آلة معالجة الجاري (خط الإنتاج) تشمل مجموعة متنوعة من الآلات. وفقًا لتجميع أنواع مختلفة من الآلات، هناك نوعان من خطوط الإنتاج، أي خط إنتاج دقيق الكسافا الأوتوماتيكي وخط إنتاج دقيق الكسافا شبه الأوتوماتيكي. لتلبية المتطلبات المختلفة للعملاء، يمكن لشركتنا مساعدة العملاء في فهم جميع أنواع الآلات. ويمكننا تصميم خطوط إنتاج حصرية وفقًا للوضع الفعلي ومتطلبات العملاء.
الجاري يستخدم خط الإنتاج عملية الإنتاج الرطبة، دون إضافة أي إضافات. العملية بأكملها ناضجة تقنيًا، ومعداتها متطورة، وتكوينها علمي، وعملية معقولة. تتضمن العملية الكاملة للخط: التنظيف والتقشير - التكسير - الضغط لإزالة الماء - التخمير - الطحن - التقليب/القلي - الغربلة.
[caption id=“attachment_2291” align=“aligncenter” width=“1200”]
آلة معالجة الجاري كاملة[/caption]
إذن ما هي الآلات التي تتضمنها آلة معالجة الجاري الكاملة؟
أولاً، تتم عملية التخمير في ظروف طبيعية، لذا لا حاجة لمساعدة آلية. في خط معالجة الجاري، إذا كنت ترغب في تحقيق الأتمتة الكاملة، فإن الرافعة هي إحدى الآلات الأساسية. في هذه الحالة، نبدأ بعملية التنظيف والتقشير، وتشمل الآلات ما يلي:- آلة التنظيف والتقشير
- كسارة الكسافا
- مكبس إزالة الماء
- مطحنة
- وعاء / وعاء مزدوج الجدار
- آلة غربلة ثلاثية المراحل
مقدمة عن الآلات المختلفة في آلات معالجة الجاري:
1. آلة التنظيف والتقشير
[gallery size="full" ids="2295,2296,2297"]تجمع هذه الآلة بين عمليتي التنظيف والتقشير. الغرض من التنظيف هو إزالة الرمال والتربة والتقشير وتقليل رماد النشا، وتسهيل عمل العملية التالية. يتم التنظيف بالتزامن مع النقل، لذا يجب أن يكون التغذية منتظمًا. إذا كانت الكمية كبيرة جدًا، لا توجد فجوة في القفص، ولا يمكن للكسافا أن تتدحرج، مما يفشل في تحقيق الغرض من التقشير والتنظيف. إذا كانت الكمية قليلة جدًا، لا تكفي للإنتاج. داخل آلة معالجة الجاري توجد شاشة شبكية حلزونية تدفع الكسافا في الهيكل للدوران، مما ينظف الكسافا من جميع الزوايا. يوجد سبع بكرات في الجزء السفلي من الهيكل، وملحقة بكل بكرة كاشطات صغيرة. يمكن للكاشطات البارزة إزالة قشرة الكسافا أثناء الدوران.
2. كسارة الكسافا
[gallery size="full" ids="2298,2299,2300"]كسارة الكسافا هي الآلة المهمة في خط معالجة الجاري. نظرًا لأن جذر الكسافا طويل جدًا وقد أصبح خشبيًا بالقرب من الجزء الرئيسي، لا يمكن طحنه دون تكسير. الغرض من التكسير هو ضمان عمل المطحنة بشكل طبيعي. بعض المصانع لا تحتوي على عملية تكسير مما يزيد الحمل على المطحنة ويقلل عمرها الافتراضي.
أثناء التشغيل، انتبه لمراقبة درجة حرارة المحرك وصوت الآلة. إذا انخفض الصوت فجأة، فهذا يعني وجود كمية كبيرة من المواد في الكسارة. في هذه الحالة، يجب تقليل كمية التغذية. جودة التكسير لها تأثير مباشر على إنتاج هذه الجولة والعملية التالية. تلعب هذه الآلة دورًا مهمًا في آلة معالجة الجاري.
3. مكبس إزالة الماء
[gallery size="full" ids="2301,2302,2303"]لا تزال الكسافا تحتوي على الكثير من الماء بعد الغسيل والتقشير والتكسير. في هذا الوقت، تحتاج إلى إزالة الماء باستخدام مكبس إزالة الماء. تتكون الآلة من ثلاثة أجزاء: جزء الضغط لإزالة الماء، دلو إزالة الماء، وطاولة التحميل. قبل بدء تشغيل الآلة، يجب لف المادة في قطعة قماش ناعمة لمنع تسرب المادة من مخرج الماء أثناء عملية إزالة الماء. أثناء التشغيل، يتم ضغط لوحة الضغط باستمرار، ويتم إزالة الماء عن طريق الضغط المستمر على المادة في دلو إزالة الماء. توجد فتحات تصريف ماء كثيرة في قاع دلو إزالة الماء، ويتدفق الماء المضغوط من الفتحات إلى طاولة التحميل. توجد أخاديد على جانبي طاولة التحميل، ويتدفق الماء الذي يمر عبر المكبس إلى الخارج. هذا مفيد جدًا لتصريف وتجميع الماء.
