة التطبيق في صناعة إنتاج اللحوم. مبدأ عمل الماكينة هو:

1. أولاً، يتم دفع اللحم الموجود في القادوس إلى لوحة الثقوب المسبقة القطع في صندوق القطع بواسطة اللولب الدوار.
2. ثانياً، يتم تقطيع اللحم بفعل القص الناتج عن حافة القطع الدوارة وحافة عين لوحة الثقوب.
3. ثالثاً، يتم تفريغ اللحم باستمرار خارج لوحة الثقوب تحت تأثير قوة ضغط اللولب.

وبهذه الطريقة، يدخل اللحم الموجود في القادوس إلى صندوق الونش عبر اللولب، ويتم بثق اللحم المفروم باستمرار خارج الماكينة. وفي الوقت نفسه، يمكن تقطيع وتقليب التوابل والحشو واللحم معًا لإنتاج حبيبات لحم بأحجام مختلفة. علاوة على ذلك، لدينا أيضًا قطاعة لحم و ماكينة تقطيع دواجن للبيع.

المواصفات الفنية لفرامة اللحم

سرعة الونش في ماكينة تصنيع اللحم المفروم لدينا هي 130 دورة في الدقيقة، ويمكنها معالجة 500-1000 كجم من اللحم في الساعة. إذا كانت لديك أي متطلبات خاصة، يرجى الاتصال بنا وسنقوم بالرد عليك في الوقت المناسب.

تعليمات التشغيل

1. نظف الأجزاء القابلة للتنظيف قبل استخدام مفرمة اللحم الكهربائية. الشطف قبل الاستخدام يسهل عملية فرم اللحم ويجعلها أكثر سلاسة، كما يسهل التنظيف بعد الانتهاء.
2. قبل فرم اللحم، يُرجى تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة (شرائح رفيعة) لتجنب إتلاف الآلة.
3. شغل مصدر الطاقة ثم أضف اللحم بعد أن تعمل الآلة بشكل طبيعي.
4. يجب إضافة اللحم بشكل متساوٍ وليس بكمية كبيرة، لتجنب تلف المحرك. إذا لاحظت أن الآلة لا تعمل بشكل صحيح، افصل مصدر الطاقة فورًا وتأكد من الأسباب بعد التوقف.
5. في حال اكتشاف عطل مثل تسرب كهربائي أو تماس، افصل مصدر الطاقة فورًا واستعن بفني كهربائي للإصلاح. لا تقم بالإصلاح بنفسك.
6. أطفئ مصدر الطاقة بعد الاستخدام. ثم نظف الأجزاء، وصرف الماء، وضعها في مكان جاف لاستخدامها لاحقًا.

تنظيف ماكينة فرم اللحوم

يجب تنظيف ماكينة فرم اللحوم قبل كل استخدام. الغرض الرئيسي هو إزالة الغبار العالق في الماكينة. بعد الاستخدام، يجب أيضًا تنظيفها لمنع بقايا اللحوم غير النظيفة من التلف والتأثير على الطعم والصحة. طريقة التنظيف كالتالي:

1. أولاً، قم بفك الماكينة وتنظيف بقايا اللحوم في حجرة الماكينة.
2. ثم انقع الماكينة في ماء دافئ يحتوي على منظف، ونظف جميع الأجزاء واحدة تلو الأخرى باستخدام فرشاة أسنان.
3. أخيرًا، اشطفها مرتين بماء الصنبور لإتمام التنظيف. بالإضافة إلى ذلك، يجب وضع الماكينات النظيفة في مكان بارد وجيد التهوية لتجف ثم يتم تجميعها.

الصيانة اليومية لفرامة اللحوم

1. صيانة جسم الماكينة: في الظروف العادية، لا تحتاج قاعدة المعدات إلى صيانة إضافية، ولكن يجب حمايتها من الماء والرطوبة، مع الحرص على حماية سلك الطاقة لمنع تلفه.
2. التنظيف والصيانة: بعد كل استخدام، قم بفك المكونات مثل الصمام ثلاثي الاتجاه، والبرغي، والشفرات، واللوحة المثقبة، وأزل أي بقايا بشكل كامل، ثم أعد تجميعها بالترتيب الأصلي لضمان سلامة الغذاء ومرونة المكونات.
3. استبدال المكونات: الشفرات واللوحة المثقبة هي أجزاء قابلة للتآكل ويجب استبدالها فوراً بعد فترة من الاستخدام لضمان فعالية وكفاءة المعالجة.

إذا كنت تبحث عن مفرمة لحوم فعالة ومتينة وسهلة التشغيل تتوافق مع معايير سلامة الغذاء، فإن منتجنا هو الخيار المثالي لك. اتصل بنا اليوم للحصول على نصائح اختيار مهنية وعرض سعر تنافسي، واجعل معالجة اللحوم لديك أسهل وأكثر كفاءة!