تستخدم الغلاية ذات الغلاف البخاري المزودة بوظيفة الخلط التلقائي على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية. يمكن استخدام آلة الطهي التلقائية هذه ليس فقط لغلي العصيدة وصنع الحساء اللذيذ، ولكن أيضًا للكعك المطهو على البخار وأوراق الشاي المقلية وبذور البطيخ المقلية. يمكن استخدامها أيضًا للتعقيم بدرجة حرارة عالية للزجاجات المعلبة وغيرها من المنتجات المعبأة في زجاج.
تصنيف غلاياتنا التجارية ذات الغلاف
وفقًا للاستخدامات المختلفة والمواد المختلفة، هناك أنواع عديدة من المقالي التجارية ذات الغلاف. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من المنتجات التي تُباع غالبًا في مصنعنا: غلاية ذات غلاف بخاري، وقدر كهربائي بغلاف، وغلاية ذات غلاف تعمل بالغاز.
كيف تختار طريقة التسخين المناسبة للغلاية ذات الغلاف؟
تحظى الغلاية ذات الغلاف بالتسخين الكهربائي بمبيعات جيدة في السوق الدولي بسبب سهولة تشغيلها وعملية الإنتاج النظيفة والصحية التي تضمن جودة الطعام. ميزة الغلاية ذات الغلاف التي تعمل بالغاز هي أنها تستخدم الغاز كمصدر تسخين بكفاءة حرارية عالية وتوفر التكاليف. عند استخدام غلاية التبريد ذات الغلاف المسخنة بالبخار، يلزم توفير غلاية بخارية مناسبة لتوفير البخار للتسخين.[caption id=“attachment_4867” align=“aligncenter” width=“540”]
غلايات ذات غلاف بأقطار مختلفة[/caption]
تفاصيل حول غلاية البخار ذات الغلاف لميانمار
يمتلك العميل في ميانمار مطعمًا خاصًا به، ويريد شراء قدر بغلاف لصنع حساء السمك المغذي. كان العميل يصنع حساء السمك في قدر صغير، وكان الإنتاج منخفضًا جدًا، وتسبب في بعض الأعطال بسبب الاستخدام الطويل. الآن قرر العميل شراء جهاز جديد أكثر كفاءة لتجهيز حساء السمك.بعد التواصل، اختار العميل في النهاية قدرًا مائلاً بغلاف مزود بعمود خلط تلقائي بالداخل. سعة المعالجة 300 لتر وطريقة التسخين بالبخار.
بالإضافة إلى ذلك، لتحسين كفاءة تجهيز لحم السمك، طلب العميل أيضًا مفرمة لحم السمك منا. يستخدم العميل مفرمة اللحم بشكل أساسي لطحن السمك الخالي من العظم إلى كريات بحجم 4 مم.