4. مطحنة آلة معالجة الجاري
[gallery size="full" ids="2304,2305,2306"]يتجمد دقيق الكسافا المخمر مرة أخرى في كتلة، ويحتاج كتلة دقيق الكسافا المتجمدة إلى الطحن مرة ثانية. تنقسم عملية الطحن إلى طحن أولي وطحن ثانوي، فلماذا يجب تقسيمها إلى تكسيرين؟ أولاً، لأن الكسافا طويلة جدًا وتحتوي على الكثير من المواد الخشبية. إذا تم سحقها مرة واحدة، قد تبقى جزيئات كبيرة لم تطحن، مما يؤثر على طعم المنتج. ثانيًا، لمنع ظاهرة التسخين غير المتساوي بسبب اختلاف أحجام المواد في عملية القلي اللاحقة. يتم الطحن الثانوي عادةً بعد الغربلة.
5. وعاء / وعاء مزدوج الجدار
[gallery size="full" ids="2307,2308,2309"]تحتوي هذه الآلة على طرق تسخين متنوعة. الجزء العلوي من الآلة مزود بمحرك يتحكم في الملعقة في الوعاء للخلط. يوجد طبقة مزدوجة داخل الآلة، الطبقة الأولى هي طبقة العزل، والطبقة الثانية هي طبقة التسخين. قاع الوعاء مصمم بفتحة تفريغ، ويمكن تفريغ دقيق الكسافا المطبوخ مباشرة من هنا. هذا التصميم يوفر الموارد البشرية ويقلل تكاليف العمالة. يتم قلي دقيق الكسافا المطحون في هذا الوعاء. تتميز الآلة بخصائص التسخين المنتظم والتفريغ السهل والتشغيل البسيط.
6. آلة غربلة الجاري ثلاثية المراحل
[gallery size="full" ids="2310,2311,2312"]بسبب ظاهرة الطحن غير المتساوي أثناء عملية الطحن، يختلف حجم حبيبات دقيق الكسافا، مما يؤثر على طعم الطعام. لذلك، بعد القلي، نحتاج إلى عملية غربلة. تسمى هذه الآلة آلة غربلة ثلاثية المراحل لأنها تستطيع تقسيم المواد إلى ثلاث درجات حسب نعومة الطحن. كل درجة لها فتحة تفريغ، ويمكن تفريغ المواد المنخولة مع اهتزاز الآلة. سيتم إعادة الجزيئات الأكبر إلى المطحنة للطحن الثانوي. هذا يضمن جودة وطعم المنتج النهائي.
يجب الانتباه بشكل خاص إلى:
الآلات المذكورة أعلاه هي الآلات الرئيسية المستخدمة في معالجة الكسافا. بالمعنى الدقيق، إذا كنت ترغب في تشكيل خط إنتاج جاري أوتوماتيكي بالكامل، فأنت بحاجة إلى إضافة الرافعة وآلة التعبئة النهائية. آلات Taizy لديها أنواع مختلفة من الرافعات وآلات التعبئة بسعات إنتاجية مختلفة، يمكنك الاختيار حسب احتياجاتك. بالطبع، خط الإنتاج المقدم حاليًا ليس ثابتًا. إذا شعرت أنه يمكن استبدال آلة بعمل بشري، يمكنك شراؤها بحرية.بالإضافة إلى ذلك، اختيار المواد الخام للكسافا مهم أيضًا. جودة النشا لها علاقة كبيرة بالمواد الخام المختارة. محتوى النشا في الكسافا الأقل من 10 أشهر منخفض، والكسافا القديمة التي تزيد عن 24 شهرًا أصبحت خشبية. ستؤدي المعالجة والتصنيع المستمرين إلى صعوبات كبيرة في عملية التكسير والطحن. مما يؤدي إلى انخفاض جودة المنتج وزيادة التكاليف، وكلاهما سيسبب ضررًا اقتصاديًا مباشرًا. لذلك، يجب أن تكون الخطوة الأولى هي ضمان جودة المواد الخام.
إذا كانت لديك احتياجات أخرى، مثل آلة معالجة جاري بسعة إنتاجية أكبر، أو مساعدتك في تصميم ورشة عمل، يرجى الاتصال بنا. نحن نتطلع إلى العمل معك